Concours

Mipim 2022: l'hôtellerie au coeur des enjeux environnementaux, sociaux et de gouvernance

Le salon international de l'immobilier, qui a réuni plus de 20 000 visiteurs en trois jours, remplit non seulement les hôtels mais les met également à l'honneur au fil des...

mardi 22 mars 2022

Résultats : sélection Auvergne-Rhône-Alpes du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P

La sélection régionale Auvergne-Rhône-Alpes du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le vendredi 11 mars 2022 au CFA du Roannais de Mably...

lundi 21 mars 2022

Sandwich & Snack Show : une édition 2022 sous le signe de la reprise

Le salon aura lieu les 30 et 31 mars prochains, porte de Versailles, à Paris. Pas moins de 300 exposants et quelque 9 000 visiteurs sont attendus. Le tout dans un contexte...

vendredi 18 mars 2022

Laurent Barthélémy (Umih Nouvelle-Aquitaine) : "Nous allons avoir du monde dans les stations balnéaires"

Également vice-président d'Akto, l'opérateur de compétences (Opco) du secteur, le président du syndicat néo-aquitain a de bons espoirs pour cette saison. En restant conscient...

vendredi 18 mars 2022

Facteur X, le film qui dévoile les chefs et leur quête d'excellence

Loin des nombreux documentaires qui focalisent leur attention sur les créations, les assiettes, les clients, ce film entre dans l'intimité des chefs, dévoile leurs croyances,...

jeudi 17 mars 2022

L'Ahtop change de nom et devient AToP, Association pour un tourisme professionnel

Afin de replacer le tourisme au centre de son action et renouveler son engagement auprès des professionnels, l’Ahtop change de nom et devient AToP, Association pour un...

jeudi 17 mars 2022

Les finalistes de la 6e édition du concours Pizza à Due Galbani Professional

Le 31 mars, sur le salon Parizza, au sein du salon du sandwich, se déroulera la finale du championnat de France de Pizza à Due, présidée par Vittorio Beltramelli, chef du...

mercredi 16 mars 2022

Hostelco, du 4 au 7 avril 2022 à Barcelone

580 exposants sont attendus pour la 14e édition du salon des solutions pour l’hôtellerie, Hostelco, qui se déroulera du 4 au 7 avril 2022 à Barcelone, en Espagne. Avec l’aide...

mercredi 16 mars 2022

40e édition de Franchise Expo Paris

Franchise Expo Paris se tiendra du 20 au 23 mars 2022 à Paris, porte de Versailles. Un riche programme est attendu pour cette année anniversaire. Avec plus de 400 exposants...

mercredi 16 mars 2022

Retrouvez le journal du 18 mars en ligne

Suspension du pass vaccinal et fin du port du masque — Didier Chenet (GNI) : “Nous devons structurer le tourisme au niveau européen” — Le groupe Bernard Loiseau renoue avec...

mercredi 16 mars 2022

Les sélections académiques du concours général des métiers au lycée Condorcet

Les sélections académiques (Bordeaux, Limoges et Poitiers), pour le concours général des métiers ont eu lieu le 8 mars au lycée des métiers Condorcet d’Arcachon. Pour cette...

mardi 15 mars 2022

Faculté des métiers de Ker Lann : 7e édition du concours de dessert à l'assiette

'Inspiration d'un classique ' : c'était le thème de la 7e édition d'un concours attendu depuis deux ans par les apprentis, l'édition précédente ayant été annulée en raison du...

lundi 14 mars 2022

Pour sa reprise, le salon Égast accueille plus de 20 000 visiteurs

Après quatre ans d'attente, la 18e édition du salon a tenu ses promesses, du 27 février au 2 mars au palais des congrès de Strasbourg. Outre les quelque 250 exposants, Égast...

lundi 14 mars 2022

Résultats : sélection Grand Est du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P

La sélection régionale Grand Est du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le mercredi 9 mars 2022 au CFA Pôle des Métiers d'Epinal...

lundi 14 mars 2022

Didier Chenet (GNI) : "Il faut structurer le tourisme au niveau européen"

Le Groupement national des indépendants (GNI) veut s'assurer que les problématiques du secteur restent inscrites à l'agenda politique. L'organisation a ainsi formulé 35...

lundi 14 mars 2022

Marc Thépot : "À Marseille, il est important de réconcilier le tourisme avec ses habitants"

Marc Thépot, président en l'office du tourisme de Marseille, analyse les enjeux à venir pour les CHR au sortir d'une crise sanitaire qui a ébranlé le secteur.

lundi 14 mars 2022

Gwenaëlle Meyer remporte la Master Cup Cafés Richard

Le 9 mars, onze candidats d'écoles hôtelières en mention complémentaire bar ont défendu les couleurs de leur établissement à l'Académie du Café lors de la Master Cup Cafés...

vendredi 11 mars 2022

Une Cité internationale de la gastronomie et du vin ouvre à Dijon

Le 6 mai prochain, Dijon accueillera un site dédié à ce qui se mange et ce qui se boit. Espaces culturels, village gastronomique, cuisine expérientielle, cave à vins de 3 000...

vendredi 11 mars 2022

Échanges entre femmes : une autre manière d'aborder son métier

Le 8 mars, pour la journée internationale des droits de la femme, l'Umih 44 lançait son groupe Femmes à Nantes. Une première réunion riche en partage et un moyen d'aborder...

jeudi 10 mars 2022

Le Cifa de l'Yonne organise la 3e édition de l'Iron Cook

Encouragé par la réussite des précédentes éditions de son défi culinaire, le Cifa de l’Yonne relance cette année un défi hors normes encore plus ambitieux. C’est un véritable...

jeudi 10 mars 2022

Résultats : sélection régionale Aquitaine Midi-Pyrénées du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny AOP

La sélection régionale Aquitaine Midi Pyrénées du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le mercredi 2 mars 2022 à l’Espace Formation des...

jeudi 10 mars 2022

Le GNI s'ouvre aux gîtes et aux chambres d'hôtes

Le GNI, Groupement National des Indépendants de l'Hôtellerie et de la Restauration annonce la création au sein de sa branche hôtellerie et hébergement d'un département...

mercredi 9 mars 2022

Concours Saveurs Durables et Jeu Le climat dans nos assiettes

Bon pour le climat organise sur le thème « Graines et légumineuses » son concours de cuisine « Saveurs Durables » : le mardi 29 mars 2022 au lycée du Val de Bièvres rue...

mardi 8 mars 2022

Be Safe & Have Fun, la nouvelle campagne de prévention lancée par l'Umih 45

Devant l’apparition du hashtag #balancetonbar# sur les réseaux sociaux suite à des agressions liées au GHB ou à d’autres stupéfiants, l’Umih 45 a décidé de réagir pour lutter...

lundi 7 mars 2022

Roger Bellier (Umih Orne) : "Il y a encore de grandes incertitudes sur la reprise dans notre département"

Alors que l'assemblée générale de l'antenne départementale se déroulera le 28 février, son président reste prudent sur l'état des établissements et les perspectives pour...

lundi 7 mars 2022