Formation

Signature d'une convention entre l'institut médico-éducatif de Saint-Laurent-Les-Églises et le lycée Jean Monnet de Limoges

Le recteur de l'académie de Limoges, Pierre-Yves Duwoye, a signé avec Michel Foussette, directeur de l'Association pour adultes et jeunes handicapés (APAJH), et Philippe...

lundi 18 avril 2016

'Être un serveur, être un vendeur' : un nouveau concours pour les jeunes des écoles hôtelières

Le lycée hôtelier Daniel Brottier à Bouguenais (Loire-Atlantique) organise le 26 avril la première édition du concours Être un serveur, être un vendeur. Ce trophée...

lundi 18 avril 2016

Rencontres jeunes-entreprises au Cefaa de Villepinte

Jeudi 14 avril, le Cefaa de Villepinte a organisé une matinée de rencontres jeunes-entreprises. Cette manifestation a permis de mettre en relation 150 jeunes en recherche...

vendredi 15 avril 2016

Des parrains de qualité pour le lycée de La Ciotat

Pour resserrer les liens entre formation et milieu professionnel, rien de mieux que des parrains impliqués.

vendredi 15 avril 2016

Apprentissage : les clés du succès

Le taux de rupture représente une difficulté majeure dans le monde de l'apprentissage. Voici quelques pistes pour y remédier.

vendredi 15 avril 2016

5e forum emploi et apprentissage au CFA Trajectoire de Guyancourt

C'est au CFA Trajectoire de Guyancourt (Yvelines), que les professionnels du secteur hôtellerie et restauration sont venus proposer tous types de contrats (CDI, CDD,...

vendredi 15 avril 2016

"Mieux accompagner l'apprentissage par l'expérimentation"

Élisabeth Brikké, directrice de collection, présente la démarche adoptée dans les derniers ouvrages publiés à destination des bacs pro par les Éditions BPI, suite à la mise...

vendredi 15 avril 2016

La prochaine école Vatel en France ouvrira à Nantes

Alain Sebban, président-fondateur du Groupe Vatel, a déposé mardi 29 mars la 1ère pierre symbolique du futur campus Vatel Nantes qui accueillera ses premiers étudiants à...

vendredi 15 avril 2016

Au lycée hôtelier du Sacré-Coeur, la cuvée anniversaire des élèves sommeliers

De la vendange à la conception de l'étiquette et jusqu'au service, les étudiants de mention complémentaire sont intervenus à chaque étape de fabrication.

jeudi 14 avril 2016

Première édition du concours 'Les Greta ont des talents'

Les Greta ont des talents, premier concours inter académique en Île-de-France pour les adultes en formation continue, a eu lie le 12 avril au lycée d'hôtellerie de...

jeudi 14 avril 2016

7e édition du trophée Mille le 25 avril au lycée Gustave Eiffel de Reims

Créé en 2010 par le conseil régional, le trophée Mille met en avant la tradition d'excellence des formations hôtelières et la qualité des produits du terroir de...

jeudi 14 avril 2016

La danse au service des arts de la table au lycée Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard

Le lycée hôtelier Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard a accueilli deux danseuses, Julie et Camille, de la compagnie Les Herbes Folles, accompagnées par Éric Guérini,...

jeudi 14 avril 2016

Le lycée Chamalières soutient la candidature de la chaîne des Puys au patrimoine mondial de l'Unesco

Les BTS de première année du lycée hôtelier de Chamalières se sont plongés dans le projet de l'inscription au patrimoine mondial de l'Unesco de 'l'ensemble...

jeudi 14 avril 2016

Chefs et élèves réalisent le plus long train en financiers du monde

Sous le parrainage de Yves Thuriès, MOF, et la direction de Philippe Gardette, président de l'Ordre culinaire international (OCI) et professeur de cuisine au lycée Auguste...

mercredi 13 avril 2016

Les élèves du lycée Bougainville de retour de Chypre

Dix élèves Nantais (quatre futurs serveurs et six cuisiniers) ont eu la chance d'effectuer quatre semaines de période de formation en entreprise dans...

mercredi 13 avril 2016

Ça vous est arrivé : "J'ai passé mon bac pro cuisine à 66 ans !"

Jean-Paul Merle a gagné son pari. Cet ancien cadre commercial, originaire de Saint-Etienne, a obtenu le précieux diplôme, mention assez bien. Une belle performance pour ce...

mercredi 13 avril 2016

Retour d'expérience : Gilles Blasco ou le parcours d'un enseignant qui aime l'entreprise

Faire carrière dans l'enseignement en restauration n'est pas un long fleuve tranquille… C'est un enrichissement. Le constat résume le parcours de Gilles Blasco, qui a...

mercredi 13 avril 2016

Accueil d'une classe internationale au lycée Jean Monnet de Limoges

Depuis le 14 mars et jusqu'au 20 mai, le lycée Jean Monnet de Limoges accueille une classe internationale, composée de 7 jeunes originaires d'Allemagne, de Pologne et de...

mercredi 13 avril 2016

Strasbourg décroche la 12e coupe Lesdiguières-Chartreuse

Philippe Scheer, Rémi Sorbier et Clément Ambrosi, remportent le concours de cuisine, pâtisserie et bar-sommellerie, organisé le 6 avril par le lycée de Grenoble.

mardi 12 avril 2016

Anissa Zemmouri remporte la médaille d'or au MAF desserts de restaurant

Les candidats à la sélection départementale et régionale du concours Un des meilleurs apprentis de France en desserts de restaurant étaient réunis dans les locaux...

mardi 12 avril 2016

Un colloque autour des arts sucrés organisé au lycée hôtelier François Rabelais de Dugny

Le mois dernier, le lycée François Rabelais de Dugny a accueilli un colloque autour des arts sucrés. Cette manifestation a été prévue dans le cadre d'un partenariat entre...

mardi 12 avril 2016

James Stott et Delphine Boursier remportent le trophée Thonon Chateldon

Pour la 6e année consécutive, le lycée hôtelier de Thonon-les-Bains accueillait, le 1er avril, la finale du concours organisé en partenariat avec le groupe Neptune.

mardi 12 avril 2016

L'Esat Bastille accueille le forum recrutement du Club Savignac

C'est dans les locaux de l'Esat Bastille, à Paris, que le directeur, Fabien Kaczmarek (ancien de Savignac) a accueilli le forum du recrutement initié par le Club Savignac,...

mardi 12 avril 2016

Journée Objectif emploi au lycée Hyacinthe Friant

Parrainé par Denis Rippa, chef de cuisine au service du Premier ministre à Matignon, la 25e édition de la journée Objectif emploi a eu lieu le 6 avril au lycée hôtelier...

lundi 11 avril 2016

Un repas gastronomique pour 10 € : le pari réussi de Steven Ramon

Le chef lillois a relevé le défi lancé par trois étudiants de l'Edhec.

lundi 11 avril 2016