Formation

Axel Couteau du lycée hôtelier de la Rochelle portera les couleurs de la région Nouvelle-Aquitaine lors de la finale nationale de la coupe Georges Baptiste Junior

La finale de la sélection régionale Nouvelle-Aquitaine s'est déroulée hier au restaurant la Belle poule à Rochefort (17). Épreuves écrite (durée 1 heure) - (coefficient 4)...

jeudi 7 février 2019

Océane Gasselin du lycée Marland remporte la sélection régionale Basse-Normandie de la coupe Georges Baptiste Junior

Les épreuves de la sélection régionale Basse-Normandie de la coupe Georges Baptiste viennent d’avoir lieu le mardi 05 février au lycée jean Jooris de dives-sur-Mer (14) en...

jeudi 7 février 2019

Aloïs Lachaux du CFA Joseph Storck remporte La sélection régionale Grand Est Strasbourg de la coupe Georges Baptiste Junior

La sélection académique Grand Est Strasbourg de la coupe Georges Baptiste Junior a eu lieu le lundi 04,février au Domaine Barrière Resorts de Ribeauvillé (68) Ils étaient 6...

jeudi 7 février 2019

Nino Reulet du lycée hôtelier de Grenoble remporte le 4ème Trophée Royal Picardy

La finale du Trophée Royal Picardy s’est déroulé le Mardi 5 Février 2019 au Lycée Hôtelier du Touquet (62) sous le parrainage de Stéphane Trapier, Directeur de salle du...

mercredi 6 février 2019

Intervention du CFA Campus de Gap au collège Fontreyne dans le cadre de la journée Deciday

Partout en France, la profession (via le FAFIH, organisme paritaire agréé) mobilisait ses acteurs, chefs, professeurs, jeunes, diplômés et anciens, pour aller dans des...

mercredi 6 février 2019

Speed Dating Apprentissage de l'école hôtelière d'Avignon

Le pôle hôtellerie de la chambre de commerce et d'industrie de Vaucluse organisait le 05 février son traditionnel forum emploi au sein des locaux de l'école hôtelière et du...

mercredi 6 février 2019

Lycée Quercy-Périgord de Souillac : Retour d'expérience sur le Cocktail de la Présidence Grand Débat National à Souillac

Vendredi 18 janvier dernier, le Lycée Hôtelier de Souillac a eu l’honneur de participer aux préparatifs du deuxième Grand Débat National qui s’est tenu dans sa ville. « Les...

mercredi 6 février 2019

Jan Rasmussen de l'EPMT catégorie "Juniors" et Yann Normand "professionnel" remportent la finale régionale Est du concours Championnat de France du dessert

C’est le mardi 5 février 2019, au lycée professionnel Gustave Eiffel de Reims (51) que s’est déroulée la finale régionale Est de la 4ème édition du Championnat de France du...

mercredi 6 février 2019

Le lycée Rabelais de Lyon Dardilly au coeur de l'histoire de la gastronomie lyonnaise

Lundi 04 février 2019, Yves Roueche auteur du livre : Histoire(s) de la gastronomie lyonnaise (Libel, Lyon, 2018) est venu à la rencontre des élèves du lycée hôtelier...

mardi 5 février 2019

Jeanne-Louise Jondot du lycée Friant de Poligny remporte le concours de cuisine André Jeunet 2019

Pour la 22ème édition de la Percée du Vin Jaune à Poligny, le concours de cuisine « Trophée André Jeunet 2019 » s’est déroulé le samedi 2 février 2019 sur la Place Notre...

mardi 5 février 2019

Nicolas Sale et Jessica Préalpato, nouveaux parrains des élèves en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat de FERRANDI Paris

Les élèves du Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat de FERRANDI paris ont découvert, vendredi 1 février 2019, leurs prestigieux parrains de promotion : Nicolas Sale,...

mardi 5 février 2019

Ludovic Guillot des Gourmandises de Ludo (Nantes) en démonstration au Lycée Notre Dame du Roc

Ludovic, à l’invitation de Cyril Caron (professeur de pâtisserie) et Didier Gibausset (professeur de boulangerie) est venu partagé sa passion avec les élèves de terminale Bac...

