Formation

8ème forum de l'emploi de l'industrie hôtelière en Normandie et Trophée La Normandie à la Table des Chefs

Le 8ème forum de l'emploi des lycéens, étudiants et apprentis de l'industrie hôtelière et du tourisme en Normandie aura lieu le mercredi 03 avril au lycée Jean-Baptiste...

lundi 24 décembre 2018

Les étudiants de FERRANDI Paris campus de Bordeaux en concours avec des élus locaux

Organisée par le Marché d'intérêt national de Bordeaux, l’UMIH 33 et Bordeaux Ecole Supérieure de la Table, une battle entre des étudiants troisième année du Bachelor...

lundi 24 décembre 2018

Une délégation du lycée Sainte-Thérèse de la Guerche dans l'empire du milieu

Dix huit élèves du lycée hôtelier Sainte-Thérèse de La Guerche de Bretagne (35), tous sinisants, se sont rendus récemment en Chine. Ils étaient accompagnés par Florence...

lundi 24 décembre 2018

Le proviseur du lycée hôtelier de Dinard en mission à Bamako

Romain Raoul, proviseur du lycée hôtelier Yvon Bourges de Dinard (35), revient d'une  mission à Bamako au Mali, où il s’est rendu, accompagné de Patrick Renou, responsable...

vendredi 21 décembre 2018

Repas de Noël version 2018 au lycée des métiers de l'hôtellerie Camille Claudel

C’est dans un restaurant temporaire du lycée Camille Claudel aménagé à proximité des cuisines qu’ont eu lieu les repas de Noël mardi 18 et jeudi 20 décembre, dans la mesure...

vendredi 21 décembre 2018

Visite du K2 palace et de l'hôtel Chabichou pour les terminale Bac pro Cuisine et CSR du lycée Ambroise Croizat

Le Mercredi 12 Décembre 2018, les élèves de la classe de terminale Baccalauréat Professionnel Restauration, options Cuisine et Services du lycée des métiers Ambroise Croizat...

vendredi 21 décembre 2018

Les Bouffons de la cuisine au lycée Jacques de Romas de Nérac

L’association « Les Bouffons de la cuisine » a organisé, au lycée des métiers Jacques de Romas de Nérac, le jeudi 20 décembre 2018, un nouveau déjeuner caritatif au profit de...

vendredi 21 décembre 2018

Les étudiants de BTS MHR du lycée d'Occitanie visitent le Mama Shelter de Toulouse

Dans le cadre de la réforme du BTS MHR, le nouveau référentiel prévoit des activités qui s’articulent autour de cinq pôles d’activités correspondant à des regroupements...

vendredi 21 décembre 2018

Le Trophée d'Ulis, Un concours culinaire dédié aux élèves handicapés d'ULIS de Bretagne

L’Académie Culnaire de France devient partenaire et co-organisateur de la première édition du Trophée d’ULIS, organisé par les lycées Saint-Paul et saint-Georges de Vannes,...

vendredi 21 décembre 2018

Demi-finale du 25ème concours culinaire Kikkoman

Les membres du jury composé de professionnels viennent de sélectionner les finalistes du 25ème concours culinaire Kikkoman, présidé par Stéphanie Le Quellec, Chef exécutif de...

jeudi 20 décembre 2018

Des enseignants de collèges et lycées en immersion à l'hôtel Barrière Normandy

La 2ème édition de 'Deciday!', la journée nationale de découverte des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, lancée par le Fafih en partenariat avec les ministères de...

mercredi 19 décembre 2018

Journée Nationale Deciday ! jeudi 17 Janvier 2019, RDV annuel de découverte des métiers de l'Hôtellerie-Restauration

Fort du succès de la première édition avec plus de 12 000 jeunes rencontrés en 2018, l’opération Deciday! revient. A partir du jeudi 17 janvier 2019, la Journée Nationale...

mardi 18 décembre 2018

Cérémonie de remise des certificat d'anglais Cambridge English Certificate (CEC) au lycée Guillaume Tirel

