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Le lycée hôtelier Anne-Sophie Pic a organisé pour la première fois le concours Innovapic sur le thème de l'innovation. Une cinquantaine... [+] Lire la suite
La révolution numérique a poussé les responsables des ressources humaines à revoir leurs recrutements et leurs systèmes... [+] Lire la suite
À l'heure de la sur-information, la conception d'un site internet doit être étudiée avec minutie pour pouvoir attirer et séduire... [+] Lire la suite
Gilles Granger, directeur général de Vinivi, est revenu, lors du 6e salon Voyage en multimédia de St Raphaël, sur les fondamentaux... [+] Lire la suite
Gérer ses avis clients en interne, confier l'opération à un prestataire extérieur ou utiliser des outils adaptés, Thomas Yung fait le tour... [+] Lire la suite
Christian Scalisi, maître sommelier et formateur au sein de l'équipe de Franck Thomas Formation, propose quelques conseils pratiques... [+] Lire la suite
Le lycée Anne Sophie PIC, représenté par son proviseur Jean Marc Vallée et avec la collaboration des professeurs et des étudiants de BTS... [+] Lire la suite
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Il y a dix mois, Aurélie Dersoir et Lucas Kieffer ont osé le pari du food-truck sur un concept original : des plats végétariens et... [+] Lire la suite
Les chefs Stéphane Léger et Bruno Oger s'opposent sur la propriété du nom de leurs restaurants respectifs. Le conflit devra être tranché... [+] Lire la suite
Proposée dans de nombreux restaurants pendant les fêtes, la Tuber melanosporum voit son prix passer du simple au double en quelques semaines. [+] Lire la suite
Le chef du restaurant La Badiane, Geoffrey Poësson, a organisé dimanche 14 décembre un diner caritatif au profit des sinistrés des récentes... [+] Lire la suite
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À 42 ans, le chef doublement étoilé publie sort son premier livre. Un témoignage de son évolution... [+] Lire la suite
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