Après avoir passé l'hiver aux commandes des cuisines des Airelles à Courchevel, David Millet vient d'être nommé à la direction des cuisines... [+] Lire la suite
L'entreprise a proposé aux élèves des écoles primaires un repas gastronomique conçu par un chef reconnu. L'opération vise à marier... [+] Lire la suite
Deux ans de travaux et l'Hôtel de Paris Saint-Tropez reprend du service après vingt ans de fermeture. L'hôtel, qui attend son classement 5 étoiles, [+] Lire la suite
Installé sur la place du village, le barista tient depuis dix ans L'Olivier, un établissement où il propose café, glaces, cocktails et crêpes... [+] Lire la suite
Depuis un mois, Laëtitia Cinquini en a repris la gestion. La carte a été retravaillée avec le chef et consultant Christian Farenasso pour... [+] Lire la suite
C'est un cocktail à base de vin et d'arôme de pêche blanche, frais et pétillant. Il a été créé à Saint-Tropez par un authentique... [+] Lire la suite
Sous l'impulsion d'un nouveau directeur, des stratégies amorcées lors de la saison 2012 doivent redonner ses lettres de noblesses à cet hôtel de... [+] Lire la suite
Les élèves de la mention complémentaire traiteur et du BTS hôtellerie-restauration ont reçu 120 convives, grâce à la collaboration de la société Gaudefroy... [+] Lire la suite
La Saint-Jacques, poêlée aux épices Tandoori, mousseline de banane, taboulé aux perles du Japon, huile de curry... [+] Lire la suite
Installé depuis seulement un an et demi au coeur de la cité comtale de Draguignan, l'étoile vient récompenser la cuisine inventive de Benjamin... [+] Lire la suite
Il est installé depuis 2002 dans l'arrière-pays varois, dans une bastide du XVIe siècle, ancienne cantine de moines. Le chef vient d'obtenir à... [+] Lire la suite
Jeudi 21 mars, l'ONG a envisagé avec les futurs professionnels du département les solutions concrètes pour une utilisation des ressources... [+] Lire la suite
Depuis vingt-cinq ans, le chef est aux commandes de La Colombe. Depuis quelques années, il constate que le métier de restaurateur s'est... [+] Lire la suite
Lors de l'assemblée générale qui s'est tenue à Toulon le 18 mars, Jean-Pierre Ghiribelli a été reconduit à la présidence de l'Umih du Var. [+] Lire la suite
Point d'orgue du 83e congrès de l'IFM : la réunion du conseil d'administration et la tenue de l'assemblée générale. [+] Lire la suite
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