Concours

Carole Delga : "Le fait maison est un dispositif au service de la profession"

La secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et solidaire revient sur le double objectif de la mention : mieux...

mercredi 16 juillet 2014

Nancy soigne ses congressistes

Le centre de congrès Prouvé accueillera dès septembre ses premiers événements. Les professionnels s'organisent pour parfaire leur offre en matière de tourisme d'affaires.

mardi 15 juillet 2014

Légion d'honneur : la promotion du 14 Juillet

À l'occasion de la promotion du 14 Juillet, ont été faits chevaliers dans l'ordre de la Légion d'honneur : Serge Dubs, maître sommelier, Meilleur sommelier du monde 1989 et...

mardi 15 juillet 2014

Le décret d'application du fait maison est paru dimanche 13 juillet au Journal Officiel

Le décret d'application du 'fait maison' a été publié au journal officiel dimanche 13 juillet et il entrera en vigueur mardi 15 juillet, avec une marge d'adaptation pour sa...

mardi 15 juillet 2014

L'AICR Côte d'Azur fête ses 50 ans

Avec 16 sections dans le monde et 1 000 adhérents, l'Amicale internationale des chefs de réception entend poursuivre sa progression.

vendredi 11 juillet 2014

Une blogueuse condamnée pour une critique de restaurant

L'auteur du blog culinaire L'Irrégulière a été condamnée en référé par le Tribunal de Bordeaux à verser la somme de 2 500 € aux gérants du restaurant Il Giardino, au...

vendredi 11 juillet 2014

Prix Villégiature : les noms des 5 meilleurs par catégorie

Le jury des Prix Villégiature, composé de 23 journalistes et correspondants de presse couvrant les cinq continents viennent d'élire à bulletin secret les 5 meilleurs...

vendredi 11 juillet 2014

Volker Huber rejoint HRS

Volker Huber prend la direction du département Corporate Global chez HRS (Hotel reservation service). Il sera chargé de définir la stratégie de développement international...

jeudi 10 juillet 2014

Chantal Maudhuit devient chevalier de la Légion d'honneur

Le 2 janvier dernier, le premier ministre a nommé Chantal Maudhuit, gérante du restaurant La Picoterie à Chartres (28), présidente de l'Umih 28 et vice-présidente de l'Umih...

mercredi 9 juillet 2014

12ème édition du Salon Top Franchise Méditerranée

La 12ème édition du salon Top Franchise Méditerranée ouvrira ses portes les 17 et 18 novembre prochains au Palais de la Bourse à Marseille (13). Organisé par la CCI Marseille...

mercredi 9 juillet 2014

Édito du journal n° 3402 du 10 juillet 2014 : "Positive attitude"

Les Français sont râleurs. S'il y a une image qui nous colle à la peau, c'est bien celle-là. Mais ces derniers temps, ils ne sont pas seulement contrariés, ils sont aussi...

mercredi 9 juillet 2014

Nomination d'Eric Vincent chez Bertrand Restauration

Eric Vincent, 51 ans, vient d'être choisi pour assurer le poste de directeur général de Bertrand Restauration, filiale du groupe Bertrand. Titulaire d'un MBA à Cornell...

mercredi 9 juillet 2014

La sommellerie internationale se réunit en Champagne

Créée en juin 1969, l'Association de la sommellerie internationale a tenu à fêter son 45e anniversaire auprès de son partenaire Moët & Chandon.

mercredi 9 juillet 2014

La révolution technologique du secteur tourisme

Bouches-du-Rhône tourisme a organisé une table ronde le 4 juillet, à Aix-en-Provence, afin d'accompagner les professionnels dans la voie du numérique.

mardi 8 juillet 2014

Le Porcelain Coffee Cup propose de plancher sur la tasse de café en porcelaine

La Ville de Limoges, avec les associations Esprit porcelaine et Connaissance du café-La Caféothèque (Paris), a lancé un concours de design autour de la tasse de café : le...

mardi 8 juillet 2014

L'APVF conquiert les restaurateurs

L'APVF (Association pour la promotion de la volaille française) propose gratuitement aux restaurateurs des kits Volaille française afin qu'ils puissent indiquer à leur...

mardi 8 juillet 2014

Nomination de Philippe Guitton, au Martinhal Beach Resort & Hotel

Diplômé de l'école hôtelière de Thonon-les-Bains (74) et titulaire d'un MBA, Philippe Guitton est le nouveau directeur général du Martinhal Beach Resort & Hotel au...

mardi 8 juillet 2014

Les professionnels corses évacués violemment de la préfecture de Bastia

Agathe Albertini, présidente d'Umih Corse, tout comme de nombreux autres représentants des filières économiques corses, ont été contraints par la force de quitter vendredi la...

lundi 7 juillet 2014

Pour devenir un levier de croissance, le tourisme va devoir concilier des intérêts divergents

Les 3èmes rencontres parlementaires sur le tourisme avaient pour thème : Et si le redressement de la France passait par le tourisme ? La réponse est oui mais il va falloir...

lundi 7 juillet 2014

Remise de CQP à 19 salariés de Dupont Restauration

Dans le cadre de la préparation opérationnelle à l'emploi, CEFHOREST, centre de formation de Dupont Restauration, a remis un CQP à 17 personnes soit 12 CQP employé technique...

lundi 7 juillet 2014

Le Club des meilleurs sommeliers du monde se penche sur son avenir

Les 14 professionnels titrés étaient les acteurs d'un séminaire destiné à imaginer de nouvelles pistes en termes de communication, d'action et de formation.

lundi 7 juillet 2014

Thierry Grégoire : "cela devient très compliqué de vivre de son métier"

Le président de l'Umih saisonnier inquiet pour l'avenir du secteur.

lundi 7 juillet 2014

Talent Equip'Hôtel promotion 2016 : les inscriptions sont ouvertes

Vous êtes hôtelier ou chef, vous avez entre 25 et 35 ans et vous avez un projet de création en tête : Equip'Hôtel se propose de vous aider dans sa préparation. Les...

lundi 7 juillet 2014

Anne Hidalgo est favorable au relèvement des taxes de séjour, le GNI dénonce

Le Groupement national des indépendants, qui regroupe le Synhocart, la Fagiht et la CPIH, s'élève, dans un communiqué, contre la position de la maire de Paris, Anne Hidalgo,...

vendredi 4 juillet 2014

Le Synhocat sera en congrès les 5 et 6 novembre

Le Synhorcat, présidé par Didier Chenet, tiendra son congrès annuel les 5 et 6 novembre prochains à Paris, dans les Salons Hoche, au 9, avenue Hoche, dans le 8ème...

vendredi 4 juillet 2014