Fidéliser le client : 3 idées de plus...
Améliorer la vie des clients, leur rendre service, leur faire plaisir être attentif à leurs besoins…que rechercher de plus lorsqu’on est restaurateur au-delà de bien faire son métier.3 idées ont retenu mon attention pour illustrer ce propos. Mettre en place une véritable carte enfants avec 3 menus possibles et à l’intérieur de ces 3 menus l’enfant a du choix…bref l’enfant est traité comme un adulte avec sa propre carte. De plus c’est une carte qui sort du traditionnel steak haché frites avec glace, en proposant des produits découvertes, plus light et surtout originaux. Les enfants adorent, les parents aussi ! A noter qu’en bas de cette carte enfant le restaurateur mentionne : « Pour les bébés et leur maman, nous nous ferons un plaisir de vous servir vos petits pots réchauffés, accompagnés d’une bouteille d’eau Evian que nous vous offrons »
Il y a les menus, les ardoises, les plats du jour, le semainier, ce même restaurateur a invente les « rendez-vous ». Trois fois par semaine un plat institutionnel est la star du jour. Par exemple, tous les mardis : Jarret demi sel aux lentilles vertes du Puy A.O.C, le jeudi c’est pot au feu traditionnel
Toujours lui, ce restaurateur propose les soirées privilèges. Qu’est ce que c’est ? Tout simplement en allant sur son site internet le client choisit le spectacle qu’il a envie de voir et le site lui propose le restaurant le plus proche avec un prix très attractif pour l’ensemble de la soirée. Ce restaurateur possède environ 20 restaurants dans Paris, mais la même technique peut être appliquée pour un restaurant isolé dans n’importe quelle ville.
3 initiatives qui vont dans le sens de l’histoire, vos clients ont besoin de pouvoir d’achat, ils aiment qu’en pense à eux et ils adorent les cadeaux et si l’on fait bien les comptes, il s’agit de bien peu d’investissement qui peuvent rapporter gros : la fidélisation d’un client !
Gestion - Marketing |
Bernard Boutboul |
jeudi 10 décembre 2009
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