Questions - Réponses

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Système de covoiturage : le groupe de distribution Casino vient de le lancer

Le groupe de distribution Casino vient de lancer un système de covoiturage. L’idée consiste à mettre à la disposition de tous sur le site Casino un dispositif ouvert à tous, clients Casino ou pas. L’internaute enregistre son souhait de déplacement, que ce soit loisirs, travail, shopping ou simple trajet. Une fois les demandes de covoiturages enregistrées les inscrits sont prévenus de cette demande par SMS ou message vocal dès qu’un autre internaute peut effectuer ce trajet avec eux. Comme l’usage le veut en la matière, passagers et conducteurs s’entendent librement sur le partage des frais. La pratique la plus courante étant 0,05 € du KM. C’est économique, convivial et écologique. Imaginons maintenant qu’une concentration de restaurateurs d’un quartier, ou d’une zone périphérique se regroupaient en proposant le même type de service sur un site dédié. En plus de l’intérêt écologique, cela aurait un intérêt d’incitation à la fréquentation des restaurants. Pour ceux qui n’ont pas de voiture, ceux qui ont une voiture et qui ne veulent pas l’utiliser, ceux qui veulent économiser du carburant, ceux qui sont seuls…Et puis au delà du client, ce même service peut être ouvert aux salariés des restaurants en question, aussi bien pour venir travailler que pour sortir ! Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 13 décembre 2008

Lingettes comprimées compressées : très utiles dans les spas

Cette merveilleuse lingette sous forme de pastilles, nettoyante et rafraîchissante impressionnera tous vos clients quelque soit votre activité commerciale. Ce nouveau concept s'utilise comme lingette rafraîchissante, nettoyante dans les restaurants, avant ou après manger, dans les chambres d'hôtel, toilette et tout autres endroits susceptibles de l'utiliser.Vous la trouverez chez l'importateur sofraco-promotion.com . Très simple d'utilisation Mettre la pastille sur une surface plate - verser un peu d'eau froide ou chaude dessus. Et sous vos yeux la pastille se transformera ...- Vous n'aurez plus qu'à la dérouler ; vous obtiendrez une lingette tout usage Astuce vous pouvez parfumer l'eau Gestion - Marketing - Spa | ren68 | vendredi 12 décembre 2008

Restaurant semi-touristique : comment passer saisonnier et est-il intéressant de créer une seconde structure ?

Bonjour, Je suis a la tête d'un restaurant dans une région semi-Touristique depuis 20 ans. Depuis 20 ans, le même constat, l'hiver les liquidités engrangées l'été fondent comme neige au soleil. J'aimerai connaitre les modalité pour 'passer' en établissement saisonnier, et surtout, J'aimerai savoir, si il est possible , voir interressant de créer une seconde structure qui louerait mon établissement pendant cette période pour organiser, des repas de famille, les fêtes de fin d'année, des cours de cuisine,...... Merci de vos réponses Équipement | Margalex | vendredi 12 décembre 2008

Serveuse à temps partiel + heures sup. : comment le prendre quand l'employeur embauche d'autres personnes ?

mon employeur fait exprès d'embaucher des personnes autres pour remplacer les salariés qui sont en vacances alors que moi (qui suis en tps partiel) je voudrais avoir ces heures en plus et effectuer ces remplacements. évidemment il fait cela pour me dégouter et comprenez bien que je me sens bafouée, désavouée et que j'ai l'impression de subir et de prendre de plein fouet une action de dénigrement. a t'il le droit de me faire cela ? Juridique | serveuse | mercredi 10 décembre 2008

Avenant : quelle est sa traçabilité et comment doit-il être utilisé par l'employeur ?

quelle est la tracabilité d'un avenant et de sa régularité et comment celui ci doit il être utilisé par l'employeur ? je m'explique : un patron fait un avenant stipulant que le salarié travaillera à hauteur de 180 heures pendant un mois au lieu de ces 111 heures contractuelles initiales a t'il le droit de ne payer ce salarié que le smic (sans lui payer ces heures compléméntaires par exemple) grâce à cet avenant (dixit l'employeur) ?? et quel est la validité de cet avenant si il n'est pas signé par l'employé ??? merci Juridique | orthodon | mercredi 10 décembre 2008

Code NAF 553B 'restauration rapide' : cette convention dépend-elle aussi de 'l'hôtellerie-restauration' ?

