Formation

Le lycée Stanislas à la barre de l'Excelsior

Pour la deuxième année consécutive, les élèves du lycée nancéien ont pris les commandes de la brasserie d'Eric Gérard, en salle et en cuisine, sous le regard bienveillant des...

mardi 31 janvier 2017

Portes ouvertes à l'Académie internationale de management le 25 février

L'Académie internationale de management (AIM) accueillera les visiteurs le 25 février, de 10 heures à 15 heures, lors de sa journée portes ouvertes. L'AIM se consacre à la...

mardi 31 janvier 2017

Les étudiants de Lesdiguières en visite à Lyon

Les étudiants de première année BTS responsable de l'hébergement du lycée hôtelier Lesdiguières de Grenoble, accompagnés de leurs professeurs d'hébergement, de marketing et...

mardi 31 janvier 2017

Visite de Chantal Wittmann au lycée Hélène Boucher de Vénissieux

Profitant de sa venue au Sirha en tant que jury du trophée du maître d'hôtel, Chantal Wittmann, MOF maître d'hôtel du service et des arts de la table, a rencontré les...

mardi 31 janvier 2017

Appel à candidatures pour le concours Challenge jeunes talents

Le quatrième concours Challenge jeunes talents, organisé par l'international Club Toques blanches section côte d'Azur, est ouvert à tous les apprentis de 2e année de CAP ou...

lundi 30 janvier 2017

Un 5e apprenti en finale du concours jeunes talents Maîtres restaurateurs

Axel Lucas est le cinquième candidat sélectionné pour la finale du grand concours de cuisine jeunes talents Maîtres restaurateurs parrainé cette année par...

lundi 30 janvier 2017

Le CFM de l'Ariège ouvre ses portes les 8 et 18 mars

Deux journées portes ouvertes se dérouleront les 8 et 18 mars au centre de formation des métiers de l'Ariège, à Foix, dans le cadre de la semaine de...

lundi 30 janvier 2017

Obtenir un diplôme grâce à la validation des acquis de l'expérience

La validation des acquis de l'expérience peut être considérée comme un outil de motivation intéressant en termes de gestion des ressources humaines. Elle permet aux salariés...

lundi 30 janvier 2017

Formation au yield management dans l'Aude

La CCI du département veut fournir aux hôteliers les outils qui leur permettront de déterminer le tarif optimal en fonction de l'offre et la demande. C'est aussi une façon de...

lundi 30 janvier 2017

Les étudiants de Guyancourt en visite au Plaza Athénée

Le 23 janvier dernier, les élèves de la classe de 1re bac pro service et commercialisation du lycée hôtelier de Guyancourt (Yvelines), accompagnés de leurs professeurs,...

lundi 30 janvier 2017

Rêverie gourmandes pour Nolan à l'école hôtelière du Périgord

Une soirée caritative au profit de l'association Conte-moi un rêve, et plus particulièrement du jeune Nolan, est organisée le 31 janvier prochain à 19 h 30 à l'école...

vendredi 27 janvier 2017

La MFR de Balan ouvre ses portes le 28 janvier

La Maison familiale rurale de Balan (Ain) organise sa première journée portes ouvertes le samedi 28 janvier de 9 heures à 17 heures. Familles, collégiens,...

jeudi 26 janvier 2017

Carton plein pour la 30e édition de Cadr'Hôtel

La 30e édition de Cadr'Hôtel, organisée par la classe de première BTS hôtellerie-restauration du lycée Alexandre Dumas d'Illkirsch-Graffenstaden, a mis en contact...

mercredi 25 janvier 2017

D'anciens élèves sommeliers en visite dans le vignoble australien

Ce voyage était offert à la gagnante et aux finalistes du concours 2016 Chapoutier - Metro Cash & Carry du meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France.

mardi 24 janvier 2017

Des ateliers de théâtre pour les apprentis de la Salle à manger de Lyon

Cette année, les jeunes bénéficient de cours de théâtre et d'expression orale afin d'acquérir tous les codes du savoir-être nécessaires à leur future activité...

mardi 24 janvier 2017

Le lycée Montaleau et le MIN de Rungis collaborent au Sirha

La classe de première bac technologique du lycée Montaleau, de Sucy-en-Brie (Val-de-Marne), accompagnée de Claude Fernandez et Nathalie Drayton, enseignants de cuisine et...

lundi 23 janvier 2017

Le lycée hôtelier de l'Orléanais sur la voie de la renaissance

Entièrement restructuré, doté d'une nouvelle appellation, l'établissement peut nourrir de grandes ambitions.

lundi 23 janvier 2017

Partenariat entre l'école Best Ferrandi et l'association Qualité Landes au Sirha

Dans le cadre d'un partenariat initié depuis trois ans, l'association Qualité Landes (au service des sept filières de qualité et d'origine du département des Landes) et...

lundi 23 janvier 2017

Portes ouvertes au lycée Daniel Brottier les 27 et 28 janvier

Vendredi 27 (de 16 heures à 20 heures) et samedi 28 janvier (de 9 heures à 13 heures), le lycée professionnel Daniel Brottier - Apprentis d'Auteuil, situé à Bouguenais...

lundi 23 janvier 2017

Palmarès de la finale nationale du trophée jeunes talents Escoffier

La finale nationale du trophée jeunes talents des disciples d'Escoffier s'est tenue le 13 janvier au lycée hôtelier de La Rochelle sous le parrainage de Patrick Guat,...

lundi 23 janvier 2017

Journée Portes Ouvertes Le Cordon Bleu Paris

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d'instituts d'arts culinaires et de management hôtelier, organisera ses prochaines journées portes ouvertes à Paris le mercredi1er...

vendredi 20 janvier 2017

Les instituts des métiers de l'artisanat organisent leurs portes ouvertes

Samedi 28 janvier et samedi 18 mars, de 9 heures à 17 heures, les instituts des métiers du Val-d'Oise ouvriront leurs portes. Au programme : démonstrations par les...

vendredi 20 janvier 2017

Un chef étoilé au lycée hôtelier Marie Rivier

Dans le cadre du projet Dans mon jardin d'hiver sur l'équilibre alimentaire et mettant à l'honneur les fruits et légumes de saison, les élèves de seconde professionnelle...

vendredi 20 janvier 2017

Portes ouvertes à la faculté des métiers d'Evry le 28 janvier

La faculté des métiers de l'Essonne ouvrira ses portes le 28 janvier de 9 heures à 17 heures sur les sites de Bondoufle, Évry et Massy. Cette journée d'information et...

vendredi 20 janvier 2017

Portes ouvertes au lycée François Rabelais de Dugny le 25 février

Le lycée François Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis) ouvrira ses portes en marge du colloque sur la créativité le 25 février 2017 de 9 heures à 12 h 30.

vendredi 20 janvier 2017