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Chine

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Un nouveau restaurant 3 étoiles Michelin à Pékin

Un nouveau restaurant 3 étoiles Michelin à Pékin

La cinquième sélection du Guide Michelin Pékin a été dévoilée lors d'une Cérémonie qui s'est déroulée... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 13 octobre 2023 09:35
Michelin Pékin 2023 : 4 nouveaux restaurants 1 Étoile 

Michelin Pékin 2023 : 4 nouveaux restaurants 1 Étoile 

Le Guide Michelin a dévoilé aujourd’hui, lors d’une présentation virtuelle, sa dernière sélection de restaurants pour... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 21 décembre 2022 12:30
Michelin Shanghai 2023 : 4 nouveaux restaurants étoilés

Michelin Shanghai 2023 : 4 nouveaux restaurants étoilés

La sélection 2023 du Guide Michelin Shanghai ne connaît pas de changement en 3 étoiles : les restaurants Ultraviolet by Paul Pairet et Taian Table... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 20 décembre 2022 09:49
1 300 hôtels Jo&Joe vont ouvrir en Chine continentale

1 300 hôtels Jo&Joe vont ouvrir en Chine continentale

Le groupe Accor annonce la signature, en association avec Ennismore, d’un contrat de franchise à long terme avec Funyard Hotels & Resorts visant à ouvrir... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 21 avril 2022 14:25
La Maison Lenôtre s'implante en Chine

La Maison Lenôtre s'implante en Chine

Lenôtre vient d’ouvrir sa première boutique au coeur de Shanghai, au sein du mall Xiantiandi Style I. Sur 191m2, elle accueille un restaurant de 65 places... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 16 décembre 2020 14:18
Un restaurant chinois demande à ses clients de se peser avant de commander

Un restaurant chinois demande à ses clients de se peser avant de commander

Devant les réactions outrées qui se sont multipliées sur les réseaux sociaux chinois, le restaurant, spécialisé dans la viande de boeuf... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 18 août 2020 12:31
Coronavirus : Paul Pairet a dû fermer ses restaurants à Shanghai

Coronavirus : Paul Pairet a dû fermer ses restaurants à Shanghai

Dans une interview sur LCI, Paul Pairet, chef 3 étoiles d'Ultraviolet à Shanghai, également à la tête de deux autres restaurants, Polux, Mr... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 19 février 2020 12:28
Chine : un hôtel spectaculaire dans une carrière

Chine : un hôtel spectaculaire dans une carrière

L'hôtel InterContinental Shanghai Wonderland, bâti dans une ancienne carrière, est une prouesse architecturale. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 29 novembre 2019 16:05
Le lycée hôtelier de Dinard participe au concours Roellinger en Chine

Le lycée hôtelier de Dinard participe au concours Roellinger en Chine

Un mois de novembre sous le signe de l'international pour le lycée de Dinard : Chine, Mali, Croatie... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 20 novembre 2019 06:15
Le premier guide Michelin Beijing sera lancé le 28 novembre

Le premier guide Michelin Beijing sera lancé le 28 novembre

Michelin s'attaque à Beijing (Pékin) qui intègre les 8 grands types de cuisine chinoise et une sélection de cuisines provenant du monde entier. Combien d'étoilés ? Réponse le 28 novembre. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 3 septembre 2019 17:21
Michelin Guangzhou 2019 : 2 étoiles pour Jiang by Chef Fei

Michelin Guangzhou 2019 : 2 étoiles pour Jiang by Chef Fei

La seconde édition du guide Michelin Guangzhou (Canton, en Chine, plus de 10 millions d'habitants) compte un total de 10 restaurants étoilés, avec pour... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 17 juillet 2019 18:01
Les étudiants FERRANDI Paris en Master of Science Hotel Management à Hong-Kong

Les étudiants FERRANDI Paris en Master of Science Hotel Management à Hong-Kong

Voyage d'études à Hong-Kong pour les étudiants du Master of Science Hotel Management de FERRANDI Paris [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 4 avril 2019 08:04
Une délégation du lycée Sainte-Thérèse de la Guerche dans l'empire du milieu

Une délégation du lycée Sainte-Thérèse de la Guerche dans l'empire du milieu

Des élèves du lycée hôtelier de La Guerche de Bretagne, se sont rendus récemment en Chine.... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 24 décembre 2018 07:23
International : à la découverte du Yunnan, en Chine

International : à la découverte du Yunnan, en Chine

Situé au-dessus du Laos, de la Birmanie et de la Thaïlande, enclavée avec les montagnes de l'Himalaya, cette région - de la taille de la France - ne représente qu'une infime partie de l'empire du Milieu. [+] Lire la suite

Produits et boissons - jeudi 8 novembre 2018 11:57
Des apprentis pâtissiers du CECOF en voyage en Chine

Des apprentis pâtissiers du CECOF en voyage en Chine

Le CECOF propose des séjours professionnels à l'étranger aux jeunes en formation [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 8 novembre 2018 09:37