Le lycée des métiers Charles Cros de Carcassonne (11) organise le vendredi 29 mars 2013 de 8h30 à 12h30 un concours sur les antioxydants... [+] Lire la suite
À la tête du groupe regroupant quatre établissements dans la cité, Christine Pujol développe une stratégie d'offre globale. Car sa capacité... [+] Lire la suite
Avec son nouvel établissement, Le Parc, attenant au restaurant doublement étoilé, le chef de Carcassonne se donne encore davantage... [+] Lire la suite
Le chef étoilé l'Ambrosia à Pezens, Daniel Minet, est intervenu auprès des jeunes cuisiniers en 1re année du CFA de la CCI... [+] Lire la suite
Moins de dix mois après la naissance de leur restaurant sur les hauteurs de Leucate, face à la mer, Alexandre et Stéphanie Klimenko vivent leur... [+] Lire la suite
Les apprentis de l'établissement ont raconté en mets leur séjour de deux semaines à Ourzazate en cuisinant un dîner marocain, mardi 5 février... [+] Lire la suite
Un nouvel établissement de luxe est annoncé pour le printemps prochain à l'entrée de la cité médiévale : l'hôtel du Pont-Levis doit remplacer... [+] Lire la suite
La 'fin du monde' du 21 décembre 2012 pourrait être le début d'une reconnaissance mondiale pour Bugarach, et son terroir... [+] Lire la suite
Organisée par le CEDUS (Centre d'études et de documentation du sucre), la 39e édition de la finale régionale sud-ouest du championnat de... [+] Lire la suite
La 15e cérémonie de la délégation des pays Catalan & Occitan des Disciples Escoffier International s'est déroulée chez Gérard Bertrand... [+] Lire la suite
Louis Privat accorde les grands vins du Languedoc aux mets de la tradition gastronomique française en buffet à volonté... [+] Lire la suite
Révélé il y a une quinzaine d'années à La Barbacane, il a pris possession de la nouvelle cuisine de l'Hôtel 111 et ouvert, début octobre, un... [+] Lire la suite
Membre du réseau Choice Hotels, la résidence de 54 suites qui ouvrira le 8 août occupe un lieu d'exception, classé au patrimoine mondial de l'Unesco. [+] Lire la suite
Choice Hotels vient d'annoncer l'ouverture de son neuvième hôtel Clarion pour le 12 juillet avec le Clarion Suites Narbonne Ile du Gua. Cet... [+] Lire la suite
Le chef Alexandre Klimenko et son épouse Stéphanie, sommelière, ouvrent Klim & Co au Cap Leucate. Sur ce lieu préservé, la municipalité... [+] Lire la suite
Cité Hôtels sous l'étendard de Carcassonne
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