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Les émissions télévisées du 24 avril au 5 mai : la sélection de L'Hôtellerie Restauration

• Vendredi 24 avril France 2 17 h 15 Mon food truck à la clé Dans chaque région de France, deux équipes de deux candidats s'affrontent à bord d'un camion cantine.   6ter...

mercredi 17 juin 2015

Les émissions télévisées du 1er au 13 mai : la sélection de L'Hôtellerie Restauration

Vendredi 1er mai France 2 17 h 10 Mon food truck à la clé Dans chaque région de France, deux équipes de deux candidats s'affrontent à bord d'un camion cantine.   6ter ...

mercredi 17 juin 2015

Pierre Augé remporte le Choc des champions

Le vainqueur de l'édition Top Chef 2014, a affronté le jeune gagnant de Top Chef 2015, Xavier Koenig.

mercredi 17 juin 2015

Les émissions télévisées du 17 au 30 avril : la sélection de L'Hôtellerie Restauration

• Vendredi 17 avril France 2  17 h 15 Mon food truck à la clé Dans chaque région de France, deux équipes de deux candidats s'affrontent à bord d'un camion cantine. Arte ...

mercredi 17 juin 2015

Les émissions télévisées du 10 au 23 avril : la sélection de L'Hôtellerie Restauration

• Vendredi 10 avril France 2 17 h 20 Mon food truck à la clé Dans chaque région de France, deux équipes de deux candidats s'affrontent à bord d'un camion cantine.   Arte...

mercredi 17 juin 2015

Vous avez raté Top Chef ? Kevin et Xavier s'affronteront en finale

Pour la première fois dans l'émission, les demi-finalistes ont chacun créé leur épreuve : thème, lieu et même durée. C'est Olivier qui a quitté définitivement l'émission aux...

mercredi 17 juin 2015

Les émissions télévisées du 21 mars au 2 avril : la sélection de L'Hôtellerie Restauration

Samedi 21 mars France 5 12 h 25 : Les escapades de Petitrenaud Magazine culinaire.  M6 16 h 50 Cauchemar en cuisine Le chef Philippe Etchebest vient en aide à des...

mercredi 17 juin 2015

Marseille accueille le premier jour de tournage de Masterchef

Le mistral était au rendez-vous sur l'esplanade du Mucem, pour cette nouvelle saison de l'émission culinaire de TF1.

mercredi 17 juin 2015

Les émissions télévisées du 6 mars au 19 mars : la sélection de L'Hôtellerie Restauration

Vendredi 6 mars France 2 17 h 15 Mon food truck à la clé Dans chaque région de France, deux équipes de deux candidats s'affrontent à bord d'un camion cantine....

mercredi 17 juin 2015

Les émissions télévisées du 27 février au 12 mars

Vendredi 27 février   France 2 17 h 15 Dans la peau d'un chef Chaque semaine, le chef-pâtissier Christophe Michalak propose à deux amateurs de cuisiner en moins d'une...

mercredi 17 juin 2015

Les émissions télévisées du 13 au 26 février

Vendredi 13 France 217 h 15 Dans la peau d'un chef Chaque semaine, le chef-pâtissier Christophe Michalak propose à deux amateurs de cuisiner en moins d'une heure deux plats...

mercredi 17 juin 2015

Les émissions télévisées du 20 février au 6 mars

Vendredi 20 février France 2 17 h 15 Dans la peau d'un chef Invité de la semaine : Frédérique Jules.   Paris Première 10 h 20 Restaurant impossible (4 épisodes) Robert...

mercredi 17 juin 2015

Les émissions télévisées du 7 au 19 février

Samedi 7 M6 14 h 45 Top Chef (rediffusion) 2e épisode de la saison 6. 17 h 35 Top Chef, les secrets des grands chefs (rediffusion)  France 5 12 h 25 Les escapades de...

mercredi 17 juin 2015

Les émissions télévisées du 31 janvier au 12 février

Samedi 31 M6 14 h 40 Top Chef (rediffusion) 17 h 20 Top Chef, les secrets des grands chefs (rediffusion) Paris Première 10 h 05 Hôtels du monde Découverte...

mercredi 17 juin 2015

Les rendez-vous de la profession sur les écrans, du 19 au 28 janvier

Lundi 19 janvier France 2 17 h 15 : Dans la peau d'un chef Chaque semaine, le chef-pâtissier Christophe Michalak propose à deux amateurs de cuisiner en moins d'une heure...

mercredi 17 juin 2015

Les émissions télévisées du samedi 24 janvier au vendredi 30 janvier

Samedi 24 janvier Arte 06h35 Repas de fête Une série documentaire avec Michel Roth et Caroline Mignot.   Paris Première 10h15  Hôtels du monde Découverte...

mercredi 17 juin 2015

Les émissions télévisées du 14 au 26 mars : la sélection de L'Hôtellerie Restauration

Samedi 14 mars France 5 12 h 25 : Les escapades de Petitrenaud Magazine culinaire.  18 h 10 Cuisine des terroirs    M6 13 h 25 (2 épisodes) Gaspillage alimentaire :...

mercredi 17 juin 2015

Vous avez raté Top Chef ? Christophe Pirotais a quitté l'aventure

Les candidats ont dû créer leur propre restaurant : ils ont eu 48 heures pour lui trouver un nom, inventer un concept, réaliser la décoration et créer la carte, avec un...

mercredi 17 juin 2015

Décret plage : face au silence du gouvernement, la colère enfle chez les plagistes

Les restaurants de plage de l'Umih vont se réunir le 24 juin à Calvi en Corse et le 29 juin à Antibes, Juan les Pins et Cannes. Thierry Grégoire, président national des...

mercredi 17 juin 2015

Le développement durable est pour Transgourmet « une nécessité, un héritage et une manière de se démarquer »

Le distributeur vient de mettre par écrit sa démarche de développement durable. La publication a été conçue dans un esprit de clarté et de transparence qui permet au lecteur,...

mardi 16 juin 2015

71ème assemblée générale de l'association des anciens élèves Promatel Ile-de-France

C'est dans le plus ancien café de la capitale, Le Procope, que s'est tenue la 71ème assemblée générale de l'association des anciens élèves des promotions de l'enseignement...

mardi 16 juin 2015

Les Flingueurs, bar favori des internautes

Durant tout le mois d'avril, l'opération Support Your Bar proposait au grand public de voter en ligne pour leur établissement favori, partout en France. Objectif : faire...

mardi 16 juin 2015

Pierre Jacob nouveau meilleur jeune sommelier de France

Lorrain de 22 ans, cet apprenti de la Côte Saint-Jacques, à Joigny, vient tout juste d'achever sa formation. Pour sa première participation au trophée Duval-Leroy il a réussi...

mardi 16 juin 2015

Brasseurs de France confirme le renouveau de la culture brassicole

L'an dernier, Brasseurs de France présentait son livre blanc de la brasserie française : 20 propositions à l'horizon 2020. Réunie vendredi 12 juin en assemblée générale,...

lundi 15 juin 2015

Happy Families, Troquet des Kneckes, The Board Room, Warpzone et Les Augustes sous les projecteurs du Prix Heineken SAS 2015

Cinq établissements, installés dans cinq régions différentes et sélectionnés pour leur innovation et leur engagement sociétal, sont désormais récompensés chaque année par...

lundi 15 juin 2015