Boissons

Une action du MSC et de WWF pour une pêche durable en Méditerranée

Les deux organisations s'associent sur le projet MEDFISH qui vise à développer des pêcheries durables en France et en Espagne afin de préserver la ressource en Méditerranée.

mardi 6 décembre 2016

Les Crémeux de La Comtoise, une nouvelle gamme fromagère

La Comtoise est spécialisée dans les fromages fondus et spécialités fromagères. La Comtoise vient de lancer Les Crémeux, une nouvelle gamme réalisée pour les professionnels...

mardi 6 décembre 2016

Vins et fromages de Savoie réunis dans un petit guide très pratique

L'Association des Fromages traditionnels des Alpes savoyardes (AFTalp) propose un guide pratique sur les associations Vins et fromages de Savoie. Les AOC savoyardes et les...

lundi 5 décembre 2016

Les Instants Créatifs Aoste Professionnel – troisième édition

"Charcuterie et fraîcheur végétale", voici le thème de cette année. Le candidat devra sélectionner un produit de charcuterie (jambon cru, Rostello, saucisse sèche,...

vendredi 2 décembre 2016

St Mamet innove dans ses compotes

St Mamet dévoile ses nouveautés et innovations avec des nouveaux formats pratiques. ZeCompot', la bouteille de compote à boire (260 g) pour les adolescents et les jeunes...

mercredi 30 novembre 2016

Des petits déjeuners complets pour Andros Restauration

Andros met à la disposition des professionnels une solution globale avec ses produits et ses conditionnements spécifiques. Les confitures Bonne Maman en pot de verre...

lundi 28 novembre 2016

Danone et Fruits change de pot

Fabriqué en Normandie, le yaourt onctueux et garanti sans colorants, change de design et s'offre un nouveau pot plus moderne et carrément tendance. Cette gamme existe en...

vendredi 25 novembre 2016

Les bars et lobby des hôtels du Groupe Maranatha revisitent la tradition provençale à l'heure du goûter

Les 60 hôtels du Groupe en France vont faire découvrir, ou redécouvrir, la tradition provençale des 13 desserts à l'heure du goûter pour les fêtes de fin d'année. Du...

mardi 22 novembre 2016

Tour d'horizon des us et coutumes de la consommation de café dans le monde

Travelex propose un tour du monde du café, au travers d'un guide pratique qui permet de se familiariser avec les différentes us et coutumes de près de 30 pays. Profitons-en...

mardi 22 novembre 2016

Café : la touche gourmande, qui change tout

L'univers du café, et de l'espresso en particulier, a énormément évolué ces vingt dernières années. Adieu le jus de chaussette servi dans une tasse marron mal...

mardi 22 novembre 2016

Quels vins choisir pour accompagner le foie gras ?

Les fêtes de fin d'année se profilent à l'horizon. Les chefs élaborent déjà leurs menus, où le foie gras occupera souvent une place de choix. Tour d'horizon des vins qui...

mardi 22 novembre 2016

Produits de Noël : dix gastronomes sortent des sentiers battus

Cuisiniers, pâtissiers, chocolatiers, boulangers, sommelier… dix personnalités du monde de la gastronomie dressent une liste de produits originaux pour fêter la fin d'année...

vendredi 18 novembre 2016

Vente aux enchères des vins des hospices de Beaune le 20 novembre

Immuable comme le cycle des saisons, cet événement incontournable dans le monde du vin attire des acheteurs du monde entier.

jeudi 17 novembre 2016

L'esprit de Noël s'empare des Costa Coffee

Pour les fêtes de fin d'année, la chaîne Costa Coffee met sous les projecteurs six boissons spéciales Noël : Latte au Popcorn, Pain d'Epices, Cookie & cream, Cappuccino...

mercredi 16 novembre 2016

Qu'est-ce que la pluma ?

"Où se situe la pluma sur le cochon ibérique ? Certains la situent au-dessus de l'épaule en allant vers l'arrière de l'animal, d'autres la situent plus vers le filet. Quel...

mercredi 16 novembre 2016

Caviar de Neuvic propose son Beurre de Caviar

Une recette originale tout à fait dans l'esprit créatif et curieux du producteur français bio Caviar de Neuvic. Ce Beurre de Caviar est composé d'un tiers de caviar et de...

mardi 15 novembre 2016

A lire : Le vin, selon le meilleur sommelier du monde

Le meilleur sommelier du monde 2013 vous propose de retrouver son parcours, de la Lombardie (Italie) à Genève (Suisse), sous la forme d'entretiens avec le journaliste...

vendredi 4 novembre 2016

A lire : L'impossible collection de vins d'Enrico Bernardo

Enrico Bernardo, Meilleur sommelier du monde 2004, vous entraîne à la découverte de la cave parfaite, celle qui réunirait les plus beaux vins du XXème siècle. Sous le...

mercredi 2 novembre 2016

Qu'est-ce que le mildiou ?

"Qu'est-ce que le mildiou ?"

mercredi 2 novembre 2016

Relais d'Or se voit attribuer la certification ISO 22000

Le Bureau Veritas vient d'attribuer la certification ISO 22000 à Relais d'Or, réseau national de distribution alimentaire et concessionnaire exclusif des glaces Miko en...

lundi 24 octobre 2016

Philippe Etchebest apporte sa touche au brassin 2016 de 1664 Millésime

Philippe Etchebest a confectionné une dizaine de recettes autour de 1664 Millésime de Kronenbourg. Pour lui, cette bière est un bonheur à table. Elle « permet de créer des...

lundi 24 octobre 2016

Lamelles de truffes Mélanosporum surgelées La maison MASSE

La maison MASSE propose la truffe fraîche toute l'année avec des variétés différentes en fonction des saisons : Uncinatum, Magnatum, Aestivum et Mélanosposrum d'Australie...

vendredi 21 octobre 2016

Les boissons revisitées avec la Crème Fouettée au chocolat Debic

Le succès du café et du chocolat chaud a poussé les professionnels à développer une offre de boissons chaudes ou froides… La Crème Fouettée au chocolat Debic s'inscrit dans...

vendredi 21 octobre 2016

Pepsico, le dynamisme au service des CHR

Dans le circuit hors domicile, Pepsi est aujourd'hui l'acteur le plus dynamique des colas et 7Up est le premier contributeur de croissance des gazeux hors colas. A l'heure...

vendredi 21 octobre 2016

Une fin d'année gourmande pour Brioche Pasquier

Brioche Pasquier vient de lancer deux nouveaux entremets et deux nouvelles collections de petits fours sucrés pour les fêtes de fin d'année. Dans les entremets on trouve...

vendredi 21 octobre 2016