Le Poulet La Nouvelle Agriculture® de Gastronome Professionnels Gastronome Professionnels a planté le décor de son événement Le Cercle à Milan, sur le Pavillon France de l'Exposition Universelle 2015 et présenté son innovation de fin... mardi 22 décembre 2015
Comment prouver que votre page Facebook est la seule authentique Pour différencier votre page de celles non officielles qui portent parfois le même nom, une simple procédure est à suivre. mardi 22 décembre 2015
Christian Willer nous a quittés Christian Willer, qui fut notamment chef exécutif de l'Hôtel Ermitage à La Baule (44) et chef de l'Auberge des templiers (Les Bézards, 45) avant de diriger les cuisines de... lundi 21 décembre 2015
Pour Louvre Hotels Group, le développement en Europe reste prioritaire L'Allemagne reste la destination européenne où la dynamique de croissance est la plus forte. En France, une trentaine d'hôtels vont être rénovés. lundi 21 décembre 2015
L'Atelier de cuisine nomade, un tremplin vers l'emploi Le but est de former des personnes inscrites au Pôle emploi à la gestion d'une petite structure : une réussite en termes de réinsertion. lundi 21 décembre 2015
Les Frères Pourcel ont remporté l'appel d'offres C'est fait ! Les frères Pourcel et Olivier Château, ont été choisis, associés au groupe immobilier Hélénis pour prendre possession de l'Hôtel Richer de Belleval situé sur la... lundi 21 décembre 2015
Grégory Cuilleron enfin chez lui Cinq mains : tel est le nom du restaurant où le chef a assuré son premier service le 8 décembre dernier. Une date symbolique pour Lyon puisqu'elle correspond à la mythique... lundi 21 décembre 2015
Un café contemporain signé Alain Ducasse à Versailles au printemps L'ouverture du restaurant Ducasse à Versailles - Ore est prévue au printemps 2016, au coeur de la nouvelle entrée des visiteurs individuels, dans la cour d'honneur du... lundi 21 décembre 2015
Sushi Shop se lance dans les Donburi Pour la première fois, à partir du 13 janvier 2016, Sushi Shop propose une gamme de plats chaud avec sa déclinaison de Donburi. C'est un plat traditionnel japonais, composé... lundi 21 décembre 2015
Pour ses dix ans, le Pergolèse s'offre un nouveau décor Un esprit contemporain s'est emparé des murs de l'établissement, grâce notamment aux oeuvres du graffeur Chanoir et de Nicolas Moreau. Dans l'assiette, la cuisine étoilée du... lundi 21 décembre 2015
B&B racheté par le fonds européen PAI Partners La chaîne hôtelière B&B, qui cherchait un nouvel investisseur après sa mise en vente par Carlyle au début de l'été, a été achetée par le fonds européen PAI Partners. La... lundi 21 décembre 2015
Un food truck indien sur les routes du Beaujolais George Azeem fait découvrir les spécialités indiennes aux habitants des petits villages et à la clientèle de bureaux de la zone d'activité de Villefranche-sur-Saône. lundi 21 décembre 2015
La Cour des Comptes remet en cause le taux de TVA à 10% en restauration : un coup de poignard contre le tourisme selon le Synhorcat/GNI Le Conseil des prélèvements obligatoires (CPO) qui est chargé depuis 2005 d'apprécier l'évolution et l'impact économique, social et budgétaire de l'ensemble... lundi 21 décembre 2015
Taux réduit de TVA en restauration : pour l'Umih, le dossier est clos Le Conseil des prélèvements obligatoires (Cour des Comptes) a remis en cause la semaine dernière l'efficacité du taux réduit de TVA en restauration. L'Umih estime de son... lundi 21 décembre 2015
Amazon se retire du marché de la réservation d'hôtels En avril 2015, Amazon lançait Amazon Destinations, un service de réservation de voyage développé au départ uniquement aux États-Unis. Le site avait dès lors l'ambition de... lundi 21 décembre 2015
Le cost controller, le gardien des coûts Ce professionnel de l'ombre ne bénéficie pas de la notoriété qu'il mériterait. Souvent caché près de l'économat, il a en effet un rôle de surveillant, est polyvalent et en... vendredi 18 décembre 2015
Un snack de spécialités allemandes au coeur de Lyon Architecte de profession, James Bansac s'est associé avec un ami allemand pour ouvrir Hänsel & Gretel dans la Presqu'île. vendredi 18 décembre 2015
"Côté accueil, réception, étages" : les métiers Responsable room service Le responsable du room service s'assure que les commandes sont bien prises en charge par ses équipes tout au long de la journée et de la nuit. Le... vendredi 18 décembre 2015
Fasthôtel gagne des étoiles à Montmarault Jean-Pierre Amiot, hôtelier indépendant, observe depuis dix ans, le flux de l'A71 depuis son hôtel situé à Orval, dans le Cher. Il s'est associé à cinq personnes pour créer... vendredi 18 décembre 2015
Métro Cash & Carry France investit dans des solutions de mobilité électriques Métro Cash & Carry France lance le BlueTruck METRO pour la prise en charge de ses livraisons dans le Grand Paris. vendredi 18 décembre 2015
Marc Veyrat : "Ce jugement me rend mon honneur" Le chef s'est dit soulagé de la décision du tribunal d'Annecy, rendue ce jour, qui lui permet de poursuivre les actions pédagogiques de sa fondation. vendredi 18 décembre 2015
La Liste : découvrez les 1000 restaurants d'exception du monde La Liste est dévoilée ce soir au Quai d'Orsay avec Laurent Fabius, ministre des Affaires étrangères et du développement international et Philippe Faure, président d'Atout... vendredi 18 décembre 2015
Avec Ywood Hotels, Nexity sort du bois Alors que la COP 21 vient de s'achever, le promoteur immobilier lance un nouveau concept d'hôtel écologique, à la construction rapide et innovante. vendredi 18 décembre 2015
Près de la moitié des hôteliers prévoient de maintenir leurs prix en 2016 Le rapport TripBarometer dévoile les grandes tendances de voyage pour 2016 selon un panel de plus de 44 000 voyageurs et hôteliers à travers le monde. vendredi 18 décembre 2015
Burger King France a bouclé le rachat de Quick Olivier Bertrand, principal actionnaire de Burger King France (42 unités en France), a confirmé à l'AFP avoir bouclé le rachat de Quick pour lequel l'autorité de la... vendredi 18 décembre 2015