Formation

L'Institut de formation et d'apprentissage de la CCI de Saint-Malo Fougères proposera une nouvelle formation à la rentrée

À la rentrée 2013, une nouvelle formation sera proposée à l'Institut de formation et d'apprentissage (IFA) de la CCI Saint-Malo Fougères : celle de responsable d'un centre de...

mercredi 19 juin 2013

L'Ecole de Savignac fête ses 25 ans

Le 28 juin 2013, 106 élèves seront diplômés faisant ainsi suite à 1500 anciens qui occupent aujourd'hui des postes à haute responsabilité dans de nombreux domaines à...

mercredi 19 juin 2013

Dernières inscriptions au CFA Belliard

Pour la rentrée 2013-2014, le CFA hôtelier public Belliard (Paris, XVIIIe) organise une dernière réunion de recrutement le 26 juin de 14 heures afin de compléter ses classes....

mercredi 19 juin 2013

Alain Dutournier, parrain de la promotion juin 2013 du Cordon Bleu Paris

C'est à l'Hôtel Westin Paris, que Alain Dutournier, chef-propriétaire du Carré des Feuillants à Paris, s'est adressé à la toute dernière promotion de diplômés du Cordon...

lundi 17 juin 2013

Remise de diplômes pour la première promotion de boulangers-pâtissiers d'hôtels

7 élèves du lycée des métiers hôtellerie-tourisme du Val de Loire de Blois (41) viennent de recevoir leur attestation de fin de formation de FCIL (Formation complémentaire...

lundi 17 juin 2013

Bernard Loiseau est à l'honneur à Ferrandi

Patrick Bertron, chef du Relais Bernard Loiseau à Saulieu (21), a réalisé le 10 juin dernier en compagnie des étudiants du Bachelor restaurateur de l'école Ferrandi (Paris,...

lundi 17 juin 2013

Dans la peau d'élèves en examen au lycée Guillaume Tirel

Mercredi 12 juin, le lycée parisien entamait sa dernière journée d'examen en pratique au baccalauréat professionnel restauration, avant de débuter l'écrit.

vendredi 14 juin 2013

Les CAP du lycée Charles Cros cuisinent le Cathare

Les élèves de terminale CAP agent polyvalent de restauration du lycée Charles Cros de Carcassonne (11) ont réalisé et servi au restaurant d'application de l'établissement un...

vendredi 14 juin 2013

Lancement d'une formation en tourisme international à la Sorbonne

L'IREST (Institut de recherches et d'études supérieures du tourisme) de l'université Paris 1 Panthéon-Sorbonne lance un diplôme de troisième cycle sur le tourisme...

vendredi 14 juin 2013

L'Infa Le Manoir reçoit « le Pape » de la confiture.

Une trentaine d'apprentis CAP et BP cuisine du CFA de la CCI de l'Oise a assisté à une démonstration magistrale du triple champion du monde de la confiture Francis Miot,...

mardi 11 juin 2013

Les lycéens Normands jonglent entre gastronomie et impressionnisme

La seconde édition du Festival Normandie Impressionniste se déroule dans toute la Normandie du 27 avril au 29 septembre, avec une programmation d'expositions d'exception et...

lundi 10 juin 2013

ICFA Restauration innove avec un atelier de cuisine à destination des opérés de l'obésité

Initié par les Laboratoires Nutrition et Cardiométabolisme en collaboration avec l'institut bordelais, l'atelier 'la réussite dans mon assiette' était une première en France....

lundi 10 juin 2013

Onze futurs concierges d'hôtel ont reçu leur certification

Cette formation est issue du partenariat entre l'UNCH-Les Clés d'or et le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie de Toulouse. La promotion 2012-2013...

lundi 10 juin 2013

L'école de Savignac fête ses 25 ans

L'école de management en hôtellerie, restauration, tourisme de Savignac fêtera ses 25 ans lors de la remise des diplômes le 28 juin prochain dès 13 h 30, suivie d'un cocktail...

vendredi 7 juin 2013

Sylvia Pinel est intervenue à Ferrandi sur le rôle de la gastronomie française

Sylvia Pinel, ministre de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme, s'est rendu le 5 juin dernier à l'école Ferrandi Paris avec le Club de la Table Française dont Ferrandi est...

vendredi 7 juin 2013

Mélina Baron se qualifie pour les MAF régionales

Organisé par la société des MOF sous l'égide du Sénat et du Ministère de l'Éducation Nationale, la remise des prix du concours départemental un des meilleurs apprentis de...

vendredi 7 juin 2013

Michel Sapin : « On peut considérer les Olympiades comme le plus efficace de tous les salons de l'orientation »

A un mois du départ à Leipzig, le ministre Michel Sapin a reçu l'Equipe de France des métiers au Ministère pour les encourager. Tous ont un rêve collectif : rapporter des...

jeudi 6 juin 2013

Justine Margat remporte le 1er prix du concours apprenti cuisinier

La première édition du concours du meilleur apprenti cuisinier de collectivité en établissement de santé s'est tenue le 30 mai dernier dans le cadre des salons de la santé et...

mercredi 5 juin 2013

Baptême de promotion pour 9 apprentis en BP sommelerie

Les 9 apprentis en brevet professionnel sommellerie de la promotion 2011-2013 du CFA Languedoc-Roussillon à Béziers (34) viennent d'être distingués lors de la cérémonie de...

mardi 4 juin 2013

Finale du concours Champagne et fromage au lycée des métiers Gustave Eiffel de Reims

L'épreuve organisée par l'académie de Reims, le comité champagne et la Collective des produits laitiers s'est tenue jeudi 23 mai. Huit finalistes sélectionnés parmi 96...

jeudi 30 mai 2013

Anne-Sophie Pic, marraine de la cérémonie de remise des diplômes du Bachelor Ferrandi

L'événement s'est déroulé, lundi 27 mai, en présence de la chef 3 étoiles et des parrains au siège de la CCI de la région Paris Île-de-France. Les diplômes ont été décernés à...

jeudi 30 mai 2013

Cuisine Sans Frontières : un restaurant pour faciliter l'insertion

L'association cannoise a mis en place des chantiers d'insertion autour des métiers de l'hôtellerie-restauration grâce à un restaurant d'application ouvert au public.

mercredi 29 mai 2013

MCB2.0 : une mention barman dynamique

La mention complémentaire barman 2.0 option mixologie flair bartending du greta tourisme-hôtellerie de Nice propose des options inédites en France. Elles ont été initiées...

mercredi 29 mai 2013

Le LHT de Blois met en valeur les métiers du service

Le concours Ô Centre de la restauration, organisé par les jeunes du lycée hôtelier, s'est déroulé lundi 6 mai. L'événement avait pour objectif de révéler les futurs talents...

mercredi 29 mai 2013

De la vigne à la bouteille au lycée d'Occitanie

Dix-neuf élèves en brevet professionnel de sommellerie ont assisté les vignerons de la cave de Buzet depuis les vendanges jusqu'à la mise en bouteille de deux cuvées.

mardi 28 mai 2013