À 21 ans, Nicolas Jammet a crée Sweetgreen avec deux amis, un concept innovant de restauration à Washington. Trois ans... [+] Lire la suite
Starwood Hotels and Resorts Worldwide prévoit d'ouvrir quatre nouveaux hôtels de sa marque "eco-chic" Element d'ici 2012. [+] Lire la suite
Après avoir conquis le marché américain, Laurent Tourondel poursuit son expansion, notamment en Asie. [+] Lire la suite
L’Oasis of the Seas croise depuis décembre 2009 dans les Caraïbes. Corinne Lewis, Food and Beverage manager de la... [+] Lire la suite
Le groupe britannique Firmdale Hotels a ouvert son premier hôtel outre-Atlantique. Avec son nouveau Crosby Street... [+] Lire la suite
'Je sais cuisiner', le vénérable livre de recettes de Ginette Mathiot, a été l'un des cadeaux privilégiés des fêtes de fin d'année outre-Atlantique. [+] Lire la suite
12 demi-finalistes ont été sélectionnés pour la compétition du Bocuse d'or USA qui se tiendra le 6 février au Culinary... [+] Lire la suite
Le groupe des pères fondateurs du concept d'hôtel boutique décoiffe Boston avec son nouvel hôtel Ames. [+] Lire la suite
Le 35e hôtel de la marque (et la neuvième ouverture de 2009), a ouvert officiellement le 29 octobre à Boston... [+] Lire la suite
Fred Kleisner est le p.-d.g. du Morgans Hotel Group, qui compte actuellement 14 hôtels, parmi lesquels figurent... [+] Lire la suite
David Rockwell vient de signer le Ames Hotel à Boston, le dernier hôtel du Morgans H. La liste de ses réalisations est vertigineuse : les... [+] Lire la suite
L'Hôtellerie Restauration a demandé aux chefs Jean-Georges Vongerichen et Laurent Tourondel leurs recettes pour ce volatile. Le plat... [+] Lire la suite
Ce jeudi, c'est Thanksgiving, 'l'action de grâce' aux Etats-Unis. Les Américains sont déjà aux fourneaux pour préparer l'incontournable dinde farcie... [+] Lire la suite
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