25 élèves de seconde « Section Européenne » du lycée Guillaume Tirel ont obtenu le prestigieux certificat d’anglais Cambridge English Certificate (CEC) le vendredi 14...

mardi 18 décembre 2018

Les étudiants du lycée Alexandre Dumas dans les coulisses du conseil de l'Europe

Dans le cadre de leurs études, les quatre classes de première année de BTS MHR du lycée des métiers de l'hôtellerie & tourisme Alexandre Dumas d'Illkirch-Graffenstden (67),...

mardi 18 décembre 2018

3ème édition du forum des formations post-BTS au lycée Hyacinthe Friant

Le lycée Hyacinthe Friant a organisé pour la 3ème édition un forum dédié aux formations post - BTS le vendredi 14 décembre dernier, de 13h30 à 17h00 au sein de son...

lundi 17 décembre 2018

Sélection régionale du Meilleur Apprenti Cuisinier de France : Steeven Gallet de l'ICEP-CFA de Caen a décroché sa place pour la finale nationale

La sélection des candidats de la région normande s’est déroulée le lundi 3 décembre 2018, au lycée des métiers Georges Baptiste de Canteleu. Huit candidats pour une...

vendredi 14 décembre 2018

« Je ne peux plus emmener ma femme au restaurant », un professeur s'exprime sur le sujet

Vincent Santier professeur de restaurant au CFA de la CMA d’Aucaleuc, prend sa plume à la suite de témoignages de « gilets jaunes » entendus sur les chaînes infos depuis...

vendredi 14 décembre 2018

La France rencontre la Malaisie autour du bon qui fait du bien

Du 28 au 30 mars 2019, la conférence Food & Society réunira universitaires, scientifiques et cuisiniers, à Paris. Au menu : les liens entre bien-être et bien manger, sur fond...

vendredi 14 décembre 2018

L'institut Le Cordon Bleu récompensé par le Grand Prix de la Culture Gastronomique

Le Cordon Bleu Paris a eu l’honneur de recevoir le 12 décembre 2018 le Grand Prix de la Culture Gastronomique de l’Académie Internationale de la Gastronomie (AIG) ;...

jeudi 13 décembre 2018

Bourse aux stages au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie

Le jeudi 29 novembre, les étudiants du lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie de Toulouse ont eu l’occasion de rencontrer les professionnels du secteur...

jeudi 13 décembre 2018

Trophée David Campbell : Estelle Niveau et Eugénie Ledent récompensées

Ils étaient dix à concourir pour la finale du trophée du meilleur réceptionniste de la capitale et dix autres à s'affronter en catégorie junior. Les épreuves ont eu lieu le 9...

mercredi 12 décembre 2018

Les apprentis 1BP et TBAC du CFA Belliard à la Fête des AOP 2018

La Fête des AOP se tenait du 16 au 18 novembre dernier sur le parvis de l'Hôtel de Ville de Paris. Objectif : faire découvrir au grand public les 50 fromages, beurres et...

mercredi 12 décembre 2018

Rencontre d'étudiants et professeurs de Suède, Turquie et France du lycée Albert De Mun à l'Institut IHM Calcutta

Dans le cadre du projet C2S2 (Conscious Caterers and Sustainable Systems) financé par le programme Erasmus+, le lycée Albert de Mun a participé à une rencontre entre...

mercredi 12 décembre 2018

Parrainage des 1 BTS MHR de l'Ecole Hôtelière du Périgord par François Lenne du Meurice

Mercredi 5 décembre à l’École Hôtelière du Périgord, François Lenne, chef de réception du Meurice (Paris) est devenu officiellement le parrain de la 1ère promotion du nouveau...

mardi 11 décembre 2018

Alain Fontaine, invité d'honneur de la soirée de gala des anciens de l'Ecole Ferrandi Paris

L'hôtel Potocki, siège de la Chambre de Commerce et d'Industrie Paris a accueilli le gala annuel des anciens élèves de l'Ecole Ferrandi Paris, Ferrandi Alumni.

mardi 11 décembre 2018