Formation

Le Mexique à l'honneur au lycée Paul Augier de Nice

Dans le cadre de l'appariement signé l'année dernière entre l'établissement niçois et l'école de gastronomie Le Chef College de Vera Cruz, un certain nombre d'actions et...

mardi 29 mars 2016

Une voix venue du Japon au lycée hôtelier Auguste Escoffier d'Eragny-sur-Oise

En présence de Frédéric Chiba, président de l'A.C. de gastronomie, de Philippe Leboul, proviseur du lycée Auguste Escoffier d'Eragny-sur-Oise, un dîner de gala a été...

mardi 29 mars 2016

Lancement du concours Les Greta ont des talents

Le concours Les Greta ont des talents se tiendra le 12 avril prochain, à partir de 13 heures, au lycée d'hôtellerie et de tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines. Imaginé par...

vendredi 25 mars 2016

6e édition du forum gastronomique de l'université de Cergy-Pontoise

Les étudiants de la licence professionnelle métiers des arts culinaires et des arts de la table du pôle de gastronomie de l'université de Cergy-Pontoise organisent leur...

vendredi 25 mars 2016

Jordan Babin remporte le concours la Vendée passe à table

Le concours culinaire La Vendée passe à table s'est déroulé le 22 mars au lycée Valère Mathé (Olonne-sur-Mer). Les élèves et apprentis de la région Pays de la Loire...

vendredi 25 mars 2016

Deux apprentis du CFA de Dinan en route vers le MAF cuisine

Lorenza Sautron et Jordan Imache sont tous deux réunionnais. En apprentissage au CFA de la CMA de Dinan Aucaleuc, ils sont inscrits au MAF 2016 dont ils tenteront d'accéder...

vendredi 25 mars 2016

emlyon business school et l'Institut Paul Bocuse, partenaires pour une formation

Le MSc in international hospitality management est le fruit d'un partenariat entre emlyon business school et l'Institut Paul Bocuse. Il a pour objectif de répondre aux...

jeudi 24 mars 2016

Didier Chenet dévoile un ambitieux projet en faveur de l'apprentissage

Didier Chenet, président de l'APHRL*, du Synhorcat et du GNI, a présenté, mercredi 23 mars, son projet CFA Mederic 2018. Le dirigeant syndical a dressé les grandes lignes...

jeudi 24 mars 2016

Assemblée générale de la Fnapeetht au lycée hôtelier Savoie-Leman

Le 11 mars dernier s'est tenue l'assemblée générale de la Fédération nationale des associations de parents d'élèves de l'enseignement technique hôtelier et de tourisme...

jeudi 24 mars 2016

Journée portes ouvertes à l'École Ferrières

L'École Ferrières, à Ferrières-en-Brie, organise une journée portes ouvertes exclusivement réservée aux candidats et leurs familles, le samedi 9 avril de 15 heures à...

jeudi 24 mars 2016

Anthonin Favard et Fabien Louvet remportent le premier trophée Génération Skal Var Provence

Cet appel à projet a pour but d'encourager les jeunes à lancer de nouvelles entreprises à vocation touristique.

jeudi 24 mars 2016

Michel Roth, parrain du restaurant scolaire d'un collège mosellan

Le 11 mars est une journée qui restera longtemps gravée dans la mémoire des élèves du collège Robert-Doisneau de Sarralbe en Moselle. Leur établissement a eu, ce jour-là,...

jeudi 24 mars 2016

Le lycée Condé et l'IME de Mazières unis dans un projet socio-éducatif

Johan Brie, éducateur technique spécialisé à l'Institut médico-éducatif de Maizières en Haute-Saône, et son frère, Nicolas, champion de France du dessert 2010 et 2015, tous...

mercredi 23 mars 2016

Concours Campus, lauréat catégorie BTS et études supérieures : "Pourquoi la France ?"

"Pourquoi la France ?", c'est la question que de nombreuses personnes du pays 'galo' m'ont posée au cours de mes études. Je réponds toujours qu'il existe plusieurs raisons et...

mercredi 23 mars 2016

Concours Campus, lauréat catégorie CAP : "Un saut en cuisine"

Sport et cuisine, quel est le rapport me direz-vous ? Et pourtant l'un m'a conduit à l'autre et les ressemblances sont frappantes. Désormais en reconversion dans le but...

mercredi 23 mars 2016

Concours Campus, lauréat catégorie bac, BP : "Touche pas à mon frésinat"

Une spécialité culinaire tarnaise suscite débats et controverses.

mercredi 23 mars 2016

Congrès de l'Aflyht : la série technologique STHR sous le feu des projecteurs

Organisé du 16 au 18 mars au Futuroscope de Poitiers, le 23e congrès de l'Association française des lycées de l'hôtellerie et du tourisme a été l'occasion de faire le point...

mardi 22 mars 2016

Le thé inspire le Labo du lycée Guillaume Tirel

Huit élèves du lycée et une vingtaine de l'École nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d'art travaillent de concert pour préparer un dîner en sept plats....

mardi 22 mars 2016

Remises des trophées de l'alternance à l'université de La Rochelle

À l'occasion des dix ans de la première formation en apprentissage ouverte à l'université de La Rochelle, le pôle alternance à organisé les trophées de l'alternance le 10...

mardi 22 mars 2016

Le buste d'Auguste escoffier va trôner au lycée hôtelier de la Rochelle

Pauline Kerdranvat et Camille François, du lycée de La Rochelle, ont participé au trophée des Jeunes Talents Escoffier 2016 qui s'est déroulé à Strasbourg, à l'occasion du...

lundi 21 mars 2016

Anthony Giry remporte le trophée Art et Saveurs

À l'occasion de sa journée portes ouvertes, samedi 19 mars, le CEFPPA Adrien Zeller a organisé son concours culinaire sur le thème de l'artichaut.

lundi 21 mars 2016

Des 'cheffes' débattent avec des étudiants sur les rapports homme/femme en cuisine

Le Conseil de la vie lycéenne  (CVL) du Lycée Jean Drouant, composé uniquement d'élèves, est à l'initiative d'une table ronde sur le thème : les relations hommes/femmes en...

lundi 21 mars 2016

Jour de fête pour les élèves du lycée hôtelier Sacré-Coeur

En présence de Jacques Marcon, parrain de la promotion, les jeunes ont assisté à la remise des prix récompensant les meilleurs rapports de stage.

vendredi 18 mars 2016

Journée portes ouvertes samedi 19 mars au lycée hôtelier de Bouguenais

Les élèves, professeurs, éducateurs et le directeur du lycée hôtelier de Bouguenais (Loire-Atlantique) seront disponibles pour rencontrer les jeunes et leur famille, leur...

jeudi 17 mars 2016

5e forum de l'emploi de l'industrie hôtelière et du tourisme en Normandie

Le 22 mars prochain, le lycée Jean-Baptiste Decrétôt de Louviers (Eure) accueille une fois de plus les centres de formation des académies de Caen et de Rouen pour le forum...

jeudi 17 mars 2016