Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Isabelle Strasser et Antoine Petrus ont accueilli Julien Richard à Châteauneuf-du-Pape.

Un nouveau chef pour La mère Germaine

Dans quelques semaines, à l'heure de la réouverture, les clients du restaurant La mère Germaine, à Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse) découvriront un nouveau chef aux fourneaux....

vendredi 30 avril 2021

Le chef Philippe Da Silva s'est éteint des suites du Covid-19

Philippe Da Silva, chef à l'Hostellerie Les Gorges de Pennafort à Callas (Var), est décédé samedi 24 avril, après s'être battu plusieurs semaines contre le Covid-19....

lundi 26 avril 2021

Delphine Alemany, prix de l'accueil et du service du guide Michelin 2021

Le naturel et la simplicité de l'accueil, la sincérité du service et le professionnalisme de la responsable de la salle de La Closerie ont été salués par le guide Michelin....

mardi 13 avril 2021

Frédéric Jeanjean (Umih 13) estime qu'il faut rouvrir au plus vite les terrasses pour aider les restaurateurs qui sont en plein désarroi

Le secrétaire général de l’Umih 13 s’est exprimé sur CNews : « On appelle tout le monde à la responsabilité et nous disons qu’il ne faut pas ouvrir. Mais dans le même temps,...

lundi 12 avril 2021

Malongo, un concours réussi malgré la distance

Le concours du Jeune Professionnel du Café 2021 a pu avoir lieu malgré un événement mis en suspens l'an dernier à cause de la crise du Covid-19.

lundi 12 avril 2021

La Côte d'Azur resteun marché attractif pour les acquéreurs, notamment ayant cédé leur affaire sur...

À Nice, le marché des transactions de fonds de commerce en pause

Face à l'incertitude quant à une date précise d'issue de crise, le marché de la transaction de fonds de commerce CHR est lui aussi confiné, si ce n'est à l'arrêt....

vendredi 9 avril 2021

Mathieu Desmarest va devoir trouver un nouvel emplacement pour sa collection de guides dans son...

Mathieu Desmarest, nouvel étoilé Michelin 2021

Le chef avignonnais prépare le déménagement de son restaurant, mais il le promet, rien ne changera dans la nouvelle version de Pollen.

mercredi 7 avril 2021

Alexandre Lechêne, nouvel étoilé Michelin 2021

Deuxième première étoile pour Alexandre Lechêne. Mais cette fois, c'est à la Villa Salone, le restaurant dont il propriétaire avec sa femme Gleise.

mardi 6 avril 2021

Classe de BTS MHR option C lycée Paul Augier accompagnée de la direction de l'hôtel B&B M...

Ouverture du premier hôtel B&B de Nice : les étudiants du lycée Paul Augier rencontrent la direction

C'était avant le reconfinement : Les étudiants de BTS Management en Hôtellerie restauration option C du lycée d’Hôtellerie et de Tourisme Paul Augier à Nice, ont visité le...