Concours

Pierre Mirgalet prend la présidence des pâtissiers de France

Pierre Mirgalet, 50 ans, est le nouveau président de la CNAP (Confédération nationale des pâtissiers, chocolatiers, glaciers, traiteurs de France). Il a été élu à 42 voix...

vendredi 25 juillet 2014

Le tour de France profite aux hôteliers

Selon le comparateur de prix d'hôtels www.trivago.fr, le prix des chambres d'hôtels a fortement augmenté dans les villes étapes du tour de France. Une hausse de 36% des...

jeudi 24 juillet 2014

Le Syneg crée le label VALO RESTO PRO en partenariat avec Ecologic

VALO RESTO PRO, dispositif global de collecte et de recyclage de la filière "cuisine professionnelle et métiers de bouche", et nouveau label de qualité environnementale a...

jeudi 24 juillet 2014

Nomination de Luca Finardi au Mandarin Oriental de Milan

Depuis le 1er juillet, Luca Finardi a pris la direction générale du Mandarin oriental de Milan dont l'ouverture est prévue en 2015. Diplômé de l'ITT Toscanelli de Florence,...

jeudi 24 juillet 2014

13e édition du salon international du livre gourmand

Du 21 au 23 novembre 2014, se tiendra à Périgueux (24) la 13e édition du salon international du livre gourmand (SILG). L'Italie et en particulier l'Emilie-Romagne et la...

mercredi 23 juillet 2014

42e grand prix national de la gourmandise

La 84e foire internationale et gastronomique de Dijon (21) accueille le 3 novembre prochain le 42e grand prix national de la gourmandise. Organisé par Dijon Congrexpo avec...

mercredi 23 juillet 2014

Nomination de John Allanson au Six Senses Con Dao au Vietnam

John Allanson succède à Edouard Grosmangin au poste de directeur général du Six Senses Con Dao au Vietnam. Riche d'une expérience de plus de 20 ans dans le management...

mardi 22 juillet 2014

Le Tour de France, un moment fort pour les hôteliers et les restaurateurs rappelle Carole Delga

Carole Delga, Secrétaire d'Etat chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Economie sociale et solidaire, sera à Saint-Gaudens, mercredi 23 juillet, pour...

mardi 22 juillet 2014

Billet d'humour sur la mention "fait maison"

Suite à la publication au Journal officiel du label « fait maison », l'association Ô Service - des talents de demain, qui milite auprès des jeunes et du grand public pour...

lundi 21 juillet 2014

Nomination de Pierre Gaillot à l'hôtel de Toiras et la Villa Clarisse

Riche d'une expérience de 15 ans dans l'hôtellerie de luxe en France et à l'étranger, Pierre Gaillot prend la direction générale de deux Relais & Châteaux de...

lundi 21 juillet 2014

12e édition du festival des coquillages et des crustacés

Près de 60 000 visiteurs sont attendus à la 12e édition du festival de coquillages et de crustacés de Granville (50) qui se déroule les 27 et 28 septembre 2014. Premier...

lundi 21 juillet 2014

Roland Héguy : le soleil ne remplace pas le pouvoir d'achat

Le président confédéral de l'Umih nous livre son sentiment sur les événements que viennent de vivre l'hôtellerie et la restauration.

lundi 21 juillet 2014

8e rencontres internationales des disciples d'Auguste Escoffier à Barcelone

Organisés par Lucien Mongelli et Gérard Oudin, co-présidents de la délégation des pays Occitan et Catalan des disciples d'Auguste Esoffier,  les huitièmes...

lundi 21 juillet 2014

Le décret fait maison, un "juste équilibre" pour le GNI

Le Groupement national des indépendants, par la voix de son co-président, Didier Chenet, également président du Synhorcat, a exprimé sa satisfaction à la lecture du décret de...

vendredi 18 juillet 2014

Cap sur Palavas pour l'opération Vacances 2014

Arnaud Montebourg, ministre de l'Économie, et Carole Delga, secrétaire d'État chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Économie sociale et solidaire,...

jeudi 17 juillet 2014

En Allemagne, l'instauration d'un salaire minimum change la donne dans les CHR

Le Sénat allemand a voté le 11 juillet dernier la mise en place d'un salaire minimum de 8,50 € bruts. Une loi qui aura des conséquences sur le secteur, qui figure parmi ceux...

jeudi 17 juillet 2014

Les biens des Domaines publics transformés en hôtels

Une petite place a été faite au tourisme, la semaine dernière, par Arnaud Montebourg, dans sa feuille de route pour le redressement économique de la France. Le ministre de...

mercredi 16 juillet 2014

Le GNI a plaidé à Bercy les dossiers de l'hôtellerie

Le Groupement national des indépendants reçu respectivement à Bercy par Axelle Lemaire et par Carole Delga

mercredi 16 juillet 2014

Surtaxes sur l'hébergement : c'est aujourd'hui que les parlementaires vont se prononcer

C'est aujourd'hui, mardi 15 juillet, que le projet de loi de finances rectificative pour 2014 doit passer en seconde lecture devant les parlementaires. La taxe...

mercredi 16 juillet 2014

Surtaxes : les acteurs du tourisme se mobilisent

Les acteurs du tourisme se sont réunis hier rue d'Anjou pour dénoncer les surtaxes sur l'hébergement.

mercredi 16 juillet 2014

L'Umih pointe du doigt les risques d'une surtaxe de l'hôtellerie parisienne, chiffres à l'appui

« Comparons ce qui est comparable » a déclaré Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, alors que la maire de Paris, Anne Hidalgo, a précisé que la taxe de séjour payée...

mercredi 16 juillet 2014

Retrait de la hausse des taxes de séjour : le GNI reste aux aguets

Didier Chenet, au nom du Groupement national des indépendants, participait mardi 8 juillet à la table ronde sur l'investissement pour la croissance organisée dans le cadre de...

mercredi 16 juillet 2014

Taxes de séjour : les acteurs du tourisme se réunissent mercredi rue d'Anjou

Une réunion sur les surtaxes des hébergements touristique avec les acteurs de la filière est prévue mercredi 9 juin après-midi au siège de l'UMIH, 22, rue d'Anjou. Sont...

mercredi 16 juillet 2014

Hausses des taxes de séjour : grosse colère des professionnels, Laurent Fabius se range du côté des hôteliers

Levée de boucliers des professionnels après le vote des parlementaires la semaine dernière en faveur de l'augmentation du plafond de la taxe de séjour et d'une taxe...

mercredi 16 juillet 2014

Taxe de séjour : les députés votent une augmentation de 500 %

Grosse colère des hôteliers après l'adoption par les députés d'un amendement relevant le plafond des tarifs applicables à la taxe de séjour, passant de 1 euro à 5 euros pour...

mercredi 16 juillet 2014