WorldSkills Competition : médaille d'argent pour Florence Lesage La cérémonie de clôture de la 43e édition de la WorldSkills Competition vient de s'achever à São Paulo (Brésil). Les délégations des 59 pays participants ont attendu,... mardi 18 août 2015
Il cambriole un restaurant pour payer son loyer Dans la nuit de samedi à dimanche, un homme de 61 ans a forcé la porte d'entrée d'un restaurant de l'avenue des Frères-Roustan à Golfe-Juan à l'aide d'un tournevis. Mais à... mardi 18 août 2015
Le Conseil constitutionnel valide la loi Rebsamen Le Conseil constitutionnel a validé, le 13 août 2015 la loi relative au dialogue social et à l'emploi dite loi Rebsamen y compris le dispositif très contesté créant des... mardi 18 août 2015
Ouverture du premier Atelier de la Fondation Paul Bocuse en Ile-de-France Il s'agit d'un espace de transmission et d'orientation implanté à l'Ecole de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l'Hôtellerie (17 Rue Jacques Ibert, 75017... mardi 18 août 2015
Pas de contre terrasse pour le Club Rayé Cela fait deux ans que Kein Cross demande l'autorisation à la mairie du 2ème arrondissement de Paris d'installer une contre terrasse devant son établissement. Après un refus... lundi 17 août 2015
Accorhotels au Château de Versailles ? Le groupe hôtelier vient de répondre à un appel d'offres lancé pour reprendre un ensemble immobilier situé sur le domaine du site touristique. lundi 17 août 2015
Tout savoir sur Les industries agroalimentaires en France Au moment où les agriculteurs français manifestent pour demander une meilleure rémunération de leurs productions, la Documentation Française publie un ouvrage qui présente... lundi 17 août 2015
Facebook pour retrouver les clients partis sans payer ? Mylène Ouellet, propriétaire du Resto-Pub L'Estaminet situé à Rivière-du-Loup au Québec, n'a pas hésité. Elle a diffusé sur Facebook les images d'un couple filmé par ses... lundi 17 août 2015
Epicure reçoit le prix de la meilleure expérience culinaire Le réseau international de voyage de luxe Virtuoso® a dévoilé le nom des lauréats de son Best of the Best Hotel Awards 2015 lors de sa 27e conférence annuelle de la... lundi 17 août 2015
Chez Clément Café-Rôtisseur bientôt à La Défense Chez Clément Café-Rôtisseur, nouvelle version des restaurants Chez Clément dont le premier, fruit d'une rénovation, se situe à Saint Michel, dans le coeur du Paris... lundi 17 août 2015
Pepsi supprime l'aspartame Pepsi met en rayons dès ce lundi des canettes de Diet Pepsi sans aspartame dans les supermarchés américains. L'aspartame subissant des attaques sur son innocuité, le géant... lundi 17 août 2015
Olivier Oddos, un étoilé français à Tokyo Chez Olivier est l'un des trois établissements français indépendants figurant au guide rouge dans la capitale nipponne. lundi 17 août 2015
Clause de non-concurrence dans un contrat d'apprentissage "Est-il possible de proposer une clause de non-concurrence au cours d'un contrat d'apprentissage ?" lundi 17 août 2015
Quelle est la responsabilité d'un salarié qui dépose la caisse à la banque ? "Quelle est la responsabilité d'un salarié qui va déposer la caisse de la veille du restaurant à la banque pour le compte de la société ? En termes de sécurité ? Quelle est... vendredi 14 août 2015
Frasers Hospitality rachète les enseignes Hotel du vin et Malmaison en France Avec l'acquisition en juin de 29 établissements britanniques, la chaîne hôtelière singapourienne souhaite doubler la capacité du groupe en Grande-Bretagne et en Europe du... vendredi 14 août 2015
Far norvégien IngrédientsPour 4 ramequins• 20 cl de lait entier + 5 cl de crème liquide entière• 3 feuilles de sauge fraîche• 100 g d'oeufs de saumon• 1 oeuf• 1 cuillère à soupe de sucre... vendredi 14 août 2015
Planet Sushi : fin du plan de sauvegarde Dès octobre, l'enseigne dévoilera ses projets : le repositionnement, la nouvelle charte graphique, un nouveau packaging, une nouvelle carte... vendredi 14 août 2015
L'Italie se rebiffe contre le système d'avis de Tripadvisor Journalistes et restaurateurs ont travaillé main dans la main pour dénoncer l'absence de vérification des commentaires déposés sur le site. vendredi 14 août 2015
« Toute la Côte d'azur (presque..) au plus haut » C'est ainsi que Michel Tschann, président du Syndicat des hôteliers de Nice Côte d'Azur, analyse la saison dans le Sud-Est. « Après un mois de juillet excellent, le 15... vendredi 14 août 2015
Pantone Café vise les lieux culturels Monaco Restaurant Group a installé son tout premier et très coloré Pantone sur l'esplanade du Grimaldi Forum à Monte-Carlo. Version éphémère qui prendra fin le 9 septembre,... vendredi 14 août 2015
Quiz estival 3 : Testez vos connaissances en salle ! Ce questionnaire fut l'une des épreuves de la finale nationale élèves de la Coupe Georges Baptiste 2015 à Paris. A vos crayons pour ce thème 3. Les autres thèmes suivront les... vendredi 14 août 2015
La nouvelle vie de Thierry Thiercelin Au coeur de Nice, où il vient de racheter le Hi Hotel et sa plage Hi Beach, l'ex-chef de la Villa Belrose (Gassin) n'oublie pas la gastronomie mais entame sa reconversion... vendredi 14 août 2015
Le chef Franco Bowanee demain au JT de France 2 Les équipes du journal télévisé du 20 h de France 2 se sont rendues au Château hôtel 5* de Vault de Lugny pour demander au chef Franco Bowanee certains de ses tours de main... vendredi 14 août 2015
Réouverture du restaurant du Lagardère Paris Racing le 25 août La gestion de ses espaces de restauration (snack autour de la piscine, self-service, bar et restaurant) du Lagardère Paris Racing, implanté dans le Bois de Boulogne, a été... vendredi 14 août 2015
Bradley Cooper en chef et Omar Sy en commis Un nouveau film (Burnt en VO, Adam Jones en VF) avec un chef de cuisine et la vie d'une brigade en toile de fond sort le 4 novembre prochain. Il raconte l'histoire du... vendredi 14 août 2015