Boissons

Valrhona se dévoile

Cette année, Valrhona dévoilera en exclusivité sa toute dernière innovation cacao : un nouvel ingrédient au goût rare et insoupçonné, une nouvelle source de créativité....

mercredi 8 septembre 2021

Promocash ouvre son 145e magasin au format compact

[Communiqué] Promocash continue son développement et ouvre le 23 septembre prochain son 145e magasin à Aubagne, un format de magasin compact. Dirigé par Daniel Ferriz, le...

mercredi 8 septembre 2021

Nestlé Waters, partenaire du Bocuse d'Or

[Communiqué] Lors du Sirha, du 23 au 27 septembre 2021, les marques de Nestlé Waters vont être mises en avant grâce au partenariat avec le concours Bocuse d’Or et des deux...

mardi 7 septembre 2021

Symphonie Pasquier lance ses nouveautés

[Communiqué] Symphonie Pasquier lance une gamme de tartes essentielles ‘recettes engagées’, une collection de moelleux et un assortiment de petits fours sucrés. Côté tartes...

mardi 7 septembre 2021

Quenelles Royans façon cuillère Emmental et Morilles

[Communiqué] Avec cette nouvelle recette confectionnée à partir de blé français et d’œufs de poules élevées en plein air en France, la marque Royans promet de nouvelles...

mardi 7 septembre 2021

Le Filet et la Cuisse de poulet surgelés IQF, 100 % français

[Communiqué] La marque complice des chefs Poule et Toque, accompagne chaque jour les professionnels de la restauration en leur offrant une gamme surgelée qualitative et...

mardi 7 septembre 2021

Délifrance propose le Croissant Le Passionné

[Communiqué] Récemment lauréat dans la catégorie viennoiseries du concours Pépites de la boulangerie, le croissant Le Passionné de 70 g, fabriqué en France, représente...

mardi 7 septembre 2021

Prosciutto crudo et Mortadelle à la truffe par Aoste Food Service

[Communiqué] Aoste Food Service propose deux nouveautés cette année : le Prosciutto crudo à la truffe et la Mortadelle Suprema Fiorucci à la truffe. Concernant le Prosciutto...

mardi 7 septembre 2021

Sirha Lyon présente les 12 lauréats des Sirha Innovation Awards 2021

Le jury des Sirha Innovation Awards 2021 récompense les meilleures innovations de l’année pour la restauration et boulangerie-pâtisserie dans trois catégories : produits...

lundi 6 septembre 2021

La Crème Plus Mascarpone de Debic

La Crème Plus Mascarpone de Debic est un mélange de crème et de mascarpone (40 %°qui offre beaucoup d’avantages. La crème adoucit et équilibre les graisses du mascarpone tout...

vendredi 3 septembre 2021

Le brioché nature 75 g Harrys

Le nouveau pain brioché nature 75 g pour hamburger Harrys est à découvrir. Il possède un pain brioché et une forme originale tressée. Il est sans huile de palme et fabriqué...

jeudi 2 septembre 2021

Fiche pratique : présentation du vignoble et des cépages alsaciens

En Alsace, la gastronomie est une institution, très certainement en raison de la diversité et de la richesse des productions locales. Parmi celles-ci, le vin tient une place...

mardi 31 août 2021

Opération Pure Via barista

[Communiqué] Pure Via propose des produits sucrants aux ingrédients d’origine 100 % naturelle. La nouvelle recette utilise ainsi l’extrait le plus pure de la plante de...

mercredi 25 août 2021

MyFranceBoissons Marketplace

[Communiqué] France Boissons crée la première marketplace orientée autour d’une offre de boissons premium, bio et locale. En complément des 6 000 références déjà présentes...

mercredi 25 août 2021

Vigne : la récolte 2021 largement compromise par les caprices de la météo

Plusieurs nuits de gel au mois d'avril et les pluies persistantes de cet été ont fait durement chuter la production viticole.

mercredi 11 août 2021

Cheval Blanc et Ausone quittent le classement des vins de Saint-Émilion

Difficile de donner le classement des vins de Saint-Émilion, qui est en constante évolution et dont chaque nouvelle édition est contestée. Le classement en préparation...

vendredi 6 août 2021

Les plats cuisinés en bocaux de Vrai & Bon

Vrai & Bon est une gamme de plats cuisinés individuels en bocaux (entrées, plats et desserts). Copieux et de grande qualité sanitaire (ISO 22000), faciles à mettre en œuvre,...

mercredi 4 août 2021

Viandes et poissons : les cinq tendances qui inspirent les chefs

Pêche durable, viandes 'made in France', cuissons saines et cuisine de partage donnent le ton sur les cartes des restaurants. À cela s'ajoute l'indétrônable burger et le...

mardi 27 juillet 2021

Le Mojito, cocktail de l'année pour les internautes français

Du rhum, des feuilles de menthe, de l'eau gazeuse, du sirop de sucre de canne et un zeste de citron vert : la recette du bonheur cet été ? Avec 87 800 recherches mensuelles...

mardi 27 juillet 2021

Metro France confirme son soutien à Tout le monde contre le cancer

Metro France ouvrira un restaurant éphémère du 16 au 19 septembre au festival Food, Taste of Paris, au Grand Palais éphémère, place Joffre à Paris (VIIe). Quatre chefs...

vendredi 23 juillet 2021

Aliments ultra-transformés : comment les repérer ?

Les aliments ultra-transformés sont actuellement l'objet de nombreuses études montrant leur impact négatif sur notre santé. Mais de quoi s'agit-il, comment les repérer et...

jeudi 22 juillet 2021

Metro France confirme son soutien à la restauration indépendante

Du 8 au 30 juin dernier, Metro lançait l’opération ‘Tous chez nos clients’. Le concept ? Metro a offert 20 € à ses 9 000 collaborateurs pour la réouverture des restaurants....

lundi 19 juillet 2021

Mutti au Sirha

Mutti sera présente lors du Sirha, du 23 au 27 septembre à Lyon Eurexpo. L’occasion d’en savoir plus sur la société qui produit de la tomate depuis plus de 120 ans. Sur le...

vendredi 16 juillet 2021

Un don de bières à plus d'une centaine de bars

Ab InBev a offert à plus de cent bars sportifs un don de 100 bières mises à disposition ce dimanche 11 juillet, jour de la finale de l'Euro de Football. Une opération...

lundi 12 juillet 2021

Quiz estival : testez vos connaissances sur les vins

Vous êtes incollable sur les vins ? Voici un petit exercice pour confirmer ou parfaire vos connaissances en la matière.

lundi 12 juillet 2021