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Annulation de la braderie de Lille : un bilan peu réjouissant pour les restaurateurs et hôteliers

Annulation de la braderie de Lille : un bilan peu réjouissant pour les restaurateurs et hôteliers

L'organisation d'une opération alternative, malgré des résultats bien meilleurs que prévus, n'a pas suffi à compenser les pertes des professionnels. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 22 septembre 2016 10:02
Lille : la braderie off prend ses marques

Lille : la braderie off prend ses marques

Malgré l'annulation de la grande braderie, qui devait se tenir ce week-end, la capitale des Flandres veut faire la fête... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 2 septembre 2016 10:24
Braderie de Lille : une annulation lourde de conséquences

Braderie de Lille : une annulation lourde de conséquences

La capitale des Flandres accuse le coup, avec près de 15 000 chambres qui ne seront pas réservées. Quant aux stocks de moules commandés, ils vont rester... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 12 août 2016 09:28
Euro 2016 : carton plein pour Lille et Lens

Euro 2016 : carton plein pour Lille et Lens

Pas de doute, la bière a coulé à flots dans les bars et brasseries du Nord. Le secteur de l'hôtellerie a bénéficié d'excellentes retombées... [+] Lire la suite

Conjoncture - jeudi 28 juillet 2016 15:14

Les terrasses lilloises pourront de nouveau choisir entre chauffage au gaz ou électrique

Le tribunal administratif de Lille vient de demander l'abrogation de l'interdiction des dispositifs de chauffage au gaz sur les... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 22 juin 2016 15:07
The Factory, une formule entre bar et restaurant

The Factory, une formule entre bar et restaurant

Valentin Bobard n'a pas hésité à reprendre un restaurant dans une zone pourtant réputée peu pérenne, près du Grand Stade de Lille. Il compte... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 21 juin 2016 16:53
Ouverture du premier flunchCafé

Ouverture du premier flunchCafé

Le premier flunchCafé, d'une envergure de 140 m2, a ouvert ses portes dans le centre commercial de Faches-Thumesnil (59). [+] Lire la suite

Restauration Snacking - lundi 20 juin 2016 09:39
Pierre-Arnaud Dupont se révèle avec Le Pier

Pierre-Arnaud Dupont se révèle avec Le Pier

À Valenciennes, en un an, le chef s'est fait sa place, avec des choix forts en cuisine, selon ses convictions. Il a été distingué Jeune Talent Gault&Millau... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 17 juin 2016 11:12
Pascal Coulon remporte le 4e trophée Gilles Vartanian

Pascal Coulon remporte le 4e trophée Gilles Vartanian

Les prix de ce concours qui récompense les professionnels du Nord-Pas-de-Calais ont été remis le 6 juin au Casino Barrière. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 10 juin 2016 10:38
Euro 2016 : un pactole annoncé dans le nord de la France

Euro 2016 : un pactole annoncé dans le nord de la France

Avec quatre matchs à Lens et six à Lille, dont un huitième et deux quarts de finale, la région... [+] Lire la suite

Conjoncture - mardi 7 juin 2016 14:35
Euralille double son espace de restauration et se diversifie

Euralille double son espace de restauration et se diversifie

L'arrivée de quatre nouvelles enseignes et d'un espace dédié à la convivialité viennent combler le manque... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 19 mai 2016 10:59
Grand concours de cuisine Mange Lille 2016 « Un plat, une histoire »

Grand concours de cuisine Mange Lille 2016 « Un plat, une histoire »

Professionnels ou étudiants dans un métier de bouche, vous pouvez participer au Grand concours de cuisine Mange Lille dont le thème 2016,... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 18 mai 2016 17:50

L'Hôtel Carlton de Lille change de main

L'Hôtel Carlton de Lille, l'établissement 4 étoiles qui a défrayé la chronique au moment de l'affaire Dominique Strauss-Kahn en 2011, change de main... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 18 mai 2016 10:26
Les étudiants du lycée du Touquet en visite à l'institution Saint-Jean de Douai

Les étudiants du lycée du Touquet en visite à l'institution Saint-Jean de Douai

Le groupe Elior a ouvert ses portes à la section de deuxième année de BTS hôtellerie-restauration option A... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 6 mai 2016 14:51
Un repas gastronomique pour 10 € : le pari réussi de Steven Ramon

Un repas gastronomique pour 10 € : le pari réussi de Steven Ramon

Le chef lillois a relevé le défi lancé par trois étudiants de l'Edhec. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 11 avril 2016 15:13