Boissons

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Seconde édition du concours Cuisinons pour demain de Rational

Rational lance l'édition 2022 du concours Cuisinons pour demain. Parrainée par César Troisgros, comme pour l'édition 2021, la finale aura lieu le 15 mars 2022 à Wittenheim,...

mercredi 7 juillet 2021

Les plats cuisinés Les Minutes Papilles

Les Minutes Papilles est une nouvelle marque de plats cuisinés 100 % fabriqués en France et concoctés à partir de produits sélectionnés pour leur goût et leur origine....

vendredi 2 juillet 2021

Les Pépites Fudge Caramel de Vahiné

Les Pépites Fudge Caramel de Vahiné ont un goût de caramel qui apportent une belle texture et de la douceur à tous les desserts. Caramélisées à l’extérieur et légèrement...

vendredi 2 juillet 2021

Attention à ne pas confondre pouilly-fuissé (bourgogne blanc, cépage chardonnay) et pouilly-fumé ...

Vins au restaurant : Bourgogne, les vins de Saône-et-Loire

Le vignoble de Saône-et-Loire est constitué de deux entités : la côte chalonnaise au nord et le mâconnais au sud et offre au restaurateur une gamme de vins très étendue, à...

jeudi 1 juillet 2021

Les lauréats de la 40e édition de la Bourse Badoit 2021

Parmi dix lauréats sur 90 candidats ayant présenté leur établissement, la brigade Badoit a sélectionné quatre établissements gagnants et le public a sélectionné le 5e lauréat...

jeudi 1 juillet 2021

Une pinte offerte pour toute personne vaccinée

Une pinte gratuite pour toute personne « majeure et vaccinée », voilà la promesse insolite de la Brasserie Fondamentale. Jusqu’à fin juillet, sur présentation d’un...

mercredi 16 juin 2021

Recettes gourmandes, prêtes à l'emploi et matériel associé : le nouveau concept de Transgourmet

Comment proposer des plats gourmands et variés en portion individuelle à sa clientèle avec des moyens techniques et humains limités ? Transgourmet s’est attaché à répondre à...

mercredi 16 juin 2021

Loïc Latour, président directeur général de France Boissons.

Expérience client : "l'enjeu pour les CHR est désormais de réussir le pari de la transformation digitale"

En 60 ans d’existence, France Boissons reconnaît n’avoir jamais connu pareille situation : la fermeture imposée des cafés, restaurants et discothèques sur tout le territoire....

lundi 14 juin 2021

La pintade, les atouts de la petite volaille

Lors du webinaire, qui s'est déroulé le 9 juin 2021 à l'initiative du Comité interprofessionnel de la Pintade (CIP), Jean-Louis Zwick, président du CIP-Pintade et plusieurs...

vendredi 11 juin 2021

Vins au restaurant : Bourgogne, les vins de la côte de Beaune

C'est incontestablement dans cette région que sont produits les plus grands chardonnays du monde avec de nombreux premiers crus et grands crus.

jeudi 10 juin 2021

Le Mandarin Oriental Paris fête la réouverture

Après des mois de fermeture pendant la crise sanitaire, le Bar 8 et sa terrasse au cœur du jardin intérieur de l’hôtel du Mandarin Oriental de Paris réouvre enfin ses portes....

mardi 8 juin 2021

Consommation : la bière a retrouvé sa place en terrasse

Le sondage de l’IFOP pour Heineken France publié avant la première phase de déconfinement (Lire ICI) indiquait que 65% des Français avaient l’intention se rendre en terrasses...

lundi 7 juin 2021

Canderel Sucralose : l'alternative au sucre O calorie

Pour savourer sa boisson chaude ou agrémenter son laitage ou salade de fruits, le sucralose, au goût si proche du sucre et sans arrière-goût amer, est la bonne alternative....

lundi 7 juin 2021

Les riz Tauleau Ailé Professionnel

Les riz Tauleau Ailé Professionnel sont sélectionnés pour que les chefs puissent sublimer leurs recettes avec une palettes d’arômes et de textures. Taureau Ailé Professionnel...

vendredi 4 juin 2021

Les ravioles précuites Royans

Royans complète sa gamme de ravioles du Dauphiné par une déclinaison de son produit emblématique : les ravioles précuites. Faites à base d’œufs origine France, de fromage...

mercredi 2 juin 2021

Le petit déjeuner vu par Andros Restauration

"Inspiration petit déjeuner" est le programme d’Andros Restauration destiné aux hôteliers qui souhaitent proposer une expérience de qualité à leurs hôtes au petit déjeuner....

lundi 31 mai 2021

Vos cartes et menus d'été réussis avec Transgourmet

La saison estivale va enfin pouvoir commencer et l’heure est à la préparation des cartes et menus d’été. Pour vous aider, Transgourmet réunit dans ce catalogue 2021 une...

jeudi 27 mai 2021

Les amandes peuvent se conserver plusieurs mois dans un endroit frais et sec.

Maison Colom propose des fruits secs pour rebooster l'énergie

Maison Colom a développé sa collection de fruits secs : graines de courge (nouveauté), amandes, raisins secs blonds… Parmi les plus vendus, on retrouve les abricots secs...

vendredi 21 mai 2021

Ouverture du 144e magasin Promocash

Promocash inaugure son 144e magasin à Le Haillan (33) le 3 juin prochain. Bruno Pifflinger est aux commandes de ce magasin avec 13 collaborateurs.

vendredi 21 mai 2021

Virginie Basselot et Nina Metayer, les deux présidentes du concours Création et Saveurs de...

La crème Gastronomique Président Professionnel, élément important pour le concours Création et Saveurs

Depuis 11 ans, le concours Création et Saveurs est le signe de la créativité dans l'art culinaire. Et Président Professionnel développe ses produits à la hauteur des...

jeudi 20 mai 2021

Les finalistes de la 40e édition de la Bourse Badoit pour la joie

Dix projets ont été retenus mais cinq lauréats seront sélectionnés pour bénéficier d'une aide financière les aidant à continuer leur activité après l'ouverture.

jeudi 20 mai 2021

Le Buns brioché aux graines de Harrys

Harrys lance le buns "Brioché aux graines". Il est brioché et possède une forme inédite. Il possède un topping aux graines de pavot, de sésame et de poivre noir. Sans huile...

mercredi 19 mai 2021

Banquet d'Or : quatre nouvelles références de pains 100% cuits

Pour répondre aux besoins des professionnels, Banquet d’Or propose pour l’année 2021, quatre nouvelles références de pains 100 % cuits qui apportent gain de temps et facilité...

mercredi 12 mai 2021

Cornichon Français, pari réussi pour Reitzel

La PME Reitzel s’est lancée le défi de proposer du cornichon français à ses clients. Avec le développement de cette filière française, l’objectif est de proposer des...