Stephanie PIOUD

Une seconde vie pour l'hôtel-restaurant Vuillot

Guillaume et Anne Playoust ont repris cet ancien hôtel-restaurant familial, deux étoiles, situé en Saône-et-Loire. Le couple a des projets d'agrandissement. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | vendredi 15 juin 2012

Reconversion réussie pour Dominique Casagrande

L'ex-gardien de but a ouvert un restaurant et un espace réceptif dans une bâtisse du XIXe siècle près de Lyon. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 13 juin 2012

L'institut Paul Bocuse primé

L'Académie iternationale de la gastronomie (AIG) a remis à l'institut Paul Bocuse le grand prix de la culture gastronomique. Formation | Stéphanie Pioud | vendredi 8 juin 2012

Un Campanile nouvelle génération à Oullins

Un Campanile nouvelle génération vient d'ouvrir à Oullins, au sud de Lyon. Cet hôtel au design modernisé se veut également plus écologique. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | jeudi 7 juin 2012

Toane succède à l'hostellerie de la Varenne

Antoine Ingrassia a racheté l'hostellerie de la Varenne, près de Lyon, pour la transformer en un restaurant branché, baptisé Toane. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 7 juin 2012

Un second restaurant pour Dominic Moreaud

Le chef Dominic Moreaud a ouvert un second restaurant, Le Temps d'un repas, dans le quartier d'affaires de Vaise. Restauration | Stéphanie Pioud | mardi 5 juin 2012

Le Carré de Saône change de propriétaire

C'est désormais Laurence Buire et son fils Benoît Pouzin qui sont aux commandes de ce restaurant de viande des quais de Saône. Restauration | Stéphanie Pioud | mardi 5 juin 2012

Les Fils à maman s'installent à Lyon

Après Paris et Bruxelles, ces quatre grands garçons ouvrent un troisième restaurant en presqu'île. La cuisine régressive proposée est un clin d'oeil à leur enfance. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 24 mai 2012

Zinc Zinc Café Baptiste : au nom du fils

Avec Bruno Metzle, Philippe Florentin vient d'ouvrir Zinc Zinc Café Baptiste à la Confluence, en hommage à son fils disparu. Restauration | Stéphanie Pioud | vendredi 1 juin 2012

GoMex, la cuisine mexicaine version restauration rapide

Originaire de Mexico, Enrique Gomez Moro lance un nouveau concept de restauration rapide mexicaine au coeur du quartier de la Confluence. Snacking | Stéphanie Pioud | lundi 21 mai 2012

Le premier restaurant lyonnais garanti sans allergènes

Ancienne directrice financière, Christine Delay a ouvert Mon histoire dans l'assiette, un restaurant original puisque la carte est dépourvue d'éléments allergènes. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 31 mai 2012

Cigarettes en terrasse : "Hors de question de les discriminer"

Catherine Javelle, gérante du Grand café de la préfecture, situé dans le IIIe arrondissement de Lyon, s'insurge contre la suspicion entretenue à l'égard des fumeurs. Café | Propos recueillis par Stéphanie Pioud | lundi 14 mai 2012

Grégory Cuilleron reprend le café Fenet

L'ancien candidat de Top Chef vient de racheter ce vieux café-restaurant, un établissement très connu de cette commune de l'ouest lyonnais. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 9 mai 2012

Les Producteurs du goût reprennent la Halle de la Martinière

Les Producteurs du goût ont été choisis par la mairie de Lyon pour prendre en gestion la Halle de la Martinière, située sur la presqu'île. Concours - Salon - Syndicat | Stéphanie Pioud | lundi 14 mai 2012

Recettes et Cabas facilite la vie des Lyonnais

En lançant Recettes et Cabas, une offre de livraison de cabas prêts à l'emploi, Bénédicte Curan souhaite faciliter le quotidien des familles. Snacking | Stéphanie Pioud | mercredi 16 mai 2012

Tapeo arrive en force à Lyon

Chargé d'implanter l'enseigne espagnole en France, Thierry Burroni vient d'ouvrir deux restaurants pilote à Lyon. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 3 mai 2012

Une brasserie au théâtre de Villeurbanne

C'est au coeur du théâtre national populaire de Villeurbanne que les chefs Frédéric Berthod, Christophe Marguin et Mathieu Viannay ont ouvert leur seconde brasserie, baptisée le 33 TNP. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 2 mai 2012

Chez Denys devient Caffé Murano

Six mois après avoir ouvert un restaurant de spécialités bouchères, Denys Bonnand transforme son établissement en trattoria. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 23 avril 2012

Nouveau classement hôtelier : le Grand hôtel Mercure Saxe Lafayette attend ses étoiles

La rénovation récente de l'établissement devrait faciliter sa classification, prévue pour mai. Hôtellerie | Stéphanie Pioud | mardi 10 avril 2012

Les Brouilles, une histoire de famille

C'est en pleine campagne bressane que la famille Botella vient d'ouvrir dans la ferme de leur aïeul un espace réceptif, qui fait également restaurant et chambres d'hôtes. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 26 avril 2012

Le Hall de la Bourse joue la carte du bar classieux

Figure des nuits lyonnaises, Didier Dantzikian a ouvert le Hall de la Bourse dans la presqu'île. La carte se veut chic et branchée, à l'image du bar. Café | Stéphanie Pioud | mercredi 11 avril 2012

Philippe Gauvreau va ouvrir une brasserie

En mai prochain, le chef doublement étoilé ouvrira une brasserie à Tassin-la-Demi-Lune, dans l'ouest lyonnais. Il restera néanmoins aux commandes du Pavillon de la Rotonde, à Charbonnières-les-Bains. Restauration | Stéphanie Pioud | mardi 3 avril 2012

Michelin 2012 : Le terroir sublimé

Frédéric Doucet - Restaurant Frédéric Doucet (Hôtel de la Poste) - Charolles (71) C'est au coeur du Charolais, un terroir riche s'il en est, que le chef a repris l'affaire familiale pour l'élever au rang de restaurant gastronomique. Restauration | Stéphanie Pioud | jeudi 26 avril 2012

Michelin 2012 : Pari tenu

Éric Lambolez - Restaurant Jean Brouilly - Tarare (69) Le chef a relevé le défi de reconquérir l'étoile de son prédécesseur, dans cette belle demeure bourgeoise. Restauration | Stéphanie Pioud | mercredi 25 avril 2012

Le Café des Fédérations s'agrandit avec les Ripailles

Yves Rivoiron, le patron du Café des fédérations, a ouvert, en face de son restaurant, un espace entièrement privatisable baptisé les Ripailles. Restauration | Stéphanie Pioud | lundi 16 avril 2012

Stephanie PIOUD

Une seconde vie pour l'hôtel-restaurant Vuillot

Reconversion réussie pour Dominique Casagrande

L'institut Paul Bocuse primé

Un Campanile nouvelle génération à Oullins

Toane succède à l'hostellerie de la Varenne

Un second restaurant pour Dominic Moreaud

Le Carré de Saône change de propriétaire

Les Fils à maman s'installent à Lyon

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Le premier restaurant lyonnais garanti sans allergènes

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