Formation

Equip'Hôtel : le lycée hôtelier d'Avesnes-sur-Helpe remporte Cuisine en joute 2014

Le 18 novembre, dans le cadre du salon, Maxence Broeckaert (cuisine), Charlotte Lefebvre (salle), et Pauline Bodin (pâtisserie), ont gagné le concours de l'association...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée hôtelier Alexandre-Dumas fête ses 40 ans à Illkirch

Pour marquer le 40e anniversaire de son installation au sud de Strasbourg, l'établissement a réuni, lundi 17 novembre, des centaines d'anciens élèves, aux noms prestigieux...

mercredi 2 mars 2016

Bernard Vaussion au lycée St Bénigne de Dijon : "Savoir se distinguer"

Le 10 novembre, Bernard Vaussion, ancien chef de l'Elysée, a répondu favorablement à la demande de Dominique Léger, directeur du lycée St Bénigne de Dijon (21) pour...

mercredi 2 mars 2016

Forum des entreprises réussi au lycée CFA/CFP Sainte-Catherine au Mans

Le forum des entreprises du lycée CFA/CFP Sainte-Catherine au Mans (72) s'est tenu le 17 novembre à destination des étudiants des différentes sections...

mercredi 2 mars 2016

Une classe européenne au lycée professionnel Hélène Boucher

L'établissement a ouvert une section pour ses élèves de seconde bac pro hôtellerie.

mercredi 2 mars 2016

Alain Ducasse parraine la 8e promotion de concierges d'hôtel du lycée d'Occitanie

La seule formation en France reconnue par l'Union nationale des concierges d'hôtels (UNCH) et l'association des Clefs d'or accueille douze étudiants cette année. Formés en...

mercredi 2 mars 2016

Tatiana Devassy remporte le 30e challenge Jean Mouge

Le 30e challenge Jean Mouge s'est tenu le 20 novembre à l'ICEP-CFA de Caen (14). Organisée par l'ICEP-CFA et les Toques Normandes, la manifestation récompense les trois...

mercredi 2 mars 2016

30 ans de la section hôtelière de Fourmies

Pour l'anniversaire du lycée privé St Pierre, les hôteliers ont mis les petits plats dans les grands, le 18 novembre, pour une soirée black & white.

mercredi 2 mars 2016

6e forum des métiers de Saint-Chély-d'Apcher

La 6e édition du forum des métiers de l'hôtellerie-restauration du lycée hôtelier du Sacré-Coeur (Saint-Chély-d'Apcher, 48) s'est déroulée le mardi 25 novembre. De nombreux...

mercredi 2 mars 2016

Cérémonie de remise de diplômes au CEFPPA Adrien Zeller

Plus de 30 jeunes du CEFPPA Adrien Zeller d'Illkirch-Graffenstaden (67) ayant réussi leurs examens ont été mis à l'honneur le 25 novembre au cours d'une manifestation....

mercredi 2 mars 2016

Des jeunes du lycée Jean Guéhenno étaient présents au salon du chocolat de Vannes

Les élèves en CAP glacier fabricant au lycée professionnel Jean Guéhenno de Vannes (56) se sont rendus au salon du chocolat de Vannes pour réaliser des chocolats, macarons...

mercredi 2 mars 2016

Neuf enseignants reçoivent leur Master européen d'histoire et des cultures de l'alimentation à l'IEHCA à Tours

"Nous saluons l'engagement fort de tous ces enseignants en activité, leurs suivis des cours et déplacements à Tours (37)". Dans le cadre des 10èmes Rencontres François...

mercredi 2 mars 2016

L'Université de Tours et l'Institut Paul Bocuse créent un diplôme spécialement pour les Relais & Châteaux

Dans le cadre du Manifeste Relais & Châteaux « pour un monde meilleur par la table et l'hospitalité », lancé le 18 novembre à l'UNESCO à Paris, l'association a également...

mercredi 2 mars 2016

Cérémonie de remise des diplômes 2014 pour le CFA Trajectoire

La traditionnelle cérémonie de remise des diplômes du CFA Trajectoire s'est déroulée le 27 novembre dans le salon d'honneur de l'hôtel Pullman à Versailles, en présence de...

mercredi 2 mars 2016

Joseph Le Gal : "L'Anephot est aujourd'hui reconnue au niveau du Ministère"

Suite au congrès de Montargis, le président de l'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme revient sur les 30 ans du réseau et son actualité, et...

mercredi 2 mars 2016

Challenge culinaire organisé par le CIFA d'Auxerre

Le Centre de formation en Alternance d'Auxerre, dans l'Yonne, organise un grand challenge culinaire, ouvert à tous les jeunes talents cuisiniers professionnels âgés de 20 à...

mercredi 2 mars 2016

L'hôtel Fouquet's Barrière parraine la promotion 2014 de l'ESH Paris

Après le Shangri-La Paris en 2013, l'hôtel Fouquet's Barrière est le parrain de la promotion 2014 de l'ESH Paris. La remise des diplômes des masters aura lieu le 21 janvier...

mercredi 2 mars 2016

Remise des diplômes au lycée des métiers Sainte-Anne

Le lycée des métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire (44) a accueilli les 280 lauréats de la session 2014 le vendredi 5 décembre. Étaient présents les 2 parrains de cette...

mercredi 2 mars 2016

Douze élèves du lycée professionnel Olivier Guichard en Chine

Le lycée professionnel Olivier Guichard de Guérande (44) poursuit son ouverture internationale en permettant à 12 élèves de terminale baccalauréat professionnel de partir en...

mercredi 2 mars 2016

Deux étudiants brestois primés pour leurs bûches de Noël

Pendant deux mois, vingt-deux élèves de première année de BTS design de produit du lycée Vauban de Brest ont travaillé sur des designs de bûches innovants. Deux d'entre-eux...

mercredi 2 mars 2016

Pour le Téléthon 2014, Michel Roth a investi les cuisines du lycée René Auffray

Dans le cadre du Téléthon 2014, le lycée hôtelier René-Auffray de Clichy (92) s'est mobilisé pour la 18e année consécutive en proposant un repas de gala caritatif, le...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée du Sacré Coeur sollicité pour le « Dîner des Chefs » en présence de nombreux chefs

Le 2 décembre, les élèves de première année BTS, Mention complémentaire accueil réception et Mention complémentaire sommellerie du lycée hôtelier du Sacré-Coeur à St Chély...

mercredi 2 mars 2016

La 3ème édition du concours « Inventons lait » remportée par Morgane Zaricki

Pour sa troisième édition, la Collective des Produits Laitiers (CNIEL) a proposé aux établissements d'enseignement hôtelier, un concours créatif et pédagogique « Inventons...

mercredi 2 mars 2016

Remise des diplômes 2014 au Cefral de Dunkerque

La cérémonie s'est déroulée jeudi 11 décembre avec les élèves et leurs familles, mais également avec les maîtres d'apprentissage et les professionnels formateurs qui ont...

mercredi 2 mars 2016

De grands chefs à la rencontre des jeunes du lycée professionnel Ambroise Croizat à Moûtiers

Dans le cadre de leur formation professionnelle, les élèves de la section hôtelière du lycée professionnel Ambroise Croizat à Moûtiers (73) ont l'habitude de réaliser leur...

mercredi 2 mars 2016