Vie professionnelle

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Le festival Toquicimes de retour pour célébrer la cuisine alpine

Le festival Toquicimes de retour pour célébrer la cuisine alpine

Le festival de la cuisine de montagne se déroulera du 22 au 25 octobre à Megève, concours, démonstrations culinaires, expositions, débats composeront le menu gourmand d'un festival devenu incontournable. [+] Lire la suite

jeudi 14 octobre 2021 17:05
Retrouvez le magazine du 15 octobre en ligne

Retrouvez le magazine du 15 octobre en ligne

Ils ont quitté la profession, ils racontent — Thierry Grégoire (Umih) propose une augmentation des salaires de 6 à 9 % dans les CHR — Édito : "Augmenter les salaires, oui mais..." — Davy Tissot : "C'est un Bocuse d'or pour la France"... Retrouvez dès à présent... [+] Lire la suite

mercredi 13 octobre 2021 11:09
"Augmenter les salaires, oui mais...", édito du journal du 15 octobre

"Augmenter les salaires, oui mais...", édito du journal du 15 octobre

Depuis plusieurs semaines, on entend parler de revalorisation des salaires dans l'hôtellerie-restauration. La ministre du Travail, Elisabeth Borne, y est même allée de sa sortie... [+] Lire la suite

mardi 12 octobre 2021 09:39
L'UMIH en congrès du 22 au 25 novembre à Strasbourg

L'UMIH en congrès du 22 au 25 novembre à Strasbourg

L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH) - syndicat professionnel représentatif de la branche des cafés, hôtels, restaurants... [+] Lire la suite

vendredi 8 octobre 2021 16:49
L'info de la semaine en brefL'info de la semaine en bref

 L'info de la semaine en bref

Thierry Grégoire (Umih) propose une augmentation des salaires de 9 % dans les CHR — Jean-Marc Borello (1000 Cafés, groupe SOS) : "Nous souhaitons soutenir les indépendants" — Le succès du slow tourisme renforcé par la crise sanitaire... Retrouvez les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

vendredi 8 octobre 2021 12:08
1ers Trophées de l'alimentation durable & solidaire

1ers Trophées de l'alimentation durable & solidaire

La première édition des remises des Trophées de l'alimentation durable & solidaire s'est déroulée le 1er octobre 2021, au Grand Marché de Toulouse, lieu qui regroupe tous les acteurs de l'approvisionnement. Huit lauréats ont été primés par Tables & Auberges de France. [+] Lire la suite

jeudi 7 octobre 2021 16:44
Sandwich & Snack Show : une édition 2021 très prometteuse

Sandwich & Snack Show : une édition 2021 très prometteuse

Les salons Sandwich & Snack Show et Parizza auront lieu les 13 et 14 octobre prochains, porte de Versailles, à Paris. Pas moins de 250 exposants et quelque 9 000 visiteurs sont attendus. Focus sur les temps forts. [+] Lire la suite

jeudi 7 octobre 2021 16:10
Comment mesurer l'impact de notre alimentation sur l'environnement

Comment mesurer l'impact de notre alimentation sur l'environnement

Le sujet a été abordé lors du colloque de Bon pour le climat, organisé en partenariat avec la Société d'encouragement de l'industrie nationale, le 4 octobre dernier. [+] Lire la suite

mercredi 6 octobre 2021 16:38
Natexpo, du 24 au 26 octobre 2021 à Paris Nord Villepinte

Natexpo, du 24 au 26 octobre 2021 à Paris Nord Villepinte

1 200 exposants, français et internationaux, seront présents à Paris Nord Villepinte lors du salon international des produits biologiques, du 24 au 26... [+] Lire la suite

mercredi 6 octobre 2021 16:12
Disparition de Michele Boelen

Disparition de Michele Boelen

C'est avec une grande tristesse que nous avons appris le décès de Michele Boelen à Honfleur (Calvados) le 30 septembre dernier, à... [+] Lire la suite

mercredi 6 octobre 2021 14:39
GNC et SNRTC : "Les négociations doivent rester dans un cadre collectif"

GNC et SNRTC : "Les négociations doivent rester dans un cadre collectif"

Les organisations représentatives d'employeurs des chaines hôtelières (GNC) et des chaines de restauration (SNRTC) regrettent les propos de Thierry Grégoire, porte-parole de la négociation sociale et président de la branche des saisonniers au sein de l'UMIH, diffusées dans la presse le 5 octobre. [+] Lire la suite

mercredi 6 octobre 2021 12:02
L'échange d'expériences au coeur de la rencontre annuelle du Collège culinaire de France

L'échange d'expériences au coeur de la rencontre annuelle du Collège culinaire de France

La Grande rencontre annuelle aura lieu le 18 octobre 2021 à Paris. Au menu : des retours du terrain, des échanges, un marché de producteurs et des ateliers pour débattre. Un millier de participants sont attendus. [+] Lire la suite

mercredi 6 octobre 2021 11:05
Communication digitale : les professionnels doivent prendre la main

Communication digitale : les professionnels doivent prendre la main

Comment maintenir le lien avec les clients, communiquer et diversifier son offre ? Telle était la thématique de la table ronde proposée pendant le Sirha par l'organisateur du trophée du maître d'hôtel. Grâce au digital, les professionnels peuvent désormais... [+] Lire la suite

mardi 5 octobre 2021 16:05
Les paillotes de La Grande Motte déclarées illégales

Les paillotes de La Grande Motte déclarées illégales

Le Tribunal administratif de Montpellier a donné raison à des associations de riverains réclamant l'interdiction des plages privées dans les... [+] Lire la suite

mardi 5 octobre 2021 15:18
Thierry Grégoire (Umih) propose une augmentation des salaires de 9 % dans les CHR

Thierry Grégoire (Umih) propose une augmentation des salaires de 9 % dans les CHR

Face aux difficultés de recrutement et à la pénurie de personnel, le porte-parole de la négociation sociale et président de la branche des saisonniers évoque également le versement d'un 13e mois et la possibilité de ne pas travailler un week-end par mois. [+] Lire la suite

mardi 5 octobre 2021 11:07