Pays De La Loire

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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

Le concours du pigeonneau cherche ses candidats au lycée Jeanne Delanoue

La 6e édition du concours du Pigeonneau au Lycée Jeanne Delanoue les 3 Provinces à Cholet le lundi 3 mai 2010. Ce concours comprend 2... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 15 octobre 2009 16:01
Taï Shogun, bientôt en franchise

Taï Shogun, bientôt en franchise

L’enseigne Taï Shogun, sushi bar spécialisé dans le ‘kaiten’ et le ‘teppanyaki’, s’apprête à ouvrir un nouvel établissement à Rennes... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 12 octobre 2009 11:17

Table-ronde avec Yves Thuriès : comment se former à la restauration de demain ?

La Chambre de Commerce et d’Industrie de Maine-et-Loire (460 apprentis en hôtellerie-restauration) organise une table ronde avec Yves... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 9 octobre 2009 15:53

Les Chemins d’Alexandre obtient le titre de « Maître Restaurateur »

Alexandre Hardy, jeune chef des Chemins d’Alexandre à Nantes (44) en est fier et diffuse l’information par email auprès de sa clientèle : «... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 24 septembre 2009 15:44

Une classe fermée pour cause de grippe A au lycée hôtelier d'Orvault

La première école de l'ouest touchée par la grippe A. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 17 septembre 2009 16:35

Journée d’intégration à Sainte-Anne

Le lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire organise une journée d’intégration le 17 septembre, de 9 heures à 16 heures, sur la plage de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 14 septembre 2009 14:20
Micro-trottoir : qu'avez-vous prévu en cas de pandémie grippale ?

Micro-trottoir : qu'avez-vous prévu en cas de pandémie grippale ?

Chantonnay (85) Emmanuel Horrillo, du restaurant Le Fagot. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 11 septembre 2009 16:09
Un nouveau chef pour le Prieuré

Un nouveau chef pour le Prieuré

Benoît Tessier a pris, début juillet, ses nouvelles fonctions de chef de cuisine au Prieuré, l’établissement des Grandes Étapes... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 9 septembre 2009 10:31
Un 'Trésor de Chocolat" avec Monbana

Un 'Trésor de Chocolat" avec Monbana

Après le lancement de la formule prête à l’emploi ‘spéciale salon de thé en brique Tetra Pak de 1 litre’ l’an dernier, Monbana revisite la... [+] Lire la suite

Produits et boissons - vendredi 31 juillet 2009 17:20

La Boucherie 'bien' dans sa carte

Le tout dernier restaurant La Boucherie, ouvert il y a moins d'un mois, a déjà dépassé les 4 000 couverts. L'enseigne, 4ème opérateur sur... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 20 juillet 2009 15:09

Vins de Loire : du nouveau pour Ackerman

Ackerman-Rémy Pannier, première Maison de Vins de Loire et pionnier des vins à fines bulles de Loire devient Ackerman... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mercredi 15 juillet 2009 16:42
La Régate, un Best Western qui se met au vert

La Régate, un Best Western qui se met au vert

Installé dans le quartier de l’Erdre, dans une zone protégée de la périphérie nantaise, le Best Western La Régate est une construction entièrement écologique... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 30 juin 2009 10:57
“Vous prévoyez de baisser vos prix au 1er juillet. Quelles prestations allez-vous choisir ?” Vos réactions.

“Vous prévoyez de baisser vos prix au 1er juillet. Quelles prestations allez-vous choisir ?” Vos réactions.

Loïc et Régine Rault, La Rose Trémière à Saint-Michel-en-l’Herm (85)Les boissons d’abord“Notre choix est fait depuis déjà un mois et sans... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 26 juin 2009 14:35
“Vous prévoyez de baisser vos prix au 1er juillet. Quelles prestations allez-vous choisir ?” Vos réactions.

“Vous prévoyez de baisser vos prix au 1er juillet. Quelles prestations allez-vous choisir ?” Vos réactions.

Françoise et Jean-François Delanné, Auberge de la Sansonnière à Saint-Georges-des-Sept-Voies (49)“Quelques plats de la carte”“On va bien... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 26 juin 2009 14:34

Best Western inaugure un hôtel 100 % écologique à Nantes

Un nouvel établissement ‘vert’ a rejoint l’enseigne Best Western et obtiendra prochainement l’Ecolabel européen : l'Hôtel de la Régate... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 19 juin 2009 14:55