mardi 5 février 2019

Journée portes ouvertes du CEPROC : samedi 9 février 2019

La 1e journée portes ouvertes du Centre européen des professions culinaires (CEPROC) de l’année 2019 se déroulera samedi 9 février de 9h00 à 17h00 . Durant ce rendez-vous...

mardi 5 février 2019

Les BTS MHR du lycée hôtelier Paul Augier en visite au SIRHA à Lyon

Les étudiants de 2ème année BTS Hôtellerie-Restauration sont allés à Lyon les 28 et 29 janvier afin de visiter le Salon International de l’Hôtellerie et de la Restauration....

lundi 4 février 2019

Blandine Vitry remporte la finale régionale Champagne Ardenne de la Coupe Georges Baptiste 2019

Concours de restaurant dans les domaines du "service et commercialisation" et des arts de la table, qui s’est déroulée ce mercredi 23 Janvier au lycée Etienne Oehmichen de...

lundi 4 février 2019

Théo Jadot l'école hôtelière du Périgord et Rébecca Perez-Galiano du lycée Quercy Périgord, gagnants ex-aequo du 2ème Challenge des lycées Les Vergers Boirons

Les résultats de la 2e édition du Challenge des lycées Les vergers Boiron ont été annoncés, par Jean-Thomas Schneider, Champion du monde de Pâtisserie 2018 et Champion du...

lundi 4 février 2019

Franck Jeantet rencontre ses filleuls à Jean Drouant

74 étudiants de la 49ème promotion BTS de l'école hôtelière de Paris, Lycée Jean Drouant, se sont retrouvés fin janvier dans l'amphi de l'établissement pour échanger et...

lundi 4 février 2019

Le conseil en évolution professionnelle (CEP)

Le conseil en évolution professionnelle (CEP) est un dispositif qui donne à chaque salarié la possibilité d’avoir accès à une prestation de conseil en évolution...

lundi 4 février 2019

Lucie Charton en route pour la finale de la coupe Georges Baptiste « élèves » 2019

Les sélections régionale du concours Georges Baptiste Bourgogne s’est tenue au CIFA de l’Yonne d’Auxerre ce mercredi 30 janvier en présence de Françoise Baumann...

dimanche 3 février 2019

Andréane Fondimare MC sommellerie au lycée Rabelais de Dardilly remporte le 1er concours Jeunes Sommeliers Auvergne-Rhône-Alpes au Sirha

Pour la première année, l’Association des Sommeliers de Lyon et Rhône-Alpes (ASLERA), associée à la région Auvergne-Rhône-Alpes et son œnothèque, ont organisé le concours...

dimanche 3 février 2019

Miguel Deffains vient de remporter l'édition régionale Bretagne de la coupe Georges Baptiste 2019

Pour la 4ème fois en un an, le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand décroche un titre régional en commercialisation et services en restaurant (CSR). L’édition 2018 avait...

dimanche 3 février 2019

Thomas Arthur du CECOF d'Ambérieux-en-Bugay en route pour la finale régionale « junior » de la coupe Georges Baptiste

Les épreuves de la sélection régionale Auvergne-Rhône-Alpes ont eu lieu le jeudi 31 janvier au CECOF d’Ambérieux en Bugay en présence de Jean-Michel Tudela correspondant...

dimanche 3 février 2019

Dragonnes Cook Challenge : match de haut niveau dans les cuisines de l'école hôtelière de Metz

Mardi 15 janvier s’est tenue la deuxième édition du ‘Dragonnes Cook Challenge’ dans les cuisines du lycée Raymond Mondon de Metz. Le principe ? Associer chaque championne...

vendredi 1 février 2019

L'Institut Paul Bocuse au SIRHA : un partenariat exemplaire

Dans le cadre du SIRHA 2019 qui se déroulait à Lyon du 26 au 30 janvier, les étudiants Hospitality Management, Food Service Management et Culinary Management de l’Institut...

vendredi 1 février 2019

Soirée « Made in Marseille » 2019 : trois anciens élèves à l'honneur au restaurant gastronomique du lycée Bonneveine

Mardi 22 janvier, les élèves de Bac Pro du lycée Bonneveine, avec l’aide de Philippe Zerah, ont régalé les convives de restaurant gastronomiques « Made in Marseille » en...

vendredi 1 février 2019