Questions - Réponses


Professeur de service : comment le devenir ?

Bonjour, Je n'arrive pas à joindre le rectorat. J'ai 14 ans d'expérienc en hotellerie restauration dans le service et commercialisation avec un niveau bac professionnel hotellerie restauration option service et commercialisation en 1998 et je souhaite devenir professeur de service. Ma question est la suivante quels sont les conditions pour etre professeur de service dans un lycée hotelier ou autre. Le niveau de formation et le niveau d'expérience. Par ce fait quels sont les démarches à faire svp. Merci par avance. Cordialement Formation - Juridique | Pascal | jeudi 18 avril 2013

Vente en terrasse sans toilettes à l'intérieur : que faire ?

Bonjour, J'exploite une pizzéria à emporter avec un petit local de vente plus une cuisine sur l'arrière. Pour la période estivale la mairie m'autorise à mettre en place une terrasse avec 4 tables de 2 places. Le soucis à mon niveau ce sont les toilettes. J'ai un cabinet de toilette contigüe à ma cuisine réservé à un usage privatif, pour le personnel et qui nous sert en même temps de vestiaire. D'après ce que j'ai pu lire je suis dans l'obligation de mettre à disposition de mes clients un cabinet de toilette. Seulement voilà pour accéder à ce cabinet mes clients devraient passer derrière le comptoir de mon local de vente et en plus traverser ma cuisine. Autre problème je n'ai pas la possibilité de déplacer ces toilettes par manque de place. L'ouverture de cette terrasse pendant l'été est un réel plus pour mon activité mais comment faire? Existe-t-il certaines dérogations? Merci pour votre réponse. Cordialement Claude Juridique | Claude | mercredi 17 avril 2013

Jours fériés garantis : faut-il avoir 1 an d'ancienneté pour en bénéficier ?

Bonjour, Tant que les salarié n'a pas un an d'ancienneté (ouverture du resto le 15/11/2012) pas d'affichage de ces 6 jours fériés garantis choisis ? Donc pour ces salariés qui ont moins d'un an d'ancienneté comment cela ce passe t-il : * s'il travaille le jour férié ? * s'il est en repos le jour férié ? * si le resto ferme sur un jour de repos d'un salarié ? * si le resto ferme sur un jour de travail du salarié ? * et le 1er mai ? Merci Juridique | Lucie | mercredi 17 avril 2013

Femmes de chambre en sous-traitance et gouvernantes internes : les dernières contrôlent les premières, est-ce légal ?

Bonjour, Je voudrais votre avis sur un point: un prestataire est installé dans un hôtel, il amène les femmes de chambres mais pas les gouvernantes. Ce sont donc les gouvernantes internes à l'hôtel qui contrôlent et rappellent les femmes de chambres. Je me demandais si c'était légal? Peut il s'agir d'un contrat entre eux? Je me pose la question car j'ai toujours entendu dire et vu que seul le personnel d?encadrement du prestataire de service est habilité à donner des ordres à son personnel je suis donc très étonnée de ce cas de figure Gestion - Marketing - Service d'étage | menkyi | mercredi 17 avril 2013

Business plan : comment peut-on l'établir sans connaître certains chiffres ?

bonjour, je suis en train d'essayer de faire un business plan mais j en suis qu'au début et je suis néophyte. ca me parait très compliquer de donner des chiffres que je ne connais pas (ex: les charges les frais de notaires etc) je suis sur la reprise d'un restaurant qui n'était ouvert que le midi en semaine alors que je désire le développer et l'exploiter au maximum. merci de vos réponses par avance. Gestion - Marketing | denis | mardi 16 avril 2013

Rompre un CDD : y a-t-il un préavis ?

Bonjour, concernant la période d'essai de vos modèle de contrat CDD, vous indiquez: "Au cours de cette période, chacune des parties pourra rompre librement le contrat sans préavis ni indemnité." alors qu'un délai est demandé sur le site du ministère du travail: http://travail-emploi.gouv.fr/informations-pratiques,89/fiches-pratiques,91/contrats,109/le-contrat-a-duree-determinee-cdd,979.html je cite: --------------------------------------------- "Quelle est la durée de la période d?essai ? Le contrat de travail à durée déterminée peut comporter une période d?essai. À défaut d?usages ou de dispositions conventionnelles prévoyant des durées moindres, la durée de la période d?essai est limitée à : un jour par semaine (sans que la durée puisse dépasser deux semaines) pour les contrats inférieurs ou égaux à six mois ;un mois maximum pour les contrats supérieurs à six mois. En l?absence de terme précis, la période d?essai est calculée de la même façon, par rapport à la durée minimale du contrat.A noter que selon la Cour de Cassation (chambre sociale, 28 avril 2011), « sauf disposition conventionnelle ou contractuelle contraire, toute période d?essai, qu?elle soit exprimée en jours, en semaines ou en mois, se décompte de manière calendaire ». Pour les CDD stipulant une période d?essai d?au moins 1 semaine, l?employeur qui met fin au contrat en cours ou au terme de la période d?essai, doit prévenir le salarié dans un délai qui ne peut être inférieur à : 24 heures en deçà de 8 jours de présence ; 48 heures entre 8 jours et 1 mois de présence ; 2 semaines après 1 mois de présence ; 1 mois après 3 mois de présence. La période d?essai, renouvellement inclus, ne peut être prolongée du fait de la durée de ce délai de prévenance." --------------------------------------------- Néamoins je ne voie pas pourquoi indiquer les 2 derniers délais de préavis alors que la période d'essai est au maximun d'1 mois. Préavis ou pas ? Qu'en est-il ? Juridique | Anne | lundi 15 avril 2013

Ré-équipement à neuf d'un parc de 54 TV - hôtel 3* : que choisir ?

Bonjour, J'envisage le ré-équipement en télévision à neuf d'un hôtel de 54 chambres (20 m² en moyenne, catégorie 3*). Quels sont vos conseils en matière de fonctionnalité? de qualité? de taille? Afin de permettre à ce rééquipement d'évoluer vers de l'IP TV demain, y'a t'il un paramètre en particulier auquel je dois faire attention? Enfin, quels fournisseurs recommandez-vous (qualité/prix)? Beaucoup de questions car poste d'investissement important de nos jours (10KEuros)... Merci d'avance pour vos retours. Équipement - Informatique | Chelsea | vendredi 12 avril 2013

Changement d'horaires : quelle est la durée légale pour prévenir l'employé ?

Pourriez vous me dire de combien est la durée légale (nombres de jours) pour prévenir un employé sur le changement d'horaire ou de jour pour un contrat saisonnier ou un contrat d'usage à temps partiel. Sur le meme type de contrat ,de combien avons le droit de demander à l'employé d'éffectuer d'heures complémentaires aprés accord des 2 parties? Enfin faut il faire de préférence un contrat saisonnier ou d'usage pour un extra à temps partiel qui viens travailler sur une saison de 3 ou4 mois. Je vois remercie par avance . Salutations . Chapuis Nathalie Juridique | chapuis | vendredi 12 avril 2013

Superficie d'un spa : comment la déterminer ?

Bonjour, Nous sommes actuellement dans un projet d'hotellerie 4* avec 30 chambres, 2 piscines extérieurs, court de tennis ... sur la côte d'azur. Nous envisageons la construction d'un spa mais c'est un domaine où nous n'avons pas de recul, notamment sur la superficie. Il y a des hotels luxe aux alentours, comment déterminer la superficie d'un spa? Quelles sont les questions à se poser? En l'attente de votre réponse. Merci Gestion - Marketing - Spa | Maxime | vendredi 12 avril 2013

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