Formation

Le lycée Saint-Martin d'Amiens remporte le trophée Cuisine et Chocolat

Ce samedi 17 mars à eu lieu au cours du salon du Chocolat à Mégacité Amiens, la 3ème édition du Trophée Cuisine et Chocolat, un concours réservé aux élèves des...

mardi 20 mars 2018

Echange entre les écoles hôtelières de Auch (Gers) et de Laval (Mayenne)

Ce projet a été initié par Mme Detée et Mr Courseau et réalisé après deux années de préparations entre les élèves (des classes de 1ère Bac Pro et terminale bac Pro...

mardi 20 mars 2018

Palmarès du Trophée Thonon Chateldon 2018

Le trophée Thonon Chateldon vient d'avoir lieu le 19 mars. Cette nouvelle édition revisitée de ce Trophée a été de l'avis de tous un incontestable succès. Une...

mardi 20 mars 2018

Les élèves bac professionnel "Commercialisation et Service" de Guyancourt accueillis pour une visite privée au Sénat

Jeudi 8 mars 2018 l'équipe du lycée de Guyancourt avait rendez-vous au 15 rue Vaugirard à Paris. C'est Jean-Sébastien Aubert, un partenaire du lycée, président de jury lors...

lundi 19 mars 2018

Visite de l'hôtel Seven Hotel Fitness par les élèves d'Alexandre Dumas

Les 15 et 16 Mars 2018, 2 sorties identiques ont été organisées à l'hôtel Seven Hotel Fitness. Les élèves y ayant participé sont respectivement le groupe CSR de la classe...

lundi 19 mars 2018

Médaille de Bronze et Best Attitude Team pour le CEFAA de Villepinte lors du Concours « Wellness & Zéro Waste - Food & Beverage Casargo » en Italie

Yoni Denicourt, Apprenti en Bac Pro Restaurant, François Mysaykham, Apprenti en Bac Pro Cuisine, et Stelaé Foos, Apprentie en Prépa Cuisine, ont formé un trio pour défendre...

lundi 19 mars 2018

300 paniers repas préparés par les apprentis de Médéric pour l'aide alimentaire

Les apprentis en cuisine de l'école Médéric, en mention traiteur et en pâtisserie, se sont mobilisés pour la Semaine des Écoles Hôtelières. Ils ont ainsi réalisé 300...

lundi 19 mars 2018

Brunier Gaelle remporte le 1er prix du concours "Ô Service"

Dans le cadre du 10ème concours  « Il était une fois ... le Maître d'Hôtel de demain » initié il y a déjà 10 ans en collaboration entre...

lundi 19 mars 2018

Visite du lycée Louis Martin Bret de Manosque par une classe de 3ème

Dans le cadre des échanges inter-établissements, les élèves du lycée Martin bret ont accueillis le mardi 9 janvier 2018, une classe de 3ème de l'EREA de Castel Bevon. Au...

lundi 19 mars 2018

Une Solidarité gastronomique au lycée de Chamalières

Cent quarante convives ont pris place au restaurant d'application du lycée hôtelier de Chamalières en ce mois de mars 2018 à l'invitation des Kiwanis Auvergne. Il...

lundi 19 mars 2018

Tremplin Avenir au lycée hôtelier du Touquet

Pour la 7ème édition de son Tremplin Avenir, le Lycée Hôtelier du Touquet a accueilli le 13 mars 2018 les principaux acteurs de l'hôtellerie et de la restauration :...

lundi 19 mars 2018

Vatel Bordeaux s'agrandit

Après un déménagement en 2015 de la Cité Mondiale au Quartier des Chartrons, l'entité girondine du Groupe Vatel ouvre un second site face aux Halles et à la Cité du Vin. ...

lundi 19 mars 2018

La Tour d'Argent au lycée Albert de Mun

Lundi 12 mars soir le lycée Albert de Mun a été le théâtre d' une soirée exceptionnelle en recevant la Tour d'argent. Le chef Philippe Labbé et le directeur...

lundi 19 mars 2018

Expoésie, entre mots et mets avec l'Ecole Hôtelière du Périgord.

En présence de la Préfète Mme Baudouin-Clerc, de l'organisateur d'Expoésie, M. Brunaux et de Florence Maulin pour l'EHP. Les étudiants de 1ère année BTS...

lundi 19 mars 2018

Journée forum emploi et concours L'Hôtellerie Restauration à travers vos Yeux au lycée Friant

La Journée Objectif Emploi s'est déroulée le mercredi 07 mars 2018 au sein du lycée. Cette année, Yannick Le Hec, directeur générale d'Evian Resort était le parrain de la...

lundi 19 mars 2018

Cuisine Indienne au lycée Chaptal de Quimper

En partenariat avec l'association Rhizomes (Douarnenez), les élèves de terminale restauration ont reçu Lynda Geeta pour un cours de cuisine indienne au mois de Février. Après...

lundi 19 mars 2018

Edouard Loubet partage ses recettes avec les élèves de cook designer

Le chef doublement étoilé a consacré une matinée aux étudiants qui achèvent leur troisième année de formation avant de partir en stage vers des horizons très divers.

vendredi 16 mars 2018

Grand succès de la 3ème édition du cours professionnel de découpe de jambon ibérique à l´EPMT

La 3ème édition du cours professionnel de découpe de jambon COCEF-La ibérique (Chambre de Commerce Officielle d'Espagne en France) à l´EPMT a eu lieu le avec le soutien...

vendredi 16 mars 2018

Présentation de la Résidence de chefs les anciens de Bayet

Mardi 20 mars 2017 au soir, se déroulera une nouvelle résidence de chefs des anciens élèves du lycée Hôtelier Albert Bayet à Tours (37) pour une soixantaine de convives....

vendredi 16 mars 2018

L'Ecole Hôtelière de Grenoble fête son Centenaire

L'école Hôtelière, créée en 1917, continue de fêter son centenaire. Après la Coupe Lesdiguières–Chartreuse édition du Centenaire en avril 2017, la soirée de Gala au Château...

jeudi 15 mars 2018

Postuler au titre de Maître restaurateur

Les dirigeants cuisiniers ne sont plus les seuls à pouvoir postuler à ce titre, le seul décerné par l'État pour la restauration. La refonte du titre depuis le décret n°...

jeudi 15 mars 2018

Soirée Renaissance à l'école hôtelière de Saumur suivi du voyage à Milan et Bologne à la rencontre du berceau de la renaissance

Le lundi 20 novembre 2017 nos classes de Terminales bac professionnel  service et cuisine avaient rencontré Michèle Barrière Historienne de l'alimentation et  écrivain de...

mardi 13 mars 2018

5 Français en lice pour la finale du concours « Good France », le mercredi 21 mars à Dublin

Organisée par l'Ambassade de France en Irlande, en partenariat avec le Dublin Institute of Technology (DIT) et les interprofessions laitières française, le Centre National...

mardi 13 mars 2018

Cefaa de Villepinte : "Nous essayons de transformer un désir initial en motivation durable"

Rencontre avec Roberte Marie-Anne, chargée de recrutement pour centre européen de formation par alternance et en apprentissage francilien, qui recrute 300 jeunes chaque...

mardi 13 mars 2018

Portes ouvertes au lycée Daniel Brottier le 17 mars

Le Lycée professionnel Daniel Brottier d'Apprentis d'Auteuil, situé à Bouguenais ouvre ses portes le Samedi 17 mars de 9h à 13h. Les équipes éducatives et...

lundi 12 mars 2018