Calvados

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Alexandra Lorin-Guinard : "On se plaint de ne pas pouvoir travailler"

Alexandra Lorin-Guinard : "On se plaint de ne pas pouvoir travailler"

Depuis un an, Alexandra Lorin Guinard dirige Les Jardins de Coppelia, un hôtel-restaurant dans le Calvados. Alors qu'elle vient de fermer son établissement, Covid-19 oblige, elle a créé le mouvement « Sauvons nos jeunes entreprises ». Rencontre. [+] Lire la suite

Conjoncture - vendredi 20 novembre 2020 15:05
#Reprise : Alain Griset, ministre des PME, fait le point avec des hôteliers et des restaurateurs

#Reprise : Alain Griset, ministre des PME, fait le point avec des hôteliers et des restaurateurs

Alain Griset s'est rendu en début de semaine auprès des hôteliers et des restaurateurs du Calvados pour évaluer les difficultés et les besoins de la profession. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 28 juillet 2020 16:22
Le confinement très actif de Maximin Hellio

Le confinement très actif de Maximin Hellio

A Deauville, Maximin Hellio a investi dans un potager avec des poules et des ruches, avant de lancer une activité pérenne de vente à emporter. Malgré le confinement et la perte de chiffre d'affaires irrécupérable, le chef étoilé veut avancer. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 9 juillet 2020 14:44
Maximin Hellio : Asperge de Mallemort, haddock, caviar de France

Maximin Hellio : Asperge de Mallemort, haddock, caviar de France

Une recette de Maximin Hellio, restaurant Maximin Hellio à Deauville, 1 étoile Michelin. [+] Lire la suite

140 - jeudi 9 juillet 2020 14:42
Décès de Thierry Dunas

Décès de Thierry Dunas

Yann France, président d'Umih 14 et les membres du bureau nous font part de cette bien triste nouvelle « C'est avec une profonde... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 2 juillet 2020 17:43
Flyin' Chef Formation propose une formation gratuite à destination des salariés du monde de la restauration en chômage partiel

Flyin' Chef Formation propose une formation gratuite à destination des salariés du monde de la restauration en chômage partiel

Une formation pour « Maîtriser la sécurité sanitaire pour rassurer clients et équipes » [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 25 mai 2020 08:16
Alexandra Lorin Guinard (Les Jardins de Coppélia) : "Les aides ne favorisent pas les jeunes entreprises"

Alexandra Lorin Guinard (Les Jardins de Coppélia) : "Les aides ne favorisent pas les jeunes entreprises"

Les époux Guignard ont ouvert leur premier établissement à l'automne 2019, aux abords d'Honfleur Ils cherchent des solutions pour la reprise, malgré une situation qui reste préoccupante pour tout le secteur, et en particulier pour ceux qui viennent d'investir. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 22 avril 2020 09:28
Confinement et travaux pratiques au lycée François Rabelais d'Ifs : imagination et créativité au rendez-vous !

Confinement et travaux pratiques au lycée François Rabelais d'Ifs : imagination et créativité au rendez-vous !

Les élèves du lycée François Rabelais de Ifs ont réalisé des plats avec ce qu'ils avaient sous la main [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 10 avril 2020 06:05
Sélection finale des étudiants de trois lycées Normands qui serviront au dîner de la 45ème cérémonie des César

Sélection finale des étudiants de trois lycées Normands qui serviront au dîner de la 45ème cérémonie des César

Journée recrutement par les DRH du Fouquet's pour sélectionner les étudiants qui serviront le Dîner de la cérémonie des Cesar [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 19 février 2020 19:37
Les candidatures de la 1er édition du concours de cuisine Scotts Toques sont ouvertes

Les candidatures de la 1er édition du concours de cuisine Scotts Toques sont ouvertes

Clément Bellot, Tom Blain, Olivia Crossoir et Sarah Lature 4 élèves de Terminale STHR du Lycée Notre Dame de Nazareth à... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 11 février 2020 11:55
Résultats de la sélection académique région Normandie de la Coupe Georges Baptiste

Résultats de la sélection académique région Normandie de la Coupe Georges Baptiste

Gwendoline Paris-Boe du CFAIE CFA de l'Eure de Val de Reuil portera les couleurs de la Normandie lors de la finale de la CGB [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 30 janvier 2020 14:27
CidrExpo, premier salon français dédié à la planète cidre

CidrExpo, premier salon français dédié à la planète cidre

Ce salon, dont c'est la première édition, aura lieu du 13 au 15 février à Caen. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 8 janvier 2020 15:24
Des repas de fête solidaires à Caen et Lisieux avec l'Umih 14

Des repas de fête solidaires à Caen et Lisieux avec l'Umih 14

Deux repas d'Avant Noël ont été organisés par l'Umih 14 et la Banque Alimentaire du Calvados... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 17 décembre 2019 15:42
Les Jardins de Coppélia : la renaissance d'une maison de famille

Les Jardins de Coppélia : la renaissance d'une maison de famille

Alexandra Lorin Guinard et Grégory Guinard ont racheté un manoir, au milieu d'un verger, pour en faire un hôtel de 27 chambres et suites, avec restaurant gastronomique. Le couple privilégie le made in France et porte une attention particulière sur son management et sur l'accueil des familles. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 5 décembre 2019 09:05
Les 3 lauréats du 35e challenge Jean Mouge

Les 3 lauréats du 35e challenge Jean Mouge

Margaux Gravan monte sur la plus haute marche du podium pour le Challenge Jean Mouge. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 28 novembre 2019 08:35