Café

Nouveaux points de vente Malongo : repères

Marie Mallez est directrice commerciale du pôle « retail et corporate » de CB'a. Elle a piloté les projets de concept des boutiques Malongo, version 2012. Questions.Quels...

mercredi 10 octobre 2012

Une brasserie artisanale ouvre à la Goutte d'Or à Paris

En plein coeur du quartier populaire de Barbès sera inaugurée vendredi 5 octobre la micro-brasserie de Thierry Roche. Une première dans la capitale.

jeudi 4 octobre 2012

Malongo fait évoluer ses boutiques

Organisée entre le comptoir de torréfaction et l'espace barista, la boutique Malongo de la rue Saint-André des Arts a été conçue comme un voyage 'gustatif, olfactif, visuel...

mardi 25 septembre 2012

Le bar du Bristol Paris, entre classicisme et modernité

Avec l'ouverture officielle du bar du Bristol, le célèbre hôtel de la rue du Faubourg Saint Honoré entend devenir dès son ouverture le lieu de référence des soirées...

vendredi 21 septembre 2012

Equip'Hôtel 2012 : dans les coulisses du Studio Bar des frères Knoll

A six mois du prochain salon Equip'Hôtel, les architectes et designers Didier et Fabrice Knoll évoquent leur projet de Studio Bar. Le duo mise sur le fluo et le vintage, d'un...

mardi 4 septembre 2012

Nouveaux cafés Segafredo et Starbucks à l'aéroport Marseille Provence

L'aéroport Marseille Provence, en partenariat avec Autogrill et Relay, a lancé en juin les grands travaux pour changer l'environnement des clients de l'aéroport pour les...

jeudi 30 août 2012

Inauguration du 76e salon de café Starbucks en France

Starbucks Coffee, leader mondial de la torréfaction et de la vente au détail de café, a inauguré, mercredi 8 août, son 76e salon de café français au 21 rue Bréa, dans le 6e...

vendredi 10 août 2012

Olivia Conquy, lauréate du 14ème Paris Disneyland Shaker Challenge

Concours créé en 1996, le Paris Disneyland Shaker Challenge permet aux salariés des bars et des hôtels de Disneyland Paris, de montrer leur savoir-faire et de créer des...

lundi 25 juin 2012

L'esprit pub agrémenté de 250 m2 en terrasse à l'Albion

« Ce qu'on aime c'est la convivialité qui règne dans cet établissement, et la terrasse amène un plus » confie Philippe, client de l'Albion, café-pub-restaurant à Bourgoin...

lundi 21 mai 2012

Cigarettes en terrasse : "Hors de question de les discriminer"

Catherine Javelle, gérante du Grand café de la préfecture, situé dans le IIIe arrondissement de Lyon, s'insurge contre la suspicion entretenue à l'égard des fumeurs.

lundi 14 mai 2012

Cigarettes en terrasse : une situation "à clarifier"

Le café Les Négociants (Paris, XIIIe) a une majorité de places assises en terrasse. Le problème du tabac y est donc particulièrement prégnant.

lundi 14 mai 2012

Cigarettes en terrasse : "Les fumeurs se sont adaptés à la nouvelle réglementation"

Chez Georges Ameline, qui dirige le bar-brasserie Le Kent, dans la préfecture du Maine-et-Loire, fumeurs et non-fumeurs cohabitent sans animosité.

lundi 14 mai 2012

Cigarettes en terrasse : "Tout le monde joue le jeu" au Café Joseph

Jean-René Privat met un point d'honneur à permettre à ses clients de fumer partout où ce n'est pas interdit.

lundi 14 mai 2012

Cigarettes en terrasse : pour Christophe Fischer, l'heure est à l'apaisement

Après avoir longtemps tenu le café de l'Opéra, adossé à l'édifice du même nom à Strasbourg, Christophe Fischer a préféré le calme d'un quartier périphérique avec S'Musauer...

lundi 14 mai 2012

Cigarettes en terrasse : Marc Lelieur sépare fumeurs et non-fumeurs

Patron de trois établissements à Lille, Marc Lelieur expérimente l'importance des terrasses dans son activité à l'occasion de travaux d'aménagement.

lundi 14 mai 2012

Afterwork au pub

Au Private Bowling Pub, le vin se déguste à l'anglo-saxonne : bons crus, cadre cosy et ambiance feutrée.

jeudi 10 mai 2012

Le Hall de la Bourse joue la carte du bar classieux

Figure des nuits lyonnaises, Didier Dantzikian a ouvert le Hall de la Bourse dans la presqu'île. La carte se veut chic et branchée, à l'image du bar.

mercredi 11 avril 2012

Karl-Eric Ghillebaert fait le choix de l'indépendance et du bar-brasserie

Le café brasserie du centre d'Ermont vient de changer de nom et de mains. A la tête du Colisée désormais, Karl-Eric Ghillebaert, 38 ans, ancien responsable de la restauration...

mardi 3 avril 2012

Derrière Le Concept, un maître-sommelier aux commandes

Eric Arnaud, épicurien et membre de l'Association des sommeliers de Champagne-Ardenne, reçoit comme ) la maison dans un bar à vin très convivial.

vendredi 16 mars 2012

Cocktails avec paillettes au M64

Dans l'enceinte de l'hôtel InterContinental de l'avenue Marceau à Paris (VIIIe), le bar M64, à proximité du restaurant du même nom, propose sa nouvelle carte de cocktails.

mercredi 7 mars 2012

Aux États-Unis, Starbucks multiplie les initiatives

Le géant du latte ne cesse de se diversifier : bar à vins, bar à jus et même drive in d'altitude sur les pistes de ski... Nouvelles orientations stratégiques ou dispersion ?

vendredi 24 février 2012

Cognac : le Lady Coeur, un cocktail pour dames

Les professionnels charentais ont désormais un cocktail à base de cognac à proposer à leur clientèle féminine. Sous l'égide du Bureau interprofessionnel du cognac, cavistes...

vendredi 24 février 2012

Starbucks devrait doubler ses implantations en France

Starbucks, qui compte quelque 67 salons de café en France et fête sa huitième année dans l'Hexagone, vient d'annoncer son déploiement dans les principales gares de la...

mercredi 22 février 2012

Des biberons à consommer avec modération

Établissement non conventionnel, l'Urgence bar distille avec un humour de carabin très prononcé des cocktails surprenants au contenant très régressif.

mercredi 22 février 2012

Luxembourg : pour une version light de l'interdiction de fumer

Face à l'interdiction de fumer dans les cafés et discothèques qui se précise, la profession se mobilise pour éviter que son activité ne se consume.

mercredi 15 février 2012