Une société qui a pour activité la vente de boissons à emporter ou à consommer sur place servies dans des gobelets cartons jetables a le code NAF 553B ' RESTAURATION RAPIDE ' . Cette convention dépend-elle aussi de 'l'hotellerie restauration' ou bien est ce 2 conventions collectives complètement indépendantes ? Et par conséquent faut-il utiliser le SMIC Hôtelier pour les salariés de cette société ? Juridique | FINOT | mardi 9 décembre 2008

Utiliser la compensation en temps de crise : peut-on proposer aux clients de faire de menus travaux de bricolage en échange d'un séjour gratuit ?

Bonjour, J'ai reçu un e-mailing d'un hôtel dans lequel j'avais séjourné il y a plusieurs mois. J'ai trouvé leur idée super intéressante - voir copie du contenu de l'e-mailing ci-dessous - Mais est-ce vraiment légal ? Copie de l'e-mailing où j'ai retiré les noms pour garder la confidentialité : 'Chers clients, Vous avez déjà séjourné dans notre établissement et vous aimeriez bien y revenir quelques jours, mais les temps sont durs… Si vous êtes Artisan ou même bon Bricoleur venez passer un séjour d’un week end ou d’une semaine à l’hotel entre Janvier et Avril 2009 et réglez votre note en échange de petits travaux d’entretien. Notre offre de parité : Une chambre pour deux et par nuit pourrait correspondre à 1 ou 2 heures de votre temps par jour, le matin ou le soir au choix, on en discutera. De façon à ce que les choses soient transparentes nous échangerons nos factures et le règlement se fera par compensation. C’est tout à fait légal. Les fournitures (s’il en faut) seront bien entendu à notre charge. Dans un établissement de 875 m2 comme le notre, nous avons besoin de tous les corps de métier pour faire un entretien de fin de saison à l’hotel et au restaurant, et plus si affinité: Electricien Plombier Peintre Macon et carreleur Chauffagiste climatisation Jardinier A priori et d’après nos calculs cela représenterait entre 10 et 15 heures par métier soit 1 semaine offerte ou 3 week end gratuits. Si nécessaire prenez le train, on viendra vous chercher à la gare de XX et on vous y ramènera. Si vous êtes fabricant, revendeur ou commercialisez des produits ou services susceptibles de nous concerner, n’hésitez pas à nous contacter aussi. Cette idée vous tente... Merci de nous téléphoner au XX XX XX XX. Autrement, ne vous inquiétez pas, cela sera quand même fait pour votre prochain passage, mais avouez que cela serait dommage de ne pas en profiter. C’est surement une idée loufoque mais qui a le mérite de faire bouger les choses, contrairement à toutes ces promesses que l’on nous tient tous les jours et dont on ne voit pas la concrétisation. (Sourires) Bonnes fêtes à toutes et à tous. Et à l’année prochaine. Un Hotel « engagé » et engageant.' Une bonne idée non ? A condition que ce soit vraiment légal et là j'aimerais avoir votre avis ? merci Gestion - Marketing | Beluga31 | lundi 8 décembre 2008

Rappel du coffre-fort : mieux vaut bouger avec le vent que de rester immobile dans un monde qui bouge !

Puisque des P.I.S me le rappellent, je vais vous donner des nouvelles du coffre à fente...pour ceux qui n'étaient pas là en septembre 2007, petit rappel de l'Idée N°3: Vous acheter un vieux coffre fort dans une brocante. Déposé-le au milieu de la salle à la vue de tous les clients. Percez-le au dessus pour y faire une fente…comme une grosse tirelire !! Oubliez la combinaison. Proposer aux clients de tenter leur chance en mettant à chaque fois 1€ dans la tirelire. Celui ou celle qui arrive à l’ouvrir ramasse tout ce qu’il y a dedans. Bien entendu 1 repas donne droit à une tentative. A l’heure où j’écris ces lignes le coffre doit avoir dans les 1500 à 2000 € selon le restaurateur. Je ne vous parle pas du bouche à oreille dans la ville et le niveau de fidélisation !!…vu dans le Loir et Cher. 14 mois plus tard ou en est ce restaurateur du Loir et Cher? Son coffre a été ouvert au début de l'année 2008 avec près de 6600€ pour l'heureux gagnant. Vous imaginez la fréquentation supplémentaire du restaurant! Ensuite il a recommencé mais cette fois avec 2 coffres. L'un avec le même système et l'autre avec un système de voyage offert à celui qui trouvera la combinaison. Une tentative par repas consommé. D’un point de vue économique ce restaurant à une croissance de chiffre d'affaires au 30/10/08 comparé au 30/10/07 de 9%. Ce n'est peut être pas extraordinaire en soi mais + 9% par temps de crise, cela mérite d'être remarqué. Ceci dit les coffres ne sont pas les seules raisons de cette croissance. Moralité de cette histoire assez banale: Mieux vaut bouger avec le vent que de rester immobile dans un monde qui bouge! Au fait certains d'entre vous doivent se demander qu'est-ce que les P.I.S! Il s'agit des Polémiqueurs Insinuateurs Sournois!! Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 6 décembre 2008

Vin doux naturel élevé en milieu réducteur et élevé en milieu oxydatif : quelle est la différence ?

