Pays De La Loire

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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

Dans les coulisses du futur hôtel Radisson de Nantes

Dans les coulisses du futur hôtel Radisson de Nantes

L'établissement ouvrira ses portes fin 2012. Situé au coeur de Nantes, dans l'ancien palais de justice, l'hôtel Radisson BLU comptera quelque 150 chambres... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 19 septembre 2011 11:00
Le Château Boisniard innove un nouveau restaurant

Le Château Boisniard innove un nouveau restaurant

Devenu trop petit et impossible à agrandir, le restaurant du Château Boisniard a été recréé dans un nouveau bâtiment... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 15 septembre 2011 11:58

Joseph Le Gal : "Il faut valoriser les métiers de la salle"

En cette rentrée, le président de l'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme (Anephot) revient sur la sur-médiatisation... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 9 septembre 2011 11:13
Un nouveau BTS pour le lycée Notre-Dame-du-Roc

Un nouveau BTS pour le lycée Notre-Dame-du-Roc

Dès la rentrée, le lycée Notre-Dame-du-Roc proposera un BTS option A mercatique et gestion hôtelière, formation encore inédite dans le... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 1 septembre 2011 17:35

Festivini 2011 : Saumur fête les vins de Loire

Festivini 2011 est un festival « vins, saveurs et bonne humeur », qui s'étoffe pour sa seconde édition … encore plus festive,... [+] Lire la suite

Produits et boissons - mardi 30 août 2011 11:29
Jean-Paul Hennin, si la Sarthe m'était contée

Jean-Paul Hennin, si la Sarthe m'était contée

Il ne s'agit pas d'un coup gueule, même si cela si apparente... Jean-Paul Hennin, président de la CPIH 72, n'est pas homme à mâcher ses... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 5 août 2011 12:40
Cuvée spéciale pour célébrer les 200 ans de la maison Ackerman

Cuvée spéciale pour célébrer les 200 ans de la maison Ackerman

La maison Ackerman, pour fêter ses 200 ans, a lancé une cuvée spéciale à fines bulles de Loire, en assemblant sept cépages locaux. [+] Lire la suite

Produits et boissons - jeudi 21 juillet 2011 12:30
Ludovic Le Forestier reprend les rênes des cuisines du restaurant Le Montaigu

Ludovic Le Forestier reprend les rênes des cuisines du restaurant Le Montaigu

Sous- chef depuis trois du restaurant du Relais & Château Domaine de la Bretesche à Missilac en Loire-Atlantique, le jeune breton va... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 28 juin 2011 15:34

Formation continue au Lycée des Métiers Sainte-Anne

En septembre 2010, le Lycée des métiers Sainte-Anne à Saint-Nazaire,dirigé par Joseph Le Gal, a créé son centre de formation... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 23 juin 2011 08:45
Pour contrer les intermédiaires, un hôtelier lance son site de réservation indépendant

Pour contrer les intermédiaires, un hôtelier lance son site de réservation indépendant

Lancé par un hôtelier nantais, www.pro.reservationendirect.com est à disposition de tous les professionnels... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 22 juin 2011 10:46
Les élèves du lycée hôtelier Ste Catherine au Mans s’ouvrent à l’Europe

Les élèves du lycée hôtelier Ste Catherine au Mans s’ouvrent à l’Europe

Pour l’année scolaire 2010-2011, ce sont 41 élèves, 8 professeurs des filières de l’hôtellerie et de la restauration du lycée... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 21 juin 2011 16:26
Création de l'Umih Nantes-Loire Atlantique

Création de l'Umih Nantes-Loire Atlantique

Les dirigeants de l'Umih étaient à Nantes les 6 et 7 juin. Ils ont annoncé la création de la structure Umih-Nantes Pays de Loire. La CPIH... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 15 juin 2011 15:21
Les hôteliers nantais créent un club offensif

Les hôteliers nantais créent un club offensif

Afin de réagir à de mauvais chiffres économiques, les hôteliers nantais créent un club hôtelier. Gilles Cibert, propriétaire de la Pérouse, est nommé... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 1 juin 2011 11:05
Alliance Pornic se fait une spécialité du bio

Alliance Pornic se fait une spécialité du bio

Des soins à la restauration, Alliance Pornic est l’un des seuls centres de thalassothérapie en France à proposer une offre complète bio. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 23 mai 2011 14:54
CPIH 49 : un état des lieux sans concessions

CPIH 49 : un état des lieux sans concessions

Début mai, la CPIH 49 a tenu son assemblée générale au Fief de la Thioire à Juigné sur Loire. Quelques jours à peine après la signature de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 13 mai 2011 11:59