Normandie

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Calvados - Eure - Manche - Orne - Seine-Maritime

Jonathan Datin a ouvert un restaurant gastronomique à Granville

Jonathan Datin a ouvert un restaurant gastronomique à Granville

Après un CAP cuisine et un parcours sans faute dans des tables étoilées, le jeune chef a lancé sa propre affaire, Edulis, le 20 décembre dernier. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 30 janvier 2015 14:31
Un nouveau chef au casino de Bagnoles-de-l'Orne

Un nouveau chef au casino de Bagnoles-de-l'Orne

Après avoir enchaîné les grands restaurants, Olivier Richard a pris la direction du 1927. Sa mission : lui donner une notoriété. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 29 janvier 2015 11:21
Jean-François Astier : "L'INBP doit être le partenaire de l'ensemble des acteurs de la filière"

Jean-François Astier : "L'INBP doit être le partenaire de l'ensemble des acteurs de la filière"

En 2014, l'Institut national de boulangerie pâtisserie (INBP) a fêté ses 40 ans. Depuis sa création, l'INBP a bien changé, en redéfinissant ses priorités... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 21 janvier 2015 16:26
La Villa Carmen à Trouville : les étapes d'une reprise réussie

La Villa Carmen à Trouville : les étapes d'une reprise réussie

L'ancien cadre dans la plasturgie a repris l'établissement murs et fonds pour créer Les 2 Villas, un boutique hôtel de luxe ... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 14 janvier 2015 15:53
Dans l'Eure, Kenda Diallo a ouvert son restaurant chez elle

Dans l'Eure, Kenda Diallo a ouvert son restaurant chez elle

Après avoir suivi une formation pour obtenir son permis d'exploitation, la jeune femme a installé son établissement au rez-de-chaussée... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 13 janvier 2015 10:52
Onze chefs Normands cuisinent pour la bonne cause avec des jeunes du lycée François Rabelais d'Ifs

Onze chefs Normands cuisinent pour la bonne cause avec des jeunes du lycée François Rabelais d'Ifs

A l'initiative de 11 chefs de la région Normande, des élèves de mise à niveau (MAN), de mention complémentaire sommellerie et de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 22 décembre 2014 11:43
Pierre Lefebvre ouvre son restaurant à Caen

Pierre Lefebvre ouvre son restaurant à Caen

Le finaliste de l'émission Masterchef 2012 a d'abord suivi un CAP en alternance à Bordeaux avant de lancer sa propre affaire. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 15 décembre 2014 11:29
La grande idée du Café de France : un menu à prix coûtant

La grande idée du Café de France : un menu à prix coûtant

Depuis septembre, David Lambert et Sandra Cierpisz proposent une formule à 6 € comprenant un plat, un dessert et un café. Les clients... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 5 décembre 2014 09:58
À Rouen, le Manhattan fait le pari du burger de qualité

À Rouen, le Manhattan fait le pari du burger de qualité

Après avoir travaillé pour une compagnie artistique, Nicolas Floro s'est lancé dans la restauration. Il a investi 25 000 dans son établissement ... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - lundi 1 décembre 2014 16:05
L'Umih Orne s'associe à la Banque Alimentaire pour offrir un repas de Noël à 300 personnes en difficulté

L'Umih Orne s'associe à la Banque Alimentaire pour offrir un repas de Noël à 300 personnes en difficulté

L'Umih de l'Orne, présidé par Roger Bellier, s'associe cette année encore à la Banque Alimentaire, afin d'offrir un repas de Noël à 300... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 27 novembre 2014 15:43
Livret de compétences : aider les employeurs et les employés

Livret de compétences : aider les employeurs et les employés

Le Fafih, la commission régionale paritaire emploi formation Basse-Normandie et Pôle emploi ont présenté... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 26 novembre 2014 10:00
La Table d'hôtes : la recette d'un succès

La Table d'hôtes : la recette d'un succès

C'est dans une rue, un peu à l'écart du centre-ville, que Yoann Lavalley et sa compagne Sylvie Delys... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 24 novembre 2014 17:03
Réunion d'information sur le Fait Maison à Alençon

Réunion d'information sur le Fait Maison à Alençon

La CCI d'Alençon organise une réunion d'informations sur la nouvelle réglementation du Fait Maison, le mardi 2 décembre, de 15h30 à... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 21 novembre 2014 10:20
Le Grand Hôtel de Cabourg accueille une nouvelle suite

Le Grand Hôtel de Cabourg accueille une nouvelle suite

La collection MGallery vient d'ajouter une nouvelle suite L'Appartement de 90m² au quatrième étage du Grand Hôtel de Cabourg (14). Cette... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 17 novembre 2014 10:39

30ème Challenge Jean Mouge à l'ICEP-CFA Caen

Dans le cadre de la promotion des formations dispensées par la voie de l'apprentissage, l'ICEP-CFA Caen organise chaque année, depuis 1985,... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 31 octobre 2014 16:13