Michelin

Michelin Séoul Busan 2024 : deux nouveaux restaurants 2 étoiles

« Nous sommes très heureux de dévoiler la première sélection de Busan, qui marque une étape importante pour la scène...

jeudi 22 février 2024

Michelin Grande-Bretagne et Irlande 2024 : 3 étoiles pour le Ledbury et son chef Brett Graham

Belle promotion pour le 50e anniversaire du Guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande, qui vient de se dérouler au Midland Hotel, à Manchester, au cours d'une cérémonie...

mardi 6 février 2024

Michelin en 2024

Après 4 ans de travail, le guide Michelin propose une sélection de plus de 5000 hôtels remarquables, répartis dans 120 pays, et réservables...

lundi 29 janvier 2024

Gaëtan Gentil (Prairial) : "On souhaite travailler en toute transparence"

Après huit ans passés au sein de la rue de Chavanne, à Lyon, Gaëtan Gentil et Céline Boinon ont décidé de déménager leur restaurant étoilé Prairial pour voir plus grand et...

lundi 22 janvier 2024

David Charrier : "M’ouvrir aux autres me fait progresser"

Le chef d’origine vendéenne est installé au sein du restaurant Les Belles Perdrix - 1 étoile verte et 1 étoile Michelin -, depuis dix ans. La particularité des lieux : être...

lundi 15 janvier 2024

Hôtel du Palais : l'affaire classée sans suite

Depuis fin décembre, l’Hôtel du Palais de Biarritz et son chef étoilé Aurélien Largeau sont au cœur d’un imbroglio...

mercredi 10 janvier 2024

Hôtel du Palais : une blague potache aurait-elle été le prétexte au licenciement du chef ?

Que s’est-il réellement passé dans les cuisines de l’hôtel du Palais ? L’affaire révélée par le journal Sud Ouest ne serait en réalité qu’une blague entre collègues, qui...

mercredi 3 janvier 2024

Michelin met à l'honneur 22 restaurants à Belgrade

Le Guide Michelin Belgrade 2024, qui vient de dévoiler sa deuxième sélection de restaurants de la capitale serbe, s'étoffe de 5 nouvelles...

vendredi 15 décembre 2023

Michelin Thaïlande 2024 : 2 nouveaux 2 étoiles et une étoile Verte pour J'AIME by Jean-Michel Lorain

Dans la sélection 2024 du Guide Michelin Thaïlande, 2 adresses viennent étoffer les rangs de la catégorie des restaurants deux Étoiles...

mercredi 13 décembre 2023

Thierry Pruvot (Le Pré Catelan) : “La clientèle est plus attentive, cela nous pousse à être encore plus pointus”

En poste au Pré Catelan depuis 1982, Thierry Pruvot est une mine d’informations et de souvenirs. Avec plus de quarante ans de service, le directeur de salle a vu défiler...

lundi 11 décembre 2023

Tokyo : Le restaurant Harutaka décroche 3 étoiles Michelin

« Pour ce millésime 2024, qui recommande plus de 500 établissements, dont le restaurant de sushis Harutaka promu au plus haut sommet culinaire, la...

mardi 5 décembre 2023

Disfrutar (Barcelone) et Noor (Cordoue) : les deux nouveaux 3 étoiles Michelin d'Espagne

Avec ces deux nominations, l'Espagne compte à présent 15 établissements distingués de trois Étoiles Michelin et établit ainsi un nouveau record. La sélection Espagne 2024...

mercredi 29 novembre 2023

Buenos Aires et Mendoza : les deux premières villes sud-américaines couvertes par le Guide Michelin

"Nous sommes ravis de présenter notre première sélection de restaurants pour Buenos Aires et Mendoza. Nos inspecteurs s'intéressent à ces...

lundi 27 novembre 2023

Exp’hôtel 2023 : Florian Renaux, du Château Trolong Mondot, remporte le trophée Klésia

Le sous-chef au sein du restaurant étoilé Les Belles Perdrix du Château Troplong Mondot (premier grand cru classé de Saint-Emilion, en Gironde) remporte le trophée Excellence...

mercredi 22 novembre 2023

Michelin Kuala Lumpur et Penang 2024 accueille le premier restaurant 2 étoiles de Malaisie

« C'est avec joie que nous découvrons les nombreux jeunes talents qui investissent leur temps et leur énergie afin de créer des plats qui mettent...

vendredi 17 novembre 2023

Michelin Shanghai 2024 : 5 nouveaux établissements décrochent une première étoile

La sélection du Guide Michelin Shanghai 2024 a été dévoilée le 16 novembre au MGM Shanghai West Bund. Cette huitième...

jeudi 16 novembre 2023

Guide Michelin Italie 2024 : 2 nouveaux 3 étoiles et 5 nouveaux 2 étoiles

Cette sélection est-elle celle de tous les records ? Le Guide Michelin Italie 2024 récompense deux établissements de trois Étoiles Michelin, cinq restaurants sont distingués...

mercredi 15 novembre 2023

Sept nouveaux étoilés dans le guide Michelin Istanbul, Izmir, Bodrum

Le guide Michelin a dévoilé sa sélection pour les villes d’Istanbul, Izmir et Bodrum (Turquie), les deux dernières intégrant la...

vendredi 10 novembre 2023

Un deuxième restaurant 3 étoiles Michelin à Chicago

La première cérémonie du Guide Michelin réunissant New York, Chicago et Washington, n’a pas manqué d’impressionner en décernant une troisième étoile au restaurant Smyth, qui...

mercredi 8 novembre 2023

Le premier guide Michelin Atlanta est sorti

La gastronomie du sud des États-Unis brille dans le premier Guide Michelin Atlanta dévoilé lors d'une cérémonie le 24 octobre au Rialto Centrer for the Arts. Cinq restaurants...

mercredi 25 octobre 2023

Le Guide Michelin commence son exploration culinaire du Mexique

Michelin annonc son arrivée au Mexique avec une première sélection prévue pour 2024. Cette sélection explorera les villes de Mexico et de Los Cabos, ainsi que les États...

vendredi 20 octobre 2023

Un nouveau restaurant 3 étoiles Michelin à Pékin

La cinquième sélection du Guide Michelin Pékin a été dévoilée lors d'une Cérémonie qui s'est déroulée au Park Hyatt Hotel de Pékin ce 12 octobre 2023. Deux ans après la...

vendredi 13 octobre 2023

Le guide Michelin se lance dans l'hôtellerie

Comme il le fait depuis 123 ans pour les restaurants, le célèbre guide rouge a répertorié une sélection de 5 300 "hôtels extraordinaires", dans plus de 100 pays, qui sera...

vendredi 6 octobre 2023

Suisse : Michelin décerne 2 étoiles à 5 restaurants

La Cérémonie du Guide Michelin, qui s'est déroulée au sein de l'École Hôtelière de Lausanne, a couronné 5 établissements à 2 étoiles.

mardi 3 octobre 2023

Le Guide Michelin arrive en Lettonie

La première sélection de restaurants du Guide Michelin Lettonie sera dévoilée lors d'un événement spécial qui se tiendra le 21 novembre 2023 à Riga.

mardi 26 septembre 2023