Le groupe hôtelier canadien profite de sa croissance pour repérer et conserver ses meilleurs talents grâce à une politique de l’emploi spécifique... [+] Lire la suite
Son restaurant Daniel est le grand vainqueur du guide Michelin New York 2010, qui vient de paraître dans les librairies américaines et sera disponible... [+] Lire la suite
Le chef d’origine lyonnaise a enfin décroché sa 3e étoile dans son restaurant Daniel au centre de Manhattan. Le Michelin New York 2010... [+] Lire la suite
Ils étaient nombreux à venir participer au Fooding d’amour Paris-New York les 25 et 26 septembre, dans le musée du P.S.1 à New York... [+] Lire la suite
Quatre mois avant l’expiration de son bail, Tavern on the Green, le restaurant légendaire du plus grand parc de Big Apple, s’est placé sous... [+] Lire la suite
Les chefs français se sont rendus à Big Apple pour trois jours de création culinaire, du 12 au 14 septembre, et de rencontre... [+] Lire la suite
La performance de l’actrice américaine, qui interprète Julia Child dans le film ‘Julie & Julia’ sorti le 7 août outre-Atlantique, a ravivé la curiosité ... [+] Lire la suite
Quand le groupe hôtelier Fairmont a demandé au chef étoilé du Grand Véfour d’importer le concept de son restaurant parisien Sensing à Boston, ... [+] Lire la suite
Les signes de reprises apparaissent, notamment à New York qui n’a pas été épargné par la récession. Les bars et restaurants américains... [+] Lire la suite
Pierre Gagnaire, 3 étoiles Michelin, va tenter l’aventure américaine. Il va diversifier ainsi une aventure internationale qui l’a déjà... [+] Lire la suite
L'agence de recherches et de conseil en hôtellerie-restauration PKF-HR livre ses prédictions sur le marché des États-Unis et n'envisage pas... [+] Lire la suite
D’après Smith Travel Research (STR), bureau d’études anglo-américain spécialisé en hôtellerie [+] Lire la suite
Grâce à son ambitieux plan 2009-2013, l’hôtel de la société Intercontinental Hotel group passe à la vitesse supérieure en termes... [+] Lire la suite
Une étude récente menée par le consultant américain Technomic a mis en évidence un nouveau débouché pour les restaurateurs : le... [+] Lire la suite
C’est lors de la rencontre Hotel Data Conference de Nashville (États-Unis) des 4 et 5 août que les analystes américains ont livré... [+] Lire la suite
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