Pays De La Loire

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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

Le lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire à la découverte de l’est Vendéen

Le lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire à la découverte de l’est Vendéen

La classe de première année de BTS du lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire a joint le concret au théorique, en partant à la... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 15 mars 2011 15:38
Westotel Nantes Atlantique obtient une 4e étoile

Westotel Nantes Atlantique obtient une 4e étoile

Depuis fin 1996, date de son ouverture, le site n’a cessé de se développer pour répondre aux attentes évolutives de sa... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 9 mars 2011 17:57
Serbotel, quatre jours de salon et beaucoup d’innovations

Serbotel, quatre jours de salon et beaucoup d’innovations

Le salon Serbotel Atlantique des Métiers de Bouche et de l'Hôtellerie tenu à Nantes du 20 au 23 mars prochain réunira près de 400 exposants... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 8 mars 2011 11:03
Vendée : un emploi encore trop marqué par la saisonnalité

Vendée : un emploi encore trop marqué par la saisonnalité

Les soucis de recrutement du deuxième département hôtelier de France sont clairement d'ordre structurel : des établissements familiaux et... [+] Lire la suite

Emploi - vendredi 4 mars 2011 17:23
Hebel Traiteur décroche le trophée Développement durable décerné par l’ordre des experts-comptables

Hebel Traiteur décroche le trophée Développement durable décerné par l’ordre des experts-comptables

Le traiteur nantais a concouru dans la catégorie PME-meilleure démarche RSE (Responsabilité sociale des entreprises). Le p.-d.g. Yves Sauvestre ... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 3 mars 2011 15:20
Les différentes épreuves du concours de la coupe Georges Baptiste

Les différentes épreuves du concours de la coupe Georges Baptiste

Les 26 candidats de la région Pays-de-le-Loire ont dû plancher sur 8 épreuves pendant toute une matinée, au sein des locaux du lycée... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 28 février 2011 10:33
Trois lauréats à la coupe Georges Baptiste en région Pays-de-la-Loire

Trois lauréats à la coupe Georges Baptiste en région Pays-de-la-Loire

Coralie Raveneau, Thibault Met et Leslie Richard représenteront leur Région lors de la finale nationale du concours, qui... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 28 février 2011 10:32
L’Éveil des sens récolte les honneurs

L’Éveil des sens récolte les honneurs

Ouvert en avril 2010, l’établissement a déjà été récompensé par deux toques, et son chef, Nicolas Nobis... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 22 février 2011 11:34
Micro-trottoir : “Êtes-vous favorable à un report à 2015 de l’application des règles de sécurité incendie des petits hôtels ?”

Micro-trottoir : “Êtes-vous favorable à un report à 2015 de l’application des règles de sécurité incendie des petits hôtels ?”

Gaëtan David, hôtel-bar Le Vincennes à Chantonnay (85). [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 21 février 2011 12:06
Salon des vins d’Angers : l’heure du bilan

Salon des vins d’Angers : l’heure du bilan

La question revenait souvent dans les allées : fallait-il ouvrir ce salon le dimanche ? Eh bien sans conteste oui, les acheteurs potentiels... [+] Lire la suite

Produits et boissons - vendredi 11 février 2011 16:01
Emilie Couturier et Sabrina Bourdin remportent le concours Les Jeunes Toqués du Bonheur dans la cuisine 2011

Emilie Couturier et Sabrina Bourdin remportent le concours Les Jeunes Toqués du Bonheur dans la cuisine 2011

La 7ème édition du concours organisé par l’association sarthoise Le Bonheur dans la cuisine, qui vient de se dérouler au lycée... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 11 février 2011 15:32
Forte mobilisation des adhérents lors de l’AG d’Umih Vendée

Forte mobilisation des adhérents lors de l’AG d’Umih Vendée

Si Joël Giraudeau, président de l’Umih 85, s’est félicité du nombre d’adhérents en nette augmentation dans son département, celui-ci peut... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 8 février 2011 12:46
Le Relais du Gué de Selle, 30 ans et toujours fringant

Le Relais du Gué de Selle, 30 ans et toujours fringant

Le maître d’hôtel Didier Paris et le chef Didier Peschard dirigent ensemble l’établissement depuis trois décennies... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 4 février 2011 12:11
Maxime Marchier meilleur élève sommelier en vins de Loire

Maxime Marchier meilleur élève sommelier en vins de Loire

Maxime Marchier meilleur élèvesommelier en Vins de LoireÉvénement très suivi sur le salon des Vins d’Angers, le 23e concours du meilleur... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 2 février 2011 15:05
La CPIH 44-85 a le vent en poupe

La CPIH 44-85 a le vent en poupe

C'est au lycée professionnel Nicolas Appert que la CPIH 44-85 a tenu son assemblée générale annuelle. débats nourris, autour de la... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 1 février 2011 14:10