Pays De La Loire

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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

Concours culinaire de la Coquille Saint-Jacques, le 9 février prochain

Le lycée hôtelier privé Daniel Brottier – Apprentis d’Auteuil – organise le mercredi 9 Février 2011 dans ses locaux, la 4e... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 31 janvier 2011 10:42
Avec Écorismo, faites le plein de solutions durables

Avec Écorismo, faites le plein de solutions durables

La 6e édition de ce forum-salon s’est déroulée les 12 et 13 janvier dernier, au parc des expositions de Nantes-la-Beaujoire. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 27 janvier 2011 17:17
ESHotel combine valeurs familiales et avant-gardisme pédagogique

ESHotel combine valeurs familiales et avant-gardisme pédagogique

À l’occasion de la remise des diplômes du master de management en hôtellerie et tourisme de l’école ESHotel, son président Arnaud Bouvier... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 27 janvier 2011 17:05
À Nantes, le Club hôtelier se mobilise

À Nantes, le Club hôtelier se mobilise

Inquiet devant la prolifération des résidences hôtelières, et pour mieux faire porter sa voix, le Club hôtelier nantais... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 27 janvier 2011 15:49
Des hôteliers vendéens en voyage d’étude

Des hôteliers vendéens en voyage d’étude

Afin d’assister les hôteliers vendéens dans la mise en œuvre de leurs projets de création ou de modernisation de leurs... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 26 janvier 2011 16:14
L’Hôtel de France à Angers vient d’acquérir sa 4e étoile

L’Hôtel de France à Angers vient d’acquérir sa 4e étoile

Cet établissement devient le premier hôtel 4 étoiles à Angers (49). La venue de cette étoile supplémentaire vient récompenser les efforts de... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 21 janvier 2011 15:59
Michel Hermet nouveau président de l'Union de la Sommellerie française

Michel Hermet nouveau président de l'Union de la Sommellerie française

L’Union de la sommellerie française a porté à sa présidence le restaurateur nîmois Michel Hermet. Il succède à l’Alsacien Serge Dubs. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 19 janvier 2011 08:18
Benjamin Roffet meilleur sommelier de France

Benjamin Roffet meilleur sommelier de France

En poste depuis plus de deux ans au Trianon Palace, à Versailles, Benjamin Roffet a été sacré dans le Val de Loire au terme d’une finale indécise... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 18 janvier 2011 08:16
9 000 visiteurs prévus au Salon des vins de Loire

9 000 visiteurs prévus au Salon des vins de Loire

Plus de 9000 acheteurs français et étrangers sont attendus au salon professionnel des vins de Loire, du 30 janvier au 1er février à Angers... [+] Lire la suite

Produits et boissons - jeudi 13 janvier 2011 12:09
Cours de Cuisine au Château de Berne

Cours de Cuisine au Château de Berne

Sébastien Nouveau, chef du restaurant gastronomique du Château de Berne à Lorgues (85), propose des cours... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 11 janvier 2011 16:29
Gares & Connexions et Autogrill ont inauguré les nouveaux espaces de restauration en gare de Nantes

Gares & Connexions et Autogrill ont inauguré les nouveaux espaces de restauration en gare de Nantes

Déjà présent dans une vingtaine de gares en France, Autogrill s’est vu confier en janvier 2010 par Gares & Connexions, à... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 8 décembre 2010 12:39
Toiles de Mayenne file à la conquête de l’hôtellerie

Toiles de Mayenne file à la conquête de l’hôtellerie

Capable de s’adapter au projet de chaque établissement, le département hôtellerie-restauration de cette entreprise de tissus... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 3 décembre 2010 17:22
Le Relais d’Alsace Taverne Karlsbräu débarque au Mans

Le Relais d’Alsace Taverne Karlsbräu débarque au Mans

Premier d’une nouvelle génération de brasseries, cet établissement à deux pas du Mans peut accueillir 300 couverts. Son affiliation au Groupement... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 3 décembre 2010 11:51
Soirée Téléthon au lycée Sainte Catherine du Mans

Soirée Téléthon au lycée Sainte Catherine du Mans

Pour la deuxième année consécutive, la classe de première année BTS Hôtellerie-Restauration du lycée Sainte Catherine au Mans... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 1 décembre 2010 18:10
6e édition de Ecorismo, les 12 et 13 janvier 2011

6e édition de Ecorismo, les 12 et 13 janvier 2011

Pour la deuxième année consécutive Ecorismo, le forum-salon de l'environnement et du développement durable pour le tourisme... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 30 novembre 2010 10:10