La gourde Danonino Go à emporter partout En plus de son changement de nom en mars (Gervais est devenu Danonino), Danone Professionnel présente Danonino Go. Une gourde ludique (6 différents designs à l'effigie de... mercredi 4 mai 2016
Paribar, pour concevoir sa cuisine et son bar Paribar met au service des professionnels son savoir-faire et son expérience pour la réalisation des cuisines et des bars. Son équipe, qualifiée et expérimentée, conseille... mercredi 4 mai 2016
La Sublime Crème au Mascarpone Elle & Vire Professionnel Les pâtissiers apprécient cette crème gourmande, composée de 30 % de mascarpone et de 70 % de crème Excellence, de par sa rondeur et sa texture foisonnée. La Sublime Crème... mercredi 4 mai 2016
SOL'S habille les professionnels SOL'S, entreprise française de vêtements professionnels, promotionnels et accessoires, couvre un large éventail de besoins pour les hôteliers et restaurateurs, avec des... mercredi 4 mai 2016
Les piques à brochettes en acier inoxydable de Linum Europe Linum Europe NV a mis au point sa propre gamme de brochettes en inox sous la marque Lineoplus. Une étude scientifique a été effectuée pour connaître la différence entre les... mercredi 4 mai 2016
La Z Box Fitness, des salles de fitness autonomes et design La Z Box Fitness est un nouveau concept de salles fitness et wellness qui offre un large choix de cours vidéo en français et en anglais (livrée avec 50 cours qui peuvent... mercredi 4 mai 2016
Mazikfree : création d'une identité sonore Jonathan Vignon a créé Mazikfree, une société qui gère un autre grand catalogue de musiques. Les restaurateurs ont accès aux 156 playlistes classés par thème (pop, jazz,... mercredi 4 mai 2016
Deux nouvelles sauces pour Kikkoman L'été arrive, Kikkoman profite pour sortir deux nouvelles sauces : la sauce Teriyaki à l'ail confit et la sauce Teriyaki BBQ au miel. Pendant cette saison, la cuisine se... mercredi 4 mai 2016
Nouveaux partenariats pour Wonderbox Wonderbox signe de nouveaux partenariats avec des restaurants étoilés pour renforcer son pôle 'Gastronomie & séjour'. La marque a réalisé un bilan positif de + 20 % en... mercredi 4 mai 2016
Partenariat entre Haviland et la Société nationale des MOF Le porcelainier de Limoges, Haviland, et la Société nationale des Meilleurs ouvriers de France s'unissent pour une durée de deux ans. Transformer la matière, chercher le... mercredi 4 mai 2016
Garofalo, la pâte exigée par les chefs Garofalo puise ses racines dans un terroir d'exception : Gragnano, village napolitain, berceau de la pasta. La marque illustre à merveille l'âme italienne et la finesse de... mercredi 4 mai 2016
Hiodée : la criée à Paris Fernando Lucas a créé Hiodée en 2015. L'entreprise est l'héritage d'un savoir-faire traditionnel dans le respect des règles. Sa devise : une virée en mer de courte durée à... mercredi 4 mai 2016
'Les Steaks Hachés de nos terroirs' par Elivia Professionnels L'appartenance au groupe coopératif Terrena permet à Elivia Professionnels de proposer un modèle unique de steaks hachés surgelés ronds avec une maîtrise de l'ensemble de... mercredi 4 mai 2016
Une carrière internationale envisagée en management hôtelier ? L'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, situé à Montréal, propose une formation unique en Amérique du Nord jouissant d'une véritable reconnaissance des plus grandes... mercredi 4 mai 2016
Eric Pras, nouveau président du concours Création et Saveurs Eric Pras, chef de la Maison Lameloise, MOF 2004, 3 étoiles au guide Michelin, prend les commandes de président du jury de la 7e édition du Concours Création et... mercredi 4 mai 2016
Teddy Odorico remporte le concours Les Instants Créatifs Tartares & compagnie La 2e finale du concours Les Instants Créatifs Tartares & Cie Aoste Professionnel s'est déroulée le 3 mai au Mademoiselle M, dans le deuxième arrondissement de Paris. Il... mercredi 4 mai 2016
L'INFA devient fondation reconnue d'utilité publique Le 2 mai, l'Institut national de formation et d'application a procédé à l'installation de sa fondation dans l'hémicycle du conseil économique, social et environnemental de... mercredi 4 mai 2016
Potel et Chabot renoue avec l'aventure du mythique Orient Express à partir du 30 mai prochain Au fil de 2 escales, l'Orient Express invite ses passagers à vivre une expérience unique à bord des voitures de légende. Du lundi au samedi, durant près de 3 heures, les... mercredi 4 mai 2016
Comment gérer les jours fériés Cette année le mois de mai compte 4 jours fériés. Le 1er mai est le seul jour dont peuvent bénéficier tous les salariés. Pour les autres jours fériés les salariés doivent... mercredi 4 mai 2016
Les Instants Créatifs Aoste Grande Carte – deuxième édition Ce concours invite tous les professionnels à réaliser une composition originale autour du 'Tartare' en y intégrant des éléments de charcuterie. Au moins un produit sera à... mercredi 4 mai 2016
Beefbar s'installe sur La Plage 45 Du 11 au 22 mai, pendant le Festival International du Film de Cannes, Beefbar (Monaco Restaurant Group) investit la Plage 45 du Grand Hôtel, sur la croisette. La carte du... mercredi 4 mai 2016
Hiodée : une nouvelle philosophie des produits de la mer Le respect des hommes, des valeurs du métier et des ressources, tel est le leitmotiv de Hiodée, qui souhaite perpétuer l'héritage d'un savoir-faire traditionnel, tout en... mercredi 4 mai 2016
La bistronomie s'ancre à Nice Depuis cinq ans, la vague des bistrots a déferlé sur la cité azuréenne. Sans excès de modes culinaires ou de déco déjantée. mercredi 4 mai 2016
Lutter contre le gaspillage et les invendus Comment éviter de trop jeter et que faire des restes ? Voici quelques pistes d'action. mercredi 4 mai 2016
Édito du magazine n° 3497 du 5 mai 2016 : Michelin 2016 : "Les Parisiens, le locavore et l'assiette" Deux nouveaux 3 étoiles, dix 2 étoiles et quarante-deux 1 étoile composent le millésime 2016 des heureux élus que vous pourrez découvrir au fil des pages de ce numéro. Les... mercredi 4 mai 2016