Ingrédients pour 4 personnes : • 250 g de fromage frais • 1 chèvre frais • Cantal • 4 tomates • Noisettes • Huile d’olive • Vinaigre de vin • PM : sel, poivre [+] Lire la suite
Cinq générations ! L'histoire de famille de l'Auberge des montagnes, à 1000 mètres d'altitude dans le Cantal, vient de loin… [+] Lire la suite
Jérôme Cazanave, le Jarrousset à Murat (Cantal) Le céleri rave va servir de « pâte » Epaule d'agneau Ail, oignon, tomates,... [+] Lire la suite
Nom de code « le 15 gourmand ». Auteur: Cantal tourisme. Acteurs: une cinquantaine de restaurateurs du département.... [+] Lire la suite
La cinquième édition de cette manifestation gastronomique et culturelle était consacrée aux produits venus d'outre-mer... [+] Lire la suite
« Nous avons anticipé la baisse de la TVA depuis le 27 mai et sur vingt produits. Cela concerne au minimum un plat dans... [+] Lire la suite
L’aventure de La Mangoune a débuté à Saint-Flour, au cœur du Cantal. [+] Lire la suite
Le festival gastronomique et culturel se déroulera les 3, 4 et 5 juillet à Aurillac. Pour sa cinquième édition, le Cantal invite l'outre-mer. [+] Lire la suite
Ne manquant pas d’audace, le Bocuse d’or 2005 ne propose, dans sa table ouverte il y a six semaines, que deux menus, un ‘petit’ et un ‘grand’... [+] Lire la suite
C’est le premier établissement franchisé de cette enseigne à ouvrir dans une ville de 30 000 habitants. [+] Lire la suite
L’idée a été lancée par Thierry Perbet, président de l’Umih du Cantal lors de la dernière assemblée générale. “Nous avons besoin d’extras,... [+] Lire la suite
Depuis le 15 avril, ce nouvel aménagement est à la fois un ‘plus’ pour les clients et un outil de communication pour l’hôtel... [+] Lire la suite
Le tripoux est un produit emblématique et incontournable de la gastronomie auvergnate. Si le tripoux est un condensé de convivialité,... [+] Lire la suite
La Légendaire marie avec brio tradition, folklore, festivité et terroir. Ce vin d'Auvergne est stocké dans un buron près de... [+] Lire la suite
Tant attendue et enfin annoncée, la baisse de la TVA ne réjouit pas tous les professionnels. [+] Lire la suite
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