Actualités

Le journal L'Hôtellerie Supplément Economie numéro 2644 du 16 Décembre 1999

CONJONCTURE

Baromètre L'Hôtellerie/Coach Omnium, les restaurants profitent de la relance de l'économie

Baromètre Coach Omnium des centrales de réservations, une rentrée meilleure que l'année dernière

Créations et défaillances d'entreprises, chiffres rassurants

Prix des chambres d'hôtels, les chaînes sont plus chères que les indépendants

Baromètre mensuel de PKF Consulting France, une activité déséquilibrée en octobre 1999

TENDANCE

Restauration, des consommateurs fidèles

L'espace séduit, le redéploiement des mégarestaurants

Nouveaux établissements, l'originalité des lieux à thème

Cafétérias, le self-service en état de renaissance

Contrôles fiscaux, les CHR dans l'oeil du fisc

MARKETING

L'accueil des seniors en hôtellerie, un marché pas encore apprivoisé

FINANCEMENT

Aides destinées à l'hôtellerie, des subventions multiples mais ignorées

COMMERCIALISATION

Réservations hôtelières, êtes-vous on-line ?

ÉQUIPEMENT

Chambres et salles de bains, l'innovation, parent pauvre de l'hôtellerie

ÉTUDE

Flambée des prix pour la Saint-Sylvestre, les restaurateurs réagissent

EMPLOI

En salle, le personnel veut redorer son blason

Carrières, les femmes s'imposent dans la profession

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L'HÔTELLERIE n° 2644 L'Hôtellerie Economie 16 Décembre 1999

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2.	À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée

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