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Les dirigeants de l'Umih étaient à Nantes les 6 et 7 juin. Ils ont annoncé la création de la structure Umih-Nantes Pays de Loire. La CPIH... [+] Lire la suite
Afin de réagir à de mauvais chiffres économiques, les hôteliers nantais créent un club hôtelier. Gilles Cibert, propriétaire de la Pérouse, est nommé... [+] Lire la suite
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Le site d’implantation de ce 3 étoiles de charme était protégé. Ses propriétaires - Carolyne, Pascal et Loïc Pérou - ont conçu un établissement modèle... [+] Lire la suite
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