Formation

L'Expérience Meilleur Ouvrier de France pour tous, du 18 au 20 avril 2016, à l'Ecole Valrhona

Cette année, pour la première fois,30 professionnels venant de toute la France vont partager une expérience unique : rencontrer 3 des Meilleurs Ouvriers de France...

lundi 4 avril 2016

Palmarès des meilleurs lycées parisiens : Jean Drouant en tête du classement publié par notre confrère Le Parisien

Notre confrère Le Parisien a publié cette semaine son classement des meilleurs lycées. A Paris, le lycée des métiers de l'hôtellerie Jean Drouant (XVIIème), arrive en tête....

vendredi 1 avril 2016

Des dispositifs et échanges internationaux nombreux et solides au lycée des métiers Lautréamont

Dans le cadre du partenariat mis en place entre l'Académie de Toulouse et l'Atlanta Public Schools, le lycée des métiers Lautréamont de Tarbes tient à tisser un fort...

vendredi 1 avril 2016

Pauline Taboureau et Lucas Poirel remportent le trophée Frédéric Delair

La deuxième édition de ce concours dédié à la mise en valeur des métiers de la salle auprès des étudiants s'est tenue le 25 mars dernier.

vendredi 1 avril 2016

Atelier accord met et café par le chef François Adamski et Gille Belles à l'École Supérieure de la Table

Mercredi 29 Mars, l'amphithéâtre de l'École Supérieure de la Table  de Bordeaux était rempli d'étudiants Bachelor Ferrandi pour assister à la présentation de l'ambassadeur...

vendredi 1 avril 2016

Le projet Parcours Hôtelier en Europe du lycée du Gué à Tresme

Le projet Parcours Hôtelier en Europe du lycée du Gué à Tresme a été financé par la Commission Européenne dans le cadre du programme Erasmus +, Action clé 'Mobilité des...

vendredi 1 avril 2016

Un village de l'apprentissage ouvre ses portes dans le Gard

Le premier bâtiment de la plateforme innovante tourisme, hôtellerie, restauration, agriculture de la CCI Sud Formation-CFA Languedoc-Roussillon a été inauguré le 15 mars.

vendredi 1 avril 2016

Première étape du concours Olivier Roellinger au lycée Yvon Bourges

Le lycée Yvon Bourges a accueilli pour la 5e fois la première étape du concours européen Olivier Roellinger, pour la préservation des ressources de la mer. Ils étaient...

vendredi 1 avril 2016

Le lycée Jean Guéhenno a accueilli le concours Silver Fourchette

La finale régionale du concours Silver Fourchette - concours à destination des cuisiniers en EHPAD - a été organisée par le lycée Jean Guéhenno de Vannes, mercredi 23 mars...

vendredi 1 avril 2016

Une formation en apprentissage adaptée aux entreprises saisonnières

Dès septembre prochain, 12 places en CAP cuisine et 12 places en CAP service en salle seront ouvertes à l'École hôtelière du Périgord, avec un cursus spécifique et un...

vendredi 1 avril 2016

Le congrès de l'Aflhyt met en avant un jeune étudiant du lycée de Biarritz

Rémi Joanny, étudiant en 2e année du BTS responsable de l'hébergement au lycée d'hôtellerie et de tourisme de Biarritz, a été invité par son proviseur, Jean-Paul Brosse, à...

jeudi 31 mars 2016

Cuisine et musique au lycée Pastré-Grande Bastide, Dans la chair du son

Deux représentations sont programmées les 16 et 17 mai aux Grandes Tables de la Friche de Marseille (13), dans le cadre du festival Les Musiques, organisé par le Gmem,...

jeudi 31 mars 2016

Bernard Bach et le lycée Pierre-Marie Théas partenaires pour une soirée caritative

L'Association des amis de Charles et Paul, qui a pour vocation d'aider les enfants autistes, a sollicité le chef étoilé Bernard Bach (Le Puits Saint-Jacques, à Pujaudran)...

jeudi 31 mars 2016

200 demandeurs d'emploi formés aux métiers de la restauration à l'occasion de l'Euro 2016

Le centre de formation du chef étoilé Thierry Max, Cuisine Mode d'Emploi(s) va accueillir deux cents demandeurs d'emploi, issus des dix bassins d'emplois des villes hôtes de...

jeudi 31 mars 2016

Deux cuisiniers mongols en formation à l'IFI 03

Du 7 au 19 mars, deux professionnels venus de Mongolie ont effectué un stage dans l'école de Moulins.

jeudi 31 mars 2016

Réunions d'information au CFA Belliard

LE CFA Belliard (Paris, XVIIIe) organise des réunion de formation pour les jeunes désireux de poursuivre une formation en alternance, les mardis 5 et 12 avril, les 3, 10, 17,...

mercredi 30 mars 2016

Échange gourmand entre les lycées de Gérardmer et de Budapest

Depuis plusieurs années, le lycée hôtelier JBS Chardin de Gérardmer (Vosges) organise des échanges pédagogiques avec le lycée Gondel de Budapest, qui compte 1 600 élèves....

mercredi 30 mars 2016

5e forum de l'emploi des lycéens, étudiants et apprentis de l'industrie hôtelière et de tourisme en Normandie

Sous la houlette de Xavier Levassort, Elisabeth Petit et Xavier Guimard (professeurs et co-organisateurs du forum), plus de 500 élèves, (CAP restaurant et cuisine, bac pro...

mercredi 30 mars 2016

Module Cuisine & Pâtisserie de Santé® pour l'Institut Michel Guérard

L'Institut Michel Guérard® propose un éventail de formations en Cuisine & Pâtisserie de Santé® dédiées aux professionnels de la cuisine : cuisiniers en...

mercredi 30 mars 2016

3e édition du Trophée Jean-Yves Leuranguer

Le 22 mars, l'équipe de l'IFA Marcel Sauvage de Mont-Saint-Aignan l'a emporté sur celle du lycée Jean-Baptiste Decrétot de Louviers.

mercredi 30 mars 2016

Des élèves de l'Institution Sainte-Jeanne-d'Arc d'Aulnoye-Aymeries en stage à Cracovie

C'est dans le cadre de leur scolarité en bac professionnel que six élèves de l'Institution Sainte-Jeanne-d'Arc d'Aulnoye-Aymeries (Nord), ont effectué leur dernier stage de...

mardi 29 mars 2016

Le lycée Rabelais rend hommage aux poilus de la grande guerre

Le 17 mars, 20 élèves de terminale CAP cuisine et restaurant du lycée hôtelier François Rabelais de Dugny ont animé une 'soirée au beuglant', un dîner-spectacle organisé au...

mardi 29 mars 2016

Emmanuel Macron et Thierry Marx seront aujourd'hui au centre Cuisine Mode d'Emploi(s)

Emmanuel Macron, ministre de l'Economie, de l'Industrie et du Numérique, participera aujourd'hui, mardi 29 mars, à la cérémonie de remise des diplômes des promotions «...

mardi 29 mars 2016

Un diplôme d'acheteur au sein de l'offre de l'École de Savignac

L'École supérieure d'achats, approvisionnements et logistique (Esaal) forme des responsables des achats ou de la logistique pour les secteurs tertiaires et industriels. La...

mardi 29 mars 2016

Formation : l'Anephot au chevet des réformes en cours

Le 14 mars dernier, ils étaient 25 représentants de l'association à échanger sur les nouveaux contours du bac STHR, mais aussi sur la réforme annoncée du CAP et du BTS. Une...

mardi 29 mars 2016