M. Brunet, Dans le quotidien du vendredi 05 décembre 2008, sous la rubrique 'Actualités', vous publiez un article intitulé 'Quels vins pour les fêtes ?'. Vous y faites la différence entre un vin doux naturel élevé en milieu réducteur et un vin doux naturel élevé en milieu oxydatif. Pouvez-vous nous expliquer la (ou les) différence(s) fondamentale(s) entre ces 2 types de vins, en les illustrant d'exemples ? Merci de votre réponse. Bonnes fêtes à venir. Cordialement, Max Boissons - Produit - Sommellerie | max | samedi 6 décembre 2008

Reprise d'un hôtel et visite de la commission de sécurité : peut-on recevoir des clients avant cette visite si celle-ci est reportée ?

bonjour, nous sommes les futurs locataires d'un hotel en renovatrion. nous devions recevoir du nos premiers clients le 9 janvier. la commission de securité etait prevue pour le 16 decembre, mais pourrait etre reculée au 14 janvier? peut on quand meme ouvrir et accueillir nos clients avant cette date de passage de la commission? merci pour votre aide et tous les conseils que nous pouvons lire sur l'hotellerie. Équipement - Informatique | christian | jeudi 4 décembre 2008

Responsabilité de l’hôtelier en cas de vol dans la chambre d’un client : un exemple de jurisprudence pour opposer au client sa négligence ?

Un article très clair dans l'Hôtellerie-Restauration du 12 mai 2006 indiquait que, en cas de vol, 'l’hôtelier peut s’exonérer de toute responsabilité s’il démontre la faute du client (par exemple, le client qui oublie de fermer sa porte ou sa fenêtre).' Il se trouve qu'un de nos clients a effectivement oublié de fermer sa porte et s'est fait volé. Je souhaiterais lui opposer les textes/jurisprudence précis sur lesquels repose cette exonération de responsabilité car elle n'est pas expréssement détaillée dans les articles 1952 et suivants du code civil. Merci. Juridique | Xavier | jeudi 4 décembre 2008

Fermeture de quelques chambres pendant les travaux : comment réorganiser l'équipe d'étage ?

bonjour j'aimerias avoir votre point de vue actuellement j'ai une équipe de 3 femmes de chambres j'en ai 2 par jour une qui s'occupe des petit dejeuner + 11 chambres une qui s'occupe des parties communes + repasser taies d'oreiller + 15 chambres pendant 2 mois, l'hotel va etre en travaux et nous allons fermer environ 11 à 12 chambres comment organiseriez vous le service? je reste à votre disposition pour toutes informations complémentaires merci d'avance cordialement seb@stien Gestion - Marketing - Service d'étage | seb@stien | jeudi 4 décembre 2008

Jours fériés pour les moins d'un an d'ancienneté : si l'entreprise ferme le 25 décembre, qu'en est-il ?

la cc explique les jours fériés pour les salariés de plus d'un an d'ancienneté pour les moins d'un ans c'est uniquement le 1 er mai. Si l'entreprise ferme en décembre et que le 25 est un jour férié et non un cp pour les plus de un an d'ancienneté, qu'en est il pour les moin de un an ? le 25 est-il un JF comme pour les autres salariés ou alors un Cp ? Merci de votre réponse car m^me mon comptable est perdu. Juridique | MARIESIMONE | jeudi 4 décembre 2008

Concept rôtisserie en Nouvelle-Calédonie : quelles sont les précautions à prendre ?

Bonjour, Dans l'idée de créer un concept dans mon nouveau restaurant 40 couverts, une rotisserie. Ce type de restuaration n'existe pas encore en Nouvelel Calédonie, je tiens à créer avc ce type de 'cuisine' un aspect convivial BBQ. Très prisée sur le territoire et aucune offre à ce jour (et oui j'ai ce bonheur, d'être peu nombreux à se partager le marché !). Auriez vous des tuyaux et autres précaution à tenir compte ? des idées à me soumettre pour assurer cette réussite ? Merci à vous tous. Gestion - Marketing | Stéphane | jeudi 4 décembre 2008

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