Formation

L'école Valrhona célèbre ses 30 ans avec une Chef d'exception, Claire Heitzler

L’Ecole Valrhona souffle ses 30 bougies. Pour fêter cet événement, l’Ecole Valrhona signe une collaboration inédite avec la chef pâtissière Claire Heitzler. A travers cette...

vendredi 18 janvier 2019

Championnat de France du Dessert 2019 : les finalistes de la région Nord Île-de-France

C'est au Lycée hôtelier International de Lille (59) que s’est déroulée la finale régionale Nord Île-de-France de la 45ème édition du Championnat de France du Dessert ce jeudi...

vendredi 18 janvier 2019

6e édition concours Écoles "de l'Ecole aux Etoiles Président Professionnel" : Pascal Barbot dévoile les finalistes

Chef triplement étoilé du restaurant L’Astrance et président du Concours Écoles - De L'École aux Étoiles Président Professionnel, Pascal Barbot dévoile la liste des 6 classes...

jeudi 17 janvier 2019

Championnat de France du Dessert 2019 : les finalistes de la région Centre Île-de-France

Le mardi 15 janvier s’est déroulée à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table EPMT (75) la finale régionale Centre Île-de-France de la 45ème édition du Championnat de France...

jeudi 17 janvier 2019

Le lycée Friant s'engage dans un projet solidaire au profit de l'association PEP39

Son but est de concourir à la transformation sociale afin que chacun, enfant, jeune, adulte, famille, frappé par la maladie, le handicap ou les difficultés sociales ait un...

mercredi 16 janvier 2019

Les Bachelor de Savignac en visite à l'Evian Resort à Evian pour se familiariser avec l'univers des complexes hôteliers de luxe

A Savignac, les étudiants ont l’opportunité d’être acteurs de leur formation. Dans cette perspective, les étudiants de 3ème année de Bachelor International, option Management...

mercredi 16 janvier 2019

Remise des diplômes promotion 2016 de l'ESH

Le 23 mai a eu lieu la cérémonie de remise des diplômes Bachelor de la promotion 2016 des étudiants de l'ESH Paris à l'Hôtel Park Hyatt Paris-Vendôme en présence du directeur...

mardi 15 janvier 2019

Le nouveau Compte personnel de formation va bénéficier d'une application numérique directe

Vendredi 11 janvier, au Ministère du Travail, Muriel Pénicaud et le directeur général de la Caisse des Dépôts, ont entériné les travaux de mise en oeuvre du nouveau Compte...

mardi 15 janvier 2019

Portes ouvertes à l'Académie internationale de management le samedi 2 février 2019

L'Académie internationale de management (AIM) accueillera les visiteurs le samedi 2 février, de 9 heures à 14 heures, lors de sa journée portes ouvertes. L'AIM se consacre à...

mardi 15 janvier 2019

Concentration et dégustation pour le concours des jeunes sommeliers au lycée de Chamalières

Deux heures de concentration, un questionnaire, deux vins à déguster et à présenter, tout cela par écrit. Les dix-huit candidats des sélections du concours du Meilleur jeune...

mardi 15 janvier 2019

Stéphane Trapier parrain de la 4ème édition du Trophée Royal Picardy

La finale du Trophée Royal Picardy se déroulera le Mardi 5 Février 2019 au Lycée Hôtelier du Touquet (62)sous le parrainage de Stéphane Trapier, Directeur de salle du...

mardi 15 janvier 2019

Qui seront les meilleurs sommeliers cette année au trophée des vins du Jura organisé au lycée Hyacinthe Friant ?

