Lozère

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Des hommes d’expérience pour relancer le château d'Orfeuillette

Des hommes d’expérience pour relancer le château d'Orfeuillette

Le groupe des hôtels Brunel mise sur un encadrement chevronné pour donner une nouvelle image à cet établissement repris il y a un an, en lisière... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 5 août 2010 16:31
Le Défi des inventifs 2010 met le miel et la châtaigne des Cévennes à l'honneur

Le Défi des inventifs 2010 met le miel et la châtaigne des Cévennes à l'honneur

Pour la première édition de ce défi culinaire, les chefs d'établissements privés ou collectifs ont pour mission d'élaborer une entrée mettant en valeur... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 29 juillet 2010 11:22
L'Adonis : l'amour du travail bien fait

L'Adonis : l'amour du travail bien fait

Mireille et Martial Paulet ont bâti au fil des ans un hôtel-restaurant de 26 chambres qui leur ressemble : souci du détail et sens de l’hospitalité. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 14 juin 2010 16:21
Christophe Brunel ouvre son 3e hôtel en Lozère

Christophe Brunel ouvre son 3e hôtel en Lozère

Albaret-Sainte-Marie (48) - Christophe Brunel a fréquenté l'école hôtellière par défaut. Aujourd'hui, à 35 ans, il est propriétaire de... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 3 juin 2010 18:05
Le Château d'Ayres, hôtel de charme depuis cinquante ans

Le Château d'Ayres, hôtel de charme depuis cinquante ans

Meyrueis (48) - Imposante bâtisse au coeur du parc national des Cévennes, le Château d'Ayres célèbre les 50 ans de sa transformation en... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 2 juin 2010 12:39
Remise de prix au lycée du Sacré-Cœur de Saint-Chély

Remise de prix au lycée du Sacré-Cœur de Saint-Chély

Jean-Michel Lorain, parrain des jeunes cette année a, pendant plus d’une heure, raconté son parcours en toute simplicité ... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 26 mars 2010 10:57

Jean-Michel Lorain au lycée hôtelier de Saint-Chely d’Apcher (48)

Une cérémonie destinée à récompenser les meilleurs rapports de stages des étudiants aura lieu le lundi 15 mars 2010 au lycée Sacré-Cœur [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 5 mars 2010 11:16
Concours Le Bœuf, les races à viande en Languedoc-Roussillon

Concours Le Bœuf, les races à viande en Languedoc-Roussillon

Pierre Sicard est élève du lycée hôtelier du Sacré Cœur, à Saint-Chély d’Apcher (48). Et c’est avec sa recette... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 2 février 2010 09:41

Partenariat entre le Lycée hôtelier du Sacré Cœur et l’ISEM Université Montpellier 1 pour la Licence Professionnelle

Le lycée hôtelier du Sacré Cœur accueille, depuis cette rentrée, de nouveaux étudiants qui marquent les premiers pas de la Licence... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 9 novembre 2009 09:21
Les Logis de Lozère jouent le jeu

Les Logis de Lozère jouent le jeu

Profitant de la création d’un site web départemental, les adhérents ont développé une stratégie de communication attractive pour les... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 6 octobre 2009 19:07
Les chalets de la Rule : quiétude à perte de vue

Les chalets de la Rule : quiétude à perte de vue

Ces chalets en bois clair, étonnants dans un paysage aride où les constructions sont traditionnellement... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 22 septembre 2009 09:51
Le Buron du Ché : structure familiale et conviviale

Le Buron du Ché : structure familiale et conviviale

Un vacher à l’âme de cuistot, un aligot à se damner, une maison de berger reconvertie en restaurant... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 16 septembre 2009 15:15
Le domaine de Barres veut s’imposer comme référence hôtelière

Le domaine de Barres veut s’imposer comme référence hôtelière

Longtemps propriété du Conseil régional du Languedoc-Roussillon, l’hôtel-restaurant-golf de Langogne... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 10 septembre 2009 16:05
La Lozerette : raffinement et confort pour un tourisme durable

La Lozerette : raffinement et confort pour un tourisme durable

L’hôtel-restaurant est une institution. Le bon vivre et l'hébergement champêtre sont la clé du succès [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 2 septembre 2009 10:57
Le château d’Orfeuillette change de propriétaire

Le château d’Orfeuillette change de propriétaire

À la tête de ce magnifique établissement niché au cœur d’un parc de 12 hectares, Philippe Gardereau a procédé à sa vente début août. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 18 août 2009 10:02