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Nouvelle édition du Guide Expert Boucherie par TransGourmet

TransGourmet propose son Guide Expert Boucherie, un catalogue complet regroupant l'intégralité de sa gamme de viandes et volailles. Dans ce Guide Expert Boucherie, la variété...

lundi 27 février 2012

McCain a la frite au Salon International de l'Agriculture

Présent pour la première fois au Salon International de l'Agriculture (SIA), à Paris, porte de Versailles, du 25 février au 4 mars 2012. Le parcours d'une frite surgelée en 3...

vendredi 24 février 2012

Les nouvelles Poêlée & Sauce Légume d'aucy

La nouvelle gamme 100 % légumes d'aucy est composée de 3 recettes légères et assaisonnées avec trois fois moins de matières grasses (Courgettes, brocolis, tomates et haricots...

vendredi 24 février 2012

L'eau de table revisitée

L'an dernier, à l'occasion de la rénovation de la brasserie de l'Hôtel du Louvre, à Paris, Alessandro Cresta, directeur général, et Richard Vuillemin, directeur de la...

vendredi 24 février 2012

Carlsberg en hausse de 12,8% dans le circuit hors foyer

Brasseries Kronenbourg, filiale du groupe Carlberg, annonce une progression de la bière Carlsberg de + 12,8% en 2011 dans le circuit hors foyer. 246 nouveaux points de vente...

jeudi 23 février 2012

Bière à la carte : les brassins de printemps arrivent, soyez prêts

Voici quelques idées pour réaliser votre plus beau chiffre d'affaires du mois de mars.

mercredi 22 février 2012

Cocktails et carte à portée de clic avec C10

Les cocktails, avec ou sans alcool, sont « aujourd'hui le moteur d'un retour des consommateurs dans les établissements hors domicile ». Il y a un peu plus de trois ans, la...

mardi 21 février 2012

Les sommeliers ont préparé Toques et Clochers

En présence de leur président national, Michel Hermet, et d'élèves du lycée hôtelier de Toulouse, ils étaient les hôtes de Sieur d'Arques.

mardi 21 février 2012

Episodes 4, chez Heineken

Heineken a été, dès ses débuts, toujours très précurseur dans l'art du flacon. Le brasseur a réuni dans un coffret collector quatre bouteilles dont les habillages illustrent...

lundi 20 février 2012

Human Energy, une boisson énergisante made in France

Human Energy est un produit made in France. Dévoilée en début d'année à Courchevel, cette boisson réalisée à partir de gingembre, de taurine et de caféine, se positionne à la...

lundi 20 février 2012

Le latte au service du café gourmand

« Le coût des consommateurs s'affine, ils recherchent une offre boissons chaudes plus variées et qualitative », constate Nestlé Professional qui a mis au point la solution...

lundi 20 février 2012

Du fromage auvergnat AOP dans les sandwiches de McDo

Les Fromageries occitanes ont développé une offre spécifique pour l'enseigne de restauration rapide.

lundi 20 février 2012

Une AOC pour le beurre et la crème de Bresse

L'institut national de l'origine et de la qualité (INAO) vient de valider le cahier des charges attribuant une AOC pour la crème et le beurre de Bresse. L'appellation sera...

lundi 20 février 2012

Les sommeliers de Champagne savourent les bulles auboises Charles Collin

Non, les bonnes bulles ne sont pas exclusivement marnaises ! Voici le message fort délivré par l'Association des sommeliers de Champagne, qui vient de passer une journée dans...

vendredi 17 février 2012

Un Bon Kebab : le concept qui dynamise la vente à emporter

France Kebab dévoile son concept de restauration Un Bon Kebab. Avec sa gamme de produits pasteurisés et ses lamelles de Kebab déjà grillées (une exclusivité France Kebab), le...

jeudi 16 février 2012

Chef Cook, les produits surgelés à commander sur internet

Chef Cook est le premier site de vente privée alimentaire destiné aux professionnels de la restauration. La société propose une gamme de produits alimentaires surgelés...

mardi 14 février 2012

Nescafé Milano, le barista automatique fait ses premiers pas avec succès

Lancé en 2011, le concept Nescafé Milano s'appuie sur le macchiato et le cappuccino. Des boissons gourmandes, désormais régulières et faciles à mettre en oeuvre.

mardi 14 février 2012

Le rhum de Guadeloupe Damoiseau fêtera son anniversaire à Paris

Le rhum agricole Damoiseau souffle ses 70 bougies cette année. Leader des productions guadeloupéennes, la marque sera présente au salon de l'agriculture à Paris.

lundi 13 février 2012

Le GEMRCN : un sigle de plus sur les étiquettes

Vous avez certainement remarqué, dans les annonces publicitaires de fabricants de produits alimentaires pour les restaurateurs et collectivités, ou encore sur les étiquettes...

lundi 13 février 2012

David Guetta, ambassadeur de la Club Coke 2012

La Club Coke de Coca-Cola est une bouteille diffusée en édition limitée, dédiée à l'univers de la musique et au monde de la nuit. Lancé il y a 7 ans, ce flacon collector est,...

lundi 13 février 2012

Bière : deux références made in Cuba

La Palma Crista est, dit-on, la 'preferada de Cuba'. Elaborée par la brasserie Bucanero S.A. et importée par Eurovins, celle-ci allie la pureté des meilleures sources d'eau...

lundi 13 février 2012

La plus grande collection de vieilles liqueurs du monde en vente pour 8 millions de dollars

Le Néerlandais Bay van der Bunt, 63 ans, peut se targuer d'être le propriétaire de "la plus grande collection de vieilles liqueurs du monde". Cette collection historique...

vendredi 10 février 2012

Traiteur de Paris sort un livre de recettes avec Alain Passard

La marque de solutions culinaires surgelées pour les professionnels a donné carte blanche à dix chefs européens, dont Alain Passard, afin d'imaginer vingt recettes créatives...

vendredi 10 février 2012

Bars à vins, un secteur en pleine progression

En France, il existait environ 500 bars à vins en 2005. Actuellement, on en dénombre environ un millier. Quand on les interroge, les professionnels du secteur restent très...

jeudi 9 février 2012

Un verre en chocolat pour déguster du Cahors

En 2008 l'Union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC) avait déjà relooké le verre de Cahors (nouvelle paraison et même version phosphorescente); depuis 133 000 verres...

jeudi 9 février 2012