Xavier Hamon, l'engagement durable à Quimper Ancien propriétaire du Comptoir des tapas, le chef a pris un nouveau virage culinaire en ouvrant le Comptoir du théâtre, où il veut proposer "des produits bien cultivés ou... vendredi 18 décembre 2015
Réouverture de l'Hôtel Radisson Blu Bamako Radisson Blu est heureux d'annoncer la réouverture de l'Hôtel Radisson Blu Bamako, suite à l'attaque terroriste dévastatrice qui s'est déroulée le 20 novembre 2015. ... vendredi 18 décembre 2015
Léon de Bruxelles ouvre à Toulouse-Blagnac Le 22 décembre, Léon de Bruxelles ouvre son premier restaurant en Midi-Pyrénées, à Toulouse Blagnac. Ce 77ème établissement de la chaîne est situé dans la zone... vendredi 18 décembre 2015
La Liste et les prix spéciaux dévoilés au Quai d'Orsay C'est au Quai d'orsay, dans les salons du ministère des Affaires étrangères que La Liste des 1000 restaurants d'exception a été dévoilée ainsi que les prix spéciaux du jury,... vendredi 18 décembre 2015
Esprit collectif et dynamique locale pour le Dreamers Hostel Alternative à l'auberge de jeunesse, l'établissement proposera plusieurs types de chambres à prix accessibles dans un lieu de vie ouvert à tous et dynamisé par des activités. vendredi 18 décembre 2015
Les nouveautés à ne pas manquer sur Agecotel La 27e édition d'Agecotel, du 31 janvier au 3 février 2016, sera remplie de nouveautés. La saveur "umami" a été reconnue en 2000 suite à la découverture de capteurs... vendredi 18 décembre 2015
Peut-on installer un sapin dans les parties communes d'un hôtel ? "Peut-on, du point de vue de la sécurité incendie, installer un sapin de Noël dans les parties communes d'un hôtel ?" Jean-Pierre Dagneaux vendredi 18 décembre 2015
Le Sandwich & Snack Show lance un espace dédié aux entrepreneurs les plus innovants de la restauration rapide Pour la première fois, les entrepreneurs de la restauration rapide les plus innovants du moment vont être réunis sur un espace dédié au Sandwich & Snack Show qui se... vendredi 18 décembre 2015
La belle traversée du Café breton De Saint-Malo à Nice, Pascal et Véronique Villory ont fait escale en Méditerranée. Leur crêperie est un succès : ils restent ! vendredi 18 décembre 2015
Vers une remise en cause du taux de TVA réduit pour l'hôtellerie restauration ? Dans un rapport sur la TVA rendu public le 16 décembre, la Cour des comptes préconise la remise en cause du taux réduit de TVA pour le secteur de l'hôtellerie restauration... jeudi 17 décembre 2015
Watson, le logiciel qui crée des recettes IBM a lancé l'année dernière une déclinaison culinaire de son supercalculateur baptisé Watson, destinée à aiguiser l'imagination des chefs. Développé avec le concours de... jeudi 17 décembre 2015
Enodis propose le K-POT pour une cuisine nomade Le K-POT dispose de trois fonctions de base importantes : la cuisson et grillade sans transfert de saveurs des aliments, le maintien au chaud et la remise en température.... jeudi 17 décembre 2015
Le nouvel Hilton Amsterdam Airport Schiphol ouvre ses portes Avec son design cubique et sa décoration intérieure unique, ce nouvel établissement redéfinit les standards de l'hôtellerie d'aéroport. jeudi 17 décembre 2015
Eric Frechon et Christophe Michalak, parrains de l'opération Un gâteau pour la recherche Pour la sixième année consécutive l'association L'Etoile de Martin organise l'opération « Un Gâteau pour la Recherche » au profit de la recherche sur les cancers... jeudi 17 décembre 2015
Une 5ème ouverture pour Buffalo Burger en 2015 Pari réussi pour Buffalo Burger, déclinaison du groupe Buffalo Grill. jeudi 17 décembre 2015
Comment travailler en famille ? L'union faisant la force, il peut paraître plus facile de se lancer en famille qu'en solo. Mais cette structure entrepreneuriale, très appréciée dans le secteur des CHR,... jeudi 17 décembre 2015
Ibis Budget teste les dortoirs En reprenant en mains le groupe AccorHotels, Sébastien Bazin affirmait son intention était d'élargir le champ des enseignes, et d'en créer de nouvelles qui soient davantage... jeudi 17 décembre 2015
Les Anciens du Camélia au Procope Pour la deuxième année consécutive, 'association des Anciens du Camélia et amis de Jean Delaveyne s'est retrouvée au Procope à Paris pour tenir son assemblée générale... jeudi 17 décembre 2015
Les Bouches-du-Rhône plaident pour une collecte équitable de la taxe de séjour Le département compte bien épauler les professionnels de l'hôtellerie en s'attelant à ce sujet. jeudi 17 décembre 2015
Doit-on accorder les chèques-cadeaux à un salarié en congé parental ? "Les salariés absents pour congé parental d'éducation ont-ils droit aux chèques-cadeaux pour le Noël des enfants ?" jeudi 17 décembre 2015
À faire et à ne pas faire : Liteau sous l'aisselle ou sur l'épaule À ne pas fairePour des raisons d'hygiène évidentes, le liteau ne se met jamais sous l'aisselle. Il est également déconseillé de le mettre sur l'épaule, même si cette pratique... mercredi 16 décembre 2015
Jean-Christophe Carcenac reconduit à la tête de l'Umih 81 L'assemblée générale de l'Umih Tarn qui s'est déroulée jeudi 3 décembre à Castres était élective : son président, Jean-Christophe Carcenac a été reconduit sans surprise... mercredi 16 décembre 2015
Retour d'expérience : "Un prêt à taux zéro et les allocations chômage nous ont aidé à ouvrir notre restaurant" Minh et Stéphanie Leduc ont ouvert leur établissement bistronomique à Évry-Courcouronnes. Pour cette création d'entreprise, qui s'est accompagnée d'une reprise de fonds de... mercredi 16 décembre 2015
Le groupe Up se lance dans le paiement sur mobile Le groupe Up (ex-Groupe Chèque Déjeuner), lance Pay by Up, une solution de paiement qui permet de régler ses achats à partir... mercredi 16 décembre 2015
Pastilla aux pignons Ingrédients Pour 4 pastillas • 100 g de beurre • 100 g de sucre semoule • 100 g de pignons en poudre • 2 oeufs entiers • Le zeste d'un citron... mercredi 16 décembre 2015