Dans la continuité de la Percée du Vin Jaune qui aura lieu le premier week end de février, le quatrième jour de cette fête sera ponctué par l’organisation du concours de...

mardi 15 janvier 2019

Le passeport formation, un outil pour l'employeur et le salarié

Le passeport formation est un document facultatif permet au salarié de recenser ses connaissances, aptitudes et compétences.

mardi 15 janvier 2019

Soirée « Bar à vins » par les BTS MHR du lycée Notre-Dame du Roc

Dans le cadre d'un projet pédagogique qui a débuté en septembre, les BTS MHR du lycée Notre-Dame de La Roche-sur-Yon ont préparé l’organisation et réalisation d'une soirée...

lundi 14 janvier 2019

« A table ! France-Japon : regard croisés sur les arts de la table » au lycée Camille Claudel de Mantes

Dans le cadre du projet académique « A table ! France-Japon : regards croisés sur les arts de la table » des élèves de 1HRA et THRA et B du lycée Camille Claudel accompagnés...

lundi 14 janvier 2019

Un retour aux sources pour un échange d'expériences au lycée Notre-Dame du Roc

En ce début d’année 2019 le lycée Notre-Dame du Roc, à la Roche sur Yon a accueilli Valentin Morice, ancien élève et actuellement chef du Château de Boisniard près du Puy du...

vendredi 11 janvier 2019

Le lycée hôtelier de Mazamet partenaire de l'école hôtelière de Tampere en Finlande

Une équipe du lycée professionnel hôtelier des métiers de l’hôtellerie et de la restauration de Mazamet (81) composée du proviseur Nicolas Mialon, du professeur de cuisine...

vendredi 11 janvier 2019

Création d'une mention art de la cuisine allégée au campus thermalisme, bien-être et pleine santé à Cusset

L'objectif est d'apporter une plus value aux élèves issus de bac pro en hôtellerie-restauration au cours d'une année d'enseignement en alternance. Cette formation s'adresse...

jeudi 10 janvier 2019

Les MAN de l'école Jean Drouant au Petit Palais pour la 13ème édition des « états de la France »

Le 22 novembre dernier, plus de 400 hauts responsables d’entreprises étrangères implantées en France se sont réunis à la Sorbonne pour une journée d’échanges et de débats sur...

jeudi 10 janvier 2019

Séminaire Truffes, Caviar & Foie gras au Pôle de gastronomie de l'université de Cergy-Pontoise

Le Pôle de gastronomie de l’université de Cergy-Pontoise a accueilli en ce Mardi 08 Janvier 2019 le quatrième séminaire professionnel de l’année universitaire – Truffes,...

mercredi 9 janvier 2019

Appel à candidature pour la douzième édition du concours cocktails sans alcool organisé par l'ANPAA

Ce concours de cocktails sans alcool organisé par l'ANPAA (Association Nationale de Prévention en Alcoologie et Addictologie) est à destination des établissements hôtelier de...

mardi 8 janvier 2019

L' école hôtelière de Biarritz au Casino Bellevue en vue du sommet du G7

A l'occasion de la préparation au G7 qui se tiendra à Biarritz à la fin de l’été 2019 et sous les recommandations de l’Élysée, les élèves de Bac Pro Commercialisation et...

lundi 7 janvier 2019

Le projet « Humanithaï » du lycée Savoie Leman prend forme

Ce projet devenu aujourd'hui une association, a été évoqué la première fois lors de l’intervention d’Anne Queffelec (docteur en sciences de gestion – enseignement-chercheur)...

vendredi 28 décembre 2018

Marie Gouley et Simon Lefebvre du Lycée Vauban à Auxerre remportent le prix du duo Toqués de l'année

Les 170 éleveurs de volailles de Janzé et leurs complices ont eu le plaisir de partager des animations la Halle Martenot en plein cœur de Rennes ce 17 décembvre avec des...

mercredi 26 décembre 2018

Soirée caritative au profit de l'association lames de fond au lycée hôtelier Yourcenar

Les Chefs en Nord et le Lycée Polyvalent Hôtelier Marguerite Yourcenar de Beuvry organisent un dîner de gala le Vendredi 15 Mars 2019 à 19 heures. Les fonds récoltés seront...

lundi 24 décembre 2018