Pays De La Loire

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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

Le Best Western Hôtel de la Régate lave plus vert

Le Best Western Hôtel de la Régate lave plus vert

Le site d’implantation de ce 3 étoiles de charme était protégé. Ses propriétaires - Carolyne, Pascal et Loïc Pérou - ont conçu un établissement modèle... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 12 mai 2011 11:48
Le Monte Cristo, d’un projet à l’autre

Le Monte Cristo, d’un projet à l’autre

On peut être à la tête d’un établissement presque historique et ne pas se reposer sur sa notoriété. C’est... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 4 mai 2011 15:41
Michelin 2011 : D'océan et d'ailleurs

Michelin 2011 : D'océan et d'ailleurs

Guillaume Brisard - Le Fort de l’Océan - Le Croisic (44) Habitué des maisons étoilées, le Vendéen accroche la sienne dans... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 26 avril 2011 10:08
Michelin 2011 : Perfectionnisme et simplicité

Michelin 2011 : Perfectionnisme et simplicité

Thierry Drapeau, Restaurant Thierry Drapeau, Saint-Sulpice-le-Verdon (85) Premier restaurateur vendéen à avoir jamais reçu une [+] Lire la suite

Restauration - mardi 26 avril 2011 09:38
Michelin 2011 : À peine un an et une étoile

Michelin 2011 : À peine un an et une étoile

Installé depuis peu, le chef travaille les produits locaux avec simplicité et respect.Le guide rouge le récompense dix mois après son ouverture. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 22 avril 2011 15:54
Ouverture du 2e restaurant eat SUSHI à Nantes

Ouverture du 2e restaurant eat SUSHI à Nantes

L’enseigne de restauration japonaise eat SUSHI inaugure son 29e restaurant en France et son 2e restaurant à Nantes, le... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - vendredi 15 avril 2011 09:53
Song se décline sur tous les tons

Song se décline sur tous les tons

Quand un restaurant asiatique s’émancipe de l’image traditionnelle et se décline en version snack haut de gamme puis traiteur, on pense... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 14 avril 2011 12:40
La classe de Bts du lycée hôtelier Sainte Anne en voyage sur Paris

La classe de Bts du lycée hôtelier Sainte Anne en voyage sur Paris

La classe de 2TSB du lycée Sainte Anne à Saint-Nazaire (44) a passé trois jours sur la capitale, avec un arrêt à l’hôtel... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 12 avril 2011 14:41
Nouveau pôle d'application au lycée Sainte-Anne

Nouveau pôle d'application au lycée Sainte-Anne

Le lycée hôtelier de Saint-Nazaire a investi plus de 700 000 euros pour refondre entièrement son pôle d'application. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 7 avril 2011 17:20
La Mie Câline : une réflexion environnementale profitable aux franchisés

La Mie Câline : une réflexion environnementale profitable aux franchisés

Présente à Franchise Expo Paris au mois de mars dernier, l’enseigne de terminaux de cuisson et de sandwicheries fait profiter ses franchisés... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mercredi 6 avril 2011 15:30
Luc Reveau et Sébastien Blanchin, vainqueurs du concours Pigeonneaux 2011

Luc Reveau et Sébastien Blanchin, vainqueurs du concours Pigeonneaux 2011

Pour cette 7e édition du concours organisé par le lycée Jeanne Delanoue de Cholet (49) en partenariat avec la société LDC Les... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 5 avril 2011 13:19
Le Baron-Lefèvre se met au vert

Le Baron-Lefèvre se met au vert

Après Baron-Lefèvre en centre ville de Nantes, Isabelle Lefèvre et Jean-Charles Baron viennent d'ouvrir Les Pellières à Saint-Herblain. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 1 avril 2011 16:44
Assemblée Générale des Logis de Loire-Atlantique

Assemblée Générale des Logis de Loire-Atlantique

L’Assemblée Générale des Logis de Loire-Atlantique s’est déroulée le 28 mars dernier à Bonnoeuvre (44). Regroupant 14 % du parc... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 31 mars 2011 14:22
Salon Serbotel : Sébastien Caillaud gagne les Lauriers d'or

Salon Serbotel : Sébastien Caillaud gagne les Lauriers d'or

Deux Français occupent les deux premières marches du podium du concours européen des Lauriers d'Or sur le salon Serbotel à Nantes. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 22 mars 2011 17:23

3 adhérents C10 seront à Serbotel

Les entreprises de distribution de boissons Atlantique Boissons Nantes, Guichet et Fils et Vins Rémy Liboureau participeront au 14ème salon... [+] Lire la suite

Produits et boissons - vendredi 18 mars 2011 12:28