Actualités

Bienvenue au Sirha 2007 !

Quel boulot

Des chefs en librairie

Testez vos connaissances

Les questions du mois

Bonne humeur, mauvaise humeur

Rafael 'Plus près des étoiles' sur France 3

Smoothies : très tendance !

Smoothies : osez les couleurs fruitées

Bar à smoothies sucrés et salés, Wanna Juice, deux unités qui pétillent

Et si le chauvinisme vous fermait des portes ?

Le marché de Rungis a séduit le CES

Les vrais revenus des hôteliers, cafetiers et restaurateurs

Lionel Albano et Paul Courtaux à Pézenas, à L'Entre Pots, associés pour le meilleur

Le pari vendéen de Jean-Marc Pérochon

Sans idée de fond, les plats ne sont que de pâles assemblages

Comment travailler avec un prestataire de services dans les étages ?

Bienvenue au Sirha 2007 !
Les Grands Prix de l'Innovation (article du 14 décembre 2006)
2 000 exposants attendent votre visite (article du 21 décembre 2006)
Du 20 au 24 janvier à Lyon, le Sirha, c'est très tendance (article du 11 janvier 2007)
Dernière minute, nouveaux produits et services à découvrir au Sirha 2007 (article du 11 janvier 2007)
Les nouveaux produits d'aujourd'hui et de demain (article du 1er février 2007)
Du 20 au 24 janvier à Lyon, les concours du Sirha (article du 1er février 2007)

Le petit-déjeuner

Les amuse-bouches salées et les entrées

Caviars, truffes, saumons et foies gras

Les viandes, volailles, poissons, oeufs, plats cuisinés

Les garnitures

Sauces, assaisonnements, condiments, texturants

Les produits snacking et traiteur

Les desserts

Mises en bouche côté bar

MATÉRIEL ET ÉQUIPEMENT

Côté informatique et nouvelles technologies

Côté arts de la table

Côté équipement : du petit au gros matériel

Les produits et matériels d'hygiène et d'entretien