Concours

Appel à candidatures au concours National du Petit déjeuner & Brunch 2022

L’art du Bien « Petit-Déjeuner » local… Confitures maison, café grand cru, beurre et fromages fermiers, pâtisseries régionales, pâte à tartiner artisanale, jus de fruits...

lundi 19 septembre 2022

Participez à la grande enquête du GNI sur la RSE

La transition écologique est au cœur du projet gouvernemental, le GNI (groupement national des indépendants) est sollicité par les ministères et la Direction Générale des...

vendredi 16 septembre 2022

Rentrée 2022 : le point avec Didier Chenet, président du GNI

Malgré un été plutôt exceptionnel, comparable à ceux de 2019, le président du syndicat patronal tire le signal d'alarme auprès des pouvoirs publics.

jeudi 15 septembre 2022

Championnat du Monde du Lièvre à la Royale : inscription jusqu'au 1er octobre

La 5ème édition du concours se tiendra le 29 octobre prochain à Romorantin à l'occasion des Journées Gastronomiques de Sologne.

jeudi 15 septembre 2022

Retrouvez le magazine du 16 septembre en ligne

Viandes et poissons : les maintenir à la carte malgré l'augmentation des prix • Pourquoi investir dans un logiciel de gestion des achats, des stocks, de la production ? •...

mercredi 14 septembre 2022

À quand un peu de visibilité ? édito du journal du 16 septembre

L’été a été très bon pour le secteur de l’hôtellerie-restauration, même excellent dans certaines zones, à l’instar de la Côte d’Azur. Entre des taux d’occupation avoisinant...

mercredi 14 septembre 2022

Les 10 ans du Showroom RHD régional et bio, le 5 octobre 2022

Le Showroom RHD, salon BtoB à taille humaine, organisé par Ad’Occ (Agence de développement économique de la région Occitanie), favorise la rencontre entre les entreprises...

mardi 13 septembre 2022

David Serruys (Paris Coffee Show) : "L'important, c'est de faire vivre une émotion aux passionnés de café et aux restaurateurs"

Le directeur de Collectif Café et organisateur du Paris Coffee Show, dont la troisième édition se déroulait du 10 au 12 septembre au Parc floral de Paris, se félicite de la...

mardi 13 septembre 2022

L'association Les Bouchons lyonnais fête ses 10 ans

À l’occasion de son anniversaire, l’association Les Bouchons lyonnais a organisé un grand mâchon locavore le 11 septembre à l’hôtel de Ville de Lyon. L’événement, qui a...

mardi 13 septembre 2022

Agnès Théodose rejoint le GNI en qualité de directrice générale

Le syndicat patronal Groupement National des Indépendants (GNI) vient d’annoncer l’entrée en fonction d’Agnès Théodose au poste de directrice générale à compter du 12...

mardi 13 septembre 2022

Laurent Duc : "Il faut absolument rendre leur attractivité à nos entreprises"

Le président de la branche hôtellerie de l'Umih a annoncé sa candidature, accompagné de Nathalie Baudoin, sa vice-présidente, à la présidence du syndicat le 12 septembre...

lundi 12 septembre 2022

Stéphane Manigold : "Nous sommes des entreprises, pas des associations à but non lucratif"

Face à l'augmentation des prix de l'énergie et des matières premières, le remboursement des prêts garantis par l'État (PGE), la compétitivité du secteur, le président de la...

vendredi 9 septembre 2022

2e édition du concours Sequoiasoft destiné aux étudiants du secteur de l'hôtellerie

Pour la deuxième année, les étudiants des GRETAS, AFPA, lycées et instituts hôteliers sont invités par le spécialiste français du développement de logiciels de...

vendredi 9 septembre 2022

Disparition de Thierry Bégué

C’est avec une grande tristesse que nous avons appris la disparition de Thierry Bégué, fondateur du restaurant Chai 33, bistrot bien connu du quartier Bercy Village à Paris...

mardi 6 septembre 2022

Sébastien de Courtivron nommé directeur général adjoint de Covivio Hotels

Sébastien de Courtivron, 42 ans, a rejoint le groupe Covivio Hotels le 1er septembre dernier en qualité de directeur général adjoint, aux côtés de Tugdual Millet, directeur...

lundi 5 septembre 2022

Retrouvez le journal du 2 septembre en ligne

Remboursement des prêts : négociez avec votre banquier comme un négociateur du RAID — Rentrée 2022 : ce qui motive les jeunes à se former aux métiers de l'hospitalité — La...

mercredi 31 août 2022

Congrès HORECAlpes 74, du 30 septembre au 3 octobre 2022

Pour sa 3e édition, HORECAlpes, salon inter-alpin de l’hôtellerie restauration de Haute-Savoie, choisit le nouvel écrin du Parc Rochexpo à La-Roche-sur-Foron, sur 4 000 m2...

mardi 30 août 2022

La Baule signe un accord avec Airbnb pour lutter contre la spéculation immobilière

Ce "partenariat pilote" a pour but de soutenir la réglementation des locations touristiques dans les résidences secondaires de la station touristique, explique la plateforme.

mercredi 24 août 2022

Retrouvez le journal du 20 août en ligne

La loi pouvoir d'achat définitivement adoptée • Divorce annoncé entre Narbonne et les Grands Buffets • Le GNC et l'Umih veulent renégocier l'accord sur la mutuelle • Comment...

jeudi 18 août 2022

La loi pouvoir d'achat pour atténuer les effets de l'inflation, édito du journal du 20 août

Face à la hausse de l’inflation, fortement liée aux conséquences de la guerre en Ukraine et à l’augmentation du prix de l’énergie, le Gouvernement avait annoncé une série de...

mercredi 17 août 2022

Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort organise la première Coupe des chefs alliant golf et gastronomie

Le 10 septembre prochain, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort organise la première édition de la Coupe des chefs, qui se déroulera sur son parcours de golf de 18 trous Le...

jeudi 11 août 2022

Disparition de Jean-Paul Passedat

Nous avons appris avec une grande tristesse le décès de Jean-Paul Passedat, père de Gérald, le 10 août à Marseille, Il s’est éteint “paisiblement auprès des siens”, précise...

jeudi 11 août 2022

À lire : À la poursuite de la Toque dorée

Femmes de lettres et journaliste culinaire, Michèle Villemur a à son actif une trentaine d’ouvrages de gastronomie. Dans son dernier roman, À la poursuite de la Toque dorée,...

vendredi 5 août 2022

Retrouvez le journal du 5 août en ligne

Recrutement : les bonnes pratiques pour gagner en attractivité — Risque d'escroquerie massive sur des hôteliers — Franck Chaumes (Umih Grironde) : On va se relever — Le...

mercredi 3 août 2022

Saint-Barth Gourmet Festival met les produits locaux à l'honneur

Du 8 au 13 novembre 2022, l'île de Saint-Barthélemy accueillera la neuvième édition du Saint-Barth Gourmet Festival.

mardi 2